羲和雅苑

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海港城內的食店大多是環境不錯的。😎滿心歡喜可以吃一頓美味的中菜, 尤其是最期待的片皮鴨。5大1小, 樣樣都想試, 所以叫了9個送+1個甜品是誇張了少少, 不過想不到原來都係不外如是><失望1.巴蜀口水雞: 醬料味道正常, 一大堆醬好似鋪滿雞肉面層, 雞沒有雞味, 真的沒有😳巴蜀是否這種口味？2.正色蒜泥白玉 : 細細舊一片片, 還可以。個人更中意X仔的蒜泥白肉重口味3.張氏獅子頭: 食完我都想不起是什麼味道, 反正無特別🤷🏻‍♀️4.黑松露煙燻鵝肝 : 我最中意食鵝肝, 雖然比較簿簿一片, 不過都是香口, 又有油滋感。最出色應該是下面塊多士吧5.京式小籠包: 皮厚的小籠包, 不是難食, 只是不值一提!6.蒜茸粉絲娃娃菜: 家中能煮出的普通娃娃菜, 給小朋友送飯7.羲和小肉餅 : 不知所謂, 完全吃不出是什麼肉? 乾爭爭一舊分不清是肉還是什麼來的8.櫻花蝦海味蒸飯: 普通炒飯9.馳名烤鴨: 有師父即場切開烤鴨分件上,  店員會解釋那一部位可以配合什麼醬料食用為佳, 有多款醬料可以給不同口味選擇。 又有介紹那一部位口感是如何!! 不過吃下去沒有介紹的吸引, 不至於馳名吧10.

今日嚟到尖沙咀海港城食lunch，依間北京菜裝修優雅高級，而且環境優美，採光好好，位置舒適，可以眺望海景。依碗魚肚真材實料，湯汁濃稠，魚肚燉得十分入味，味道鮮甜，推介！獅子頭醬汁味道濃郁，肉嘅口感比較淋，配上白飯口感較好。巴蜀口水雞肉質鮮嫩，調味剛好，辣味突出，比其他餐廳辣少少，送白飯一流！蝦球炸得香脆，啖啖肉，非常爽口，配下面脆脆嘅米通，口感豐富惹味，令我一試難忘！不過芥茉醬略為多咗少少🤪至於重頭戲烤鴨嘅部份，完全展現餐廳嘅心思同埋誠意！🤩廚師會特意嚟到我哋旁邊表演切烤鴨，增強用餐體驗，職員為我哋講解三種食法，烤鴨唔同嘅部位分別配上唔同醬料。第一款係烤鴨皮點上爆炸糖及藍莓醬，味道新穎特別，第二款係鴨胸皮連肉配上黃色芥茉醬，而第三款就是傳統食法，亦係我最鍾意嘅口味！加入京蔥、青瓜、山楂條等，口感及層次豐富，皮薄餡靚！😍總括嚟講，餐廳優美環境配上傳統又創新嘅美食，良好嘅服務，雖然價錢略貴，但值得一試！😄

遲來的團拜同好姊妹生日飯,難得出黎聚一聚，梗係要食好嘢啦😆 一行六人，侍應安排左間房俾我地，可以望住個海景食野，又有私人空間，唔錯。點左8樣餸，生日再送一份上湯壽麵，好滿足😋 美中不足係預先訂咗一隻烤鴨，因為當日來貨唔夠只可以比到半隻烤鴨我哋，唔夠喉囉😔 巴蜀口水雞孜然羊架金沙海皇扒白玉冶味乾燒桂花魚乾炸馬蘇里拉拔絲丸子馳名烤鴨椒鹽鴨架(二食)鍋燒鮑魚雞粒燜飯紫薯燕窩蒸蛋白甜品食完飯仲可以出去餐廳嘅室外範圍睇下夜景影吓相，一定會再encore 😙

