坂奈 (Closed)

以燒魚為主題的餐廳，在香港可謂寥寥無幾，標榜日式正宗燒魚的餐廳更是絕無僅有。這家名叫坂奈的小店，主打的就是日式燒魚，餐廳的英文(日語拼音)名字Sakana Gozen，正是魚宴之意。向來對魚有一種熱愛，不外乎兩個原因。第一是魚是白肉，口味雖淡，但對身體而言相對容易吸收營養；第二是魚的捕捉和飼養更合乎現代環保和可持續理念。未上主菜前，先來一點前菜刺激一下胃口。這道螢光魷魚入口冰涼，甚具嚼勁，醬油味鹹香有致，是很好的佐酒小食。下一道酒盜芝士，名字的意思是好吃得要偷酒來喝。芝士、酒和一些刺身碎混合在一起，使芝士在奶香之上再添一層酒香，光是用鼻子已可以嗅到香氣。和梳打餅一併送進口裡，酥脆的餅乾和軟綿綿的酒香芝士在口腔不停打轉，令人回味。點了主菜再加三十元便可享有「御膳」，和平時的定食差不多，當然用料是更加講究。別看上面像是普通的麵豉湯，它內裡配料多得很，最主要是加入了蜆，提升鮮味。左方的是吞拿魚漬，右方則是薯仔煮牛肉，湯煮的牛肉味道出奇地清香，且牛肉份量多得誇張，已不是簡單一個前菜的份量。當然還有白飯一碗無緣入鏡，日本米的美味相信不用多說。坐著bar枱一直看到師傅如何為客人準備燒魚。店方特別訂

連監獄都玩轉o既迷你兵團正式襲港一天，原本諗住同甜心兒去睇好戲，無奈佳人因工作繁忙未能相伴，XO仔