初心

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又嚟到打邊爐同食雞煲既季節，朋友話想一次過滿足兩個願望，竟然比佢搵到間餐廳有得打邊爐有得食雞煲，仲有刺身食tim，勁！一入到餐廳，職員已經好細心咁講解上菜既次序，值得一讚~餐前小食有蝦餅、雲耳、蛋黃魚皮、四季豆同雞腳。雞腳既汁好香濃，而且雞腳都好淋好入味~然後上刺身，有帶子、海膽、生蝦、三文魚、海螺、吞拿魚，唔止擺盤靚，有乾冰冒煙出嚟營造視覺效果，而且每樣食物都好新鮮！之後係雞煲，我地都唔食得辣，所以揀咗唔辣，雞煲既配料足，有冬菇，洋蔥，豬皮，腐竹，所以聞落香噴噴，食落又惹味。嚟到主角花膠北菇菜膽鍋，本身湯底清甜 我地一人飲咗一碗！火鍋配環球海鮮船（包括兩隻蟹、蝦、鮑魚、青口等等），除咗蟹之外其他海鮮仲可以添加，超滿足！極上肥牛每一片既油花都好平均，正！黑豚肉因為係黑毛豬，所以一d騷味都冇。野花盛放就係蔬菜，打邊爐一定要食菜，咁樣感覺好健康🤪其他配料包括響鈴、魚皮餃、丸類、雲吞等，真係數都數唔哂！最正既係仲有芝士蛋糕做甜品，成餐飯好圓滿！

今日去參觀朋友位於將軍澳嘅新居，之後就落咗去樓下呢間初心食晚飯。依度嘅晚市放題真係好精彩，用一個價錢就可以食到從相片可見嘅食物，只要你個肚裝得晒，大部份都可以任食添！呢度嘅非酒精飲品都係任飲，有汽水、解茶、仲有好多唔同款式嘅無汽飲品。自助調味區乾淨衛生，因為有火鍋同刺身，所以豉油都有兩款，另外仲有各式醬料俾食客慢慢混醬。店員首先會奉上餐前小食，總共有六款，包括有青豆、木耳、豬紅、日式黃瓜，仲有炸得酥脆嘅三文魚骨同埋黑松露蝦餅，全部都好好食！餐前小食仲每日都唔同款，所以再嚟光顧都會有驚喜。食過餐前小食之後，就輪到食刺身，包括有三文魚、帶子、墨魚、貝類、大蝦同海膽，非常豐富！然後就開始食雞煲，麻辣雞煲可以揀辣度，我就揀咗BB辣，再加上芫荽、洋蔥、蔥頭、少量紅椒去爆香，一開蓋已經聞到香味撲鼻，真係口水流🤤。雞煲入面除咗有雞件之外，仲有豬皮同枝竹，全部都入晒味，真係超好食，仲可以追加，不過我知好戲在後頭，所以我都冇要求追加了。火鍋個煲已經夠晒氣勢，仲好明顯係精心設計過，因為上面都印咗佢哋嘅店名「初心」。湯底有七款選擇，我哋就選擇咗花膠北菇菜膽鍋，鍋內有數件花膠同大北菇，湯嘅色水比較清澈但不失味

任食火鍋係香港已經好多，但真係高級有貴氣嘅就只此一家-《初心》！🍽餐前小食(可追加)由佢嘅前菜出現松露蝦多士就已經覺得唔野少🤩雲耳嘅汁都好特別，酸酸地全部都好開胃😗🍽尚盛刺身刺身實在太正喇！又鮮又大件😆有好大件海膽....係港女最愛嘅海膽！帶子好大粒超爽甜🤤🍽麻辣雞煲(可追加)—由於我唔太食辣，餐廳好好咁俾沙薑雞呢個choice我！平時多數都係沙茶醬，沙薑汁真係好少見🤔而且塊雞皮煎過先煮，睇得出大廚每一個細節位都落足心機💜🍽自選火鍋湯底—火鍋湯底選擇多，蕃茄美人鍋就酸酸尾尾咁😗但重點係最後💁🏻‍♀️留個少少嘅伏筆🖊🍽環球海鮮船最期待嘅海鮮船到左喇😍唔洗多講睇相就知有幾豐盛🦀超多膏蟹/🦐超鮮甜蝦/🐟龍躉球/新鮮生猛鮑魚/超肥青口/蜆/🦪蠔除左蟹，所有海鮮都可以追加💪🏻太幸福了吧😙🍽極上肥牛/黑豚肉/手打肉丸/野花盛放及多款火鍋配料打邊爐必有嘅牛肉同豚肉都唔hea🤞🏻極上牛肉唔係普通肥牛黎架💁🏻‍♀️豚肉都好好味，高質👍🏻魚腐、水餃🥟、魚皮餃、蟹肉釀油炸鬼...呢d小菜一d都唔hea!!!🍽甜品🍮甜品嘅芝士蛋糕好滑好幼細，唔會漏😍今餐真係好滿足😊由頭有驚喜到最尾！食物質素好高🆙🆙🆙份量超多！真