難得農曆新年期間，可以同幾位朋友吃個晚飯，中國人過年自然要吃中國菜啦！友人選了海運大廈新翼的一家京菜食府，貪其海景和裝修新派，當然在我來說食物的質素才是最重要；由於晚上八時半我們才吃飯，大家都已餓得半死，便急不及待點菜。我們點齊了鎮店三寶：烤鴨、黃扒魚肚、獅子頭作主菜，另外再加頭盤和麵食；頭盤的磯煮鮑魚、百年醬肉都炆得入味，鮑魚有醬油香兼爽口，我最欣賞的是用上昆布和鲍魚汁炆煮的白蘿蔔伴碟，口感像果涷；醬肉像日式拉麵的薄切义燒，伴碟的豆腐，卻像潮州鹵水豆腐，有趣的配搭。原盅的黃扒魚肚湯微帶南瓜香，相信廚師隔漏了南瓜茸數遍，湯頭幼滑可口，魚肚雖不厚身，但煮得爽滑；一人份獅子頭的醬汁味道香濃，倘若佐吃的白飯可以熱一點，效果必定更佳；烤鴨的吃法很有心思和噱頭，首先吃的是薄脆的鴨胸皮，加上爆炸糖和山楂條同吃，甜甜酸酸的味道去卻了鴨皮的油膩；再來是連皮帶脂的鴨胸肉，點上少許的蜜糖芥末，別有一番風味；最後吃的是連皮的鴨腿肉，傳統蒸薄餅加上青瓜青蔥和海鮮醬，味道不俗。我們還點了青梅一字骨，巴蜀口水雞，羲和小肉餅和炸醬麵；由於眼闊肚窄，點得過多，沒有胃口認真品嚐這幾道菜，印象中一字骨的味道有點像鎮江骨；

今晚同朋友食慶功飯，因為朋友完左一單大Project，佢就問我有無邊間餐廳之前食過覺得好正可以再介紹比佢，我諗左一諗，然後就同佢講左呢間位於海港城海運果邊既餐廳 羲和雅苑。羲和雅苑呢間北京菜餐廳算係我腦海中一直有佔據一個位置，因為對於鍾意食北京鴨既人黎講，呢到真係一間唔錯既餐廳。餐廳環境:呢間餐廳其實位置唔錯，雖然行入去真係有小小遠，不過係你食飯既過程中會望到海架，有海景睇之餘仲有咁多美食，其實係幾chill。餐廳內既環境好唔錯，都算坐得舒服，枱與枱之間亦唔會覺得逼。餐廳餐牌巴蜀口水雞(半隻) $168雖然我本身麻麻哋食辣野，但係因為朋友好鍾意食辣，所以都決定叫一個冷盤，佢就話想食口水雞，呢度嘅口水雞都算幾辣，不過都啖啖肉，朋友話覺得肉質幾好，不過都真係有啲辣。呢度嘅口水雞價錢其實唔算平，我覺得性價比一般。栗米魚肚羹 $88我同呢個朋友都好鍾意飲湯，跟住我哋決定叫粟米魚肚羹share，一人份量嘅粟米魚肚羹其實真係大概一碗左右，不過我同朋友都叫咗好多嘢食，所以其實份量係OK。呢度嘅粟米魚肚羹算係幾真材實料，我記得我上次嚟都有飲，粟米蓉加上超級多嘅魚肚，味道好正，魚肚又有咬口，正！花蜜汁黑

今晚去了海港城延伸出去的新地標Ocean Terminal食羲和雅苑, 這裏閒日都非常多人， 好在一早book定位， 才可依時入去。這裏環境一流，食之前還可以行出去看看整個維多利亞港夜景， 迷人景色盡入眼簾。 我們被安排坐入入面，座位寬敞， 裝修古典氣息，感覺親切。來這裏食飯， 主要以京菜為主， 而他們的招牌菜羲和馳名烤鴨吸引很多人品嚐， 所以必定要試。我們就點了半隻，成為$328元，價錢適中。由於烤鴨需時製作15至20分鐘 ，會先來一個八寶盒，大大盤材料，未食只你看已吸引。八寶盒材料分別由藍莓醬、 芥末醬、甜麵醬、洋蔥條、黃瓜條、蔥條、 跳跳糖、山楂條和薄餅一份，成為八寶。 之後烤鴨一到，表皮光澤亮滑，賣相份外吸引，遠處已聞到了烤鴨的香味， 之後師傅一片一片的將烤鴨逐片皮切下來， 簡直未食已流曬口水。唔講唔知，這裏食烤鴨非常特別，食法分開3步驟，認真又講究。 第一盤是食鴨皮， 餐廳建議用蘸藍莓和混合糖 ，非常特別的食法。 混合糖是餐廳用傳統的白糖加入了跳跳糖， 好像我們兒時食的爆炸糖，立時勾起童年的回憶。 霹靂啪喇在口裡， 配上鴨皮， 口感神奇。第二盤是鴨胸肉， 食法也是餐廳的秘製，