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岩手縣和牛西冷扒
2 Recommended $98
$98
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銅鑼灣酒店內高質扒房
2024-07-19 460 views
Carver 位於銅鑼灣皇冠假日酒店，主打以炭烤方法製作牛扒。扒房環境時尚，而且注重細節，餐具亦係高級有份量。門口仲設有乾式熟成櫃，令牛扒更軟嫩細緻，好鍾意食牛扒嘅你一定唔可以錯過呢間扒房！今次試咗佢哋嘅weekday 午餐 2 courses $238 起，由前菜到餐後小點都非常滿意。另外餐廳都有提供weekend semi-buffet brunch，可以任食沙律吧、冷盤、餐湯及甜品，亦好高質！前菜▪️香煎鵝肝▪️紅蘿蔔香菜湯鵝肝油脂豐富，配上黑醋汁同提子帶來一些酸甜的平衡可以解膩。紅蘿蔔同香菜味道非常突出，保留了食材本身的鮮美，醇厚濃郁好有質感，十分推介😙主菜▪️岩手縣和牛西冷扒（220g）（+$98）▪️義大利千層麵西冷扒火候控制得好好，肉質軟嫩而且肉味濃郁，粉嫩多汁，好有驚喜😍 千層麵番茄醬幾新鮮，味道平衡，層次豐富，食曬都唔覺得漏～餐後小點▪️時令生果碟有多款生果，每款都好鮮甜多汁，尤其係奇異果🥝
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Carver 位於銅鑼灣皇冠假日酒店，主打以炭烤方法製作牛扒。扒房環境時尚，而且注重細節，餐具亦係高級有份量。門口仲設有乾式熟成櫃，令牛扒更軟嫩細緻，好鍾意食牛扒嘅你一定唔可以錯過呢間扒房！

今次試咗佢哋嘅weekday 午餐 2 courses $238 起，由前菜到餐後小點都非常滿意。另外餐廳都有提供weekend semi-buffet brunch，可以任食沙律吧、冷盤、餐湯及甜品，亦好高質！

前菜
▪️香煎鵝肝
▪️紅蘿蔔香菜湯

鵝肝油脂豐富，配上黑醋汁同提子帶來一些酸甜的平衡可以解膩。
香煎鵝肝
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紅蘿蔔同香菜味道非常突出，保留了食材本身的鮮美，醇厚濃郁好有質感，十分推介😙
紅蘿蔔香菜湯
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紅蘿蔔香菜湯
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主菜
▪️岩手縣和牛西冷扒（220g）（+$98）
▪️義大利千層麵

西冷扒火候控制得好好，肉質軟嫩而且肉味濃郁，粉嫩多汁，好有驚喜😍 
岩手縣和牛西冷扒
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岩手縣和牛西冷扒
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岩手縣和牛西冷扒
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千層麵番茄醬幾新鮮，味道平衡，層次豐富，食曬都唔覺得漏～
義大利千層麵
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義大利千層麵
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餐後小點
▪️時令生果碟
有多款生果，每款都好鮮甜多汁，尤其係奇異果🥝
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性價比超高炭烤扒房半自助午餐👑
2024-07-17 534 views
一睡醒就外出吃午餐才是放假的皇道，今次就來到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的炭烤扒房CARVER，逢星期六、日及公眾假期有半自助午餐。室內設計以簡潔優雅為主，環境寬敞，玻璃窗可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。一入門口就見到一座大型的乾式熟成櫃，因應不同肉品的熟成程度來調節溫度及濕度，經乾式熟成處理後，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。中午12時至下午2時30分期間供應半自助週末午市套餐，每位$358，除了自選一款主菜外，還包羅採用自助形式供應的餐湯、冷盤、沙律及甜品。餐廳仲做緊週末午餐推廣＜３人或以上送海鮮拼盤＞性價比超高！香煎鱸魚鱸魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜。配合普羅旺斯蔬菜雜燴及阿根廷青醬開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。岩手縣和牛西冷扒 (220克) +$98牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，啤酒脆漿薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。和牛西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，緩緩倒下經典肉汁，令肉香再昇華。自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉
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一睡醒就外出吃午餐才是放假的皇道，今次就來到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的炭烤扒房CARVER，逢星期六、日及公眾假期有半自助午餐。
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 室內設計以簡潔優雅為主，環境寬敞，玻璃窗可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。
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 一入門口就見到一座大型的乾式熟成櫃，因應不同肉品的熟成程度來調節溫度及濕度，經乾式熟成處理後，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。
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 中午12時至下午2時30分期間供應半自助週末午市套餐，每位$358，除了自選一款主菜外，還包羅採用自助形式供應的餐湯、冷盤、沙律及甜品。餐廳仲做緊週末午餐推廣＜３人或以上送海鮮拼盤＞性價比超高！
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 香煎鱸魚

鱸魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜。配合普羅旺斯蔬菜雜燴及阿根廷青醬開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。
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 岩手縣和牛西冷扒 (220克) +$98

牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，啤酒脆漿薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。
岩手縣和牛西冷扒
$98
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 和牛西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，緩緩倒下經典肉汁，令肉香再昇華。
Striploin
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 自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃。
Iwate Wagyu Striploin
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 Semi-buffet的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。
半自助午餐
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 是日餐湯為蘑菇湯，湯頭入口稠身濃滑，散發濃郁菇菌味。
蘑菇湯
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 凍肉拼盤有兩款，肉質柔軟細膩，鹹香十足。
凍肉拼盤
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 芝士拼盤同樣有兩款，備有專用刮花刀座用來削出薄片芝士。
芝士拼盤
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 煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。
煙三文魚
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 沙律吧有已經拌好的沙律，款式包括蕃茄洋蔥泰式牛肉沙律、八爪魚蘑菇沙律、蕃茄水牛芝士沙律、鴨胸蜜桃沙律、紅草頭香橙沙律、吞拿魚長通粉沙律、超級沙律和鮮蝦沙律杯。
Salad Bar
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 另有多款新鮮沙律菜，綠珊瑚菜、紅牛油生菜、紅珊瑚菜、綠橡葉生菜、車厘茄、柚子肉、青瓜、蓮藕、甜椒、紅腰豆、魷魚、黑醋汁和他他醬，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
沙律吧
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 mix & match 一碟絢麗多彩的沙律，清新輕盈又健康。
沙律
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 甜品款式亦好多，這天供應抹茶紅豆麻糬撻、海鹽柚子白朱古力泡芙、士多啤梨卷、紅寶石朱古力慕絲、奇異果乳酪奶凍、法式焦糖燉蛋、麵包布甸、暖朱古力布甸等等、賣相精緻之餘，味道同樣高質有水準，而且大多是小個切件，可以一次過嚐遍多個款式。
甜品
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 個人心水推介為暖朱古力布甸，半熟蛋糕質地濕潤，可可味夠濃醇。
暖朱古力布甸
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 另外還有馬卡龍、鳥結糖、蝴蝶酥、火龍果、西瓜和哈密瓜。
水果
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Other Info. : 餐廳仲做緊週末午餐推廣＜３人或以上送海鮮拼盤＞性價比超高！
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    2024-07-07
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $450 (Lunch)
    Recommended Dishes
    岩手縣和牛西冷扒
    $ 98
    蘑菇湯
    Salad Bar
    甜品
    暖朱古力布甸