后園

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今日要介紹嘅係一間係1881尖沙咀嘅一間中菜廳 叫做后園 食物用料 同埋味道都係中上 值得一去煙燻三色素鵝 頭盤係色彩鮮豔的素鵝 清新爽脆嘅紅蘿蔔絲 冬菇絲 同埋 萵筍絲 帶住煙燻過嘅腐皮 濃味恰好 令到我食慾大增藤椒燒椒涼拌鮮蚌非常惹味嘅藤椒 帶著鮮甜美味嘅蚌肉 底下仲有萵筍絲 當蚌肉和萵筍絲一齊食嘅時候 配上恰到好處嘅調味 真係食過返尋味 一定要食家鄉煎鯪魚餅魚肉彈口皮香肉嫩 好香口好好味高湯蛋白龍蝦可惜龍蝦肉並不彈牙 餐廳說是用新鮮龍蝦肉 但係食不出 幸好蛋白非常嫩滑 高湯帶點紹興酒都算惹味黑蒜海玉竹燉雞湯簡單嘅燉雞湯 清甜可口 用料十足 值得一飲香茅乳鴿皮脆肉嫩的妙齡乳鴿 肉汁充足 再帶點香茅清新味道 完全唔需要點任何淮鹽或者 醬汁 好味酸菜桂花魚厚厚而無骨的桂花魚肉片 帶著酸菜獨特的酸味 同埋微辣好開胃清湯羊腩煲明顯羊肉係揀過不會太肥膩 係上成嘅羊肉 配上自家製含有韭菜 花椒 嘅腐乳醬 真係好味 估唔到淨係飲湯也有驚喜 不會太油膩非常清甜 仲有蘿蔔清甜沒有渣 好味豬油渣炒豆苗清甜嘅豆苗配上豬油渣 非常香口 入口滑滑的 好味 只是如果豬油渣 如果可以再炸得香口點 就會更加惹味御

今天第一次去， 環境、 服務、食物非常好。 價錢雖然偏貴， 但真的是一分錢一分貨呀！今天點了以下食物， 我覺得整體有90 分。1. 鮮蝦餃～皮好煙韌，好薄， 餡料是滿滿蝦肉；2.小籠包～滿滿的湯汁，鮮肉餡料味道很好3. 芋角～餡料內是芋泥+白蘿蔔條，不過因為之前喺阿一鮑魚食過佢嗰個， 再好食好多。 但呢個都非常鬆脆。4. 蟹肉南瓜餃～雖然南瓜味唔重， 但談談蟹肉好滿足。5. 胡椒餅～好特別既整法， 好脆， 勁like6.鮮竹卷～我鐘意佢細細件， 湯鮮味，我連湯都飲晒7.御膳炒飯～好夠鑊氣， 炒飯個醬好鮮味, 好大碟我地會再去呀！平均：$350/位

【后園】藏身於古蹟的庭院裏面，散發住濃濃的歷史文化氣息。每道菜式都比起出面同類菜式略勝一籌。上次平日中午食完點心，就已經好想再食多次。可惜晚餐只可以叫點心之外的小菜。🔹酸菜柱花魚（小）$438如四人用餐建議叫（少）份量，除非只想食酸菜魚這一道主食。以往食酸菜魚都只會飲一匙羹試味，但今次開胃到可以飲足一碗。桂花魚大大嚿、啖啖肉，而且鮮味十足。🔹金莎蝦球 $188有分別於外面的黃金蝦球，少了點油膩感，淡淡鹹蛋黄味，剛剛好，沒有喧賓奪主。🔹蟹肉帶子炒鮮奶 $268是次重點推介菜式。雖然食材都是白色，但一上菜，賣相又十足。又香又滑，食過返尋味。🔹御膳炒飯 $208每粒飯都非常乾身，吸收了海鮮及其他食材的精萃，入口味濃而不渴。🔹龍井可能不太懂品茶，所以比較喜歡淡淡清香的綠茶。🔹小結『值得帶兩老一試』回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌗🌑味道：🌕🌕🌕🌕🌕價錢：HKD 300/Person

米芝蓮星級之選 ... nth but awesome ... 果然很不錯！Cozy environment .. nice deco! The menu looks so grand, huh!? 就很精緻.. 對不對？ 🤣🤣🤣Haven’t been to 1881 for a while... a nice surprise at The Queen 后園.. quite a wide variety of the dishes / dim sum avail @ the menu .... picked the following today:- - Rose shrimp dumplings 玫瑰蝦餃 = YuMMM ... in nice presentation + tasty!! (tho” can’t taste the rose flavour somehow, lovely dim sum anyway) 推介！- 雪山叉燒包 / 蟹籽燒賣 / 韭黃鮮蝦腸 / 黑炭豆腐 = 全部都好好味 叉燒包熱辣辣 香口好味！黑炭豆腐脆口但不油膩 👍🏻👍🏻👍🏻特別推介： 藤椒