張公子

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係觀塘區又有新發現，上星期同朋友仔同行到張公子食晚飯，食下佢哋嘅粵式風味菜式。張公子係一間中菜館，餐廳環境高質，享受美食一流！佢哋有個公子嚐味宴，$498一位全包，免茶芥及加一服務費，不過因為見到個份量好大，我同朋友決定今次食下佢哋其他嘅招牌菜式，同樣都係色香味俱全！秋霧鹵醉蝦（五隻）必點打卡美食！呢款花雕醉蝦，非常有賣相，而且非常大隻。大頭蝦入面充滿蝦膏，入口鮮甜，蝦肉陣陣花雕香氣，係一道好正嘅凍盤！張公子叉燒 招牌菜之一，必點！非常出色嘅半肥瘦叉燒，厚切上碟，顏色鮮艷潤澤，味道又香甜，入口肉嫩多汁。而且餐廳好貼心，係碟底下放咗蠟燭，令叉燒keep住温度，等食客可以keep住熱食。張公子牛肋排原條牛肋排上碟，份量十足！煮得軟熟，配上秘製醬汁，上面仲鋪滿蒜蓉同蔥，令到肉質更香口美味，啖啖肉香同滿滿嘅骨膠原，超滿足 ！竹笙扒翡翠蔬菜鮮嫩柔軟，而竹笙爽脆，配搭埋芡汁，味道清香又解膩，食完肉再食呢個菜式就啱晒啦！

「張公子」是一間走中高檔路線的中菜館，餐廳裝潢簡潔，設有多間廂房適合親友聚會。重點在於食物的質素，提供非常高質和有特色的菜式，當中更有張公子七大名菜，作為餐廳的signature dishes。我們就嘗試了其中兩款：龍皇吐霧酒香鮮鮑魚 $118一道非常有gimmick的菜式，職員上枱時會加上熱水在乾冰上，立即煙霧彌漫，之後再加上皂水，製造出一個巨大波波，絕對是打卡able。內裡是非常入味的鮑魚。張公子牛肋排 $398另一道七大名菜是牛肋排，做得非常出色，肉質非常軟淋，味道亦好味美，而且份量都不少，足夠4人的份量。珊瑚藕卷 $128好有特色的菜式，用藕片包著免治豚肉，加上葱花和豉油，口感和味道都不錯。米皇淮山浸菜苗 $122一道比較淡口的菜式，淮山再加上鮮嫩的菜苗，非常清新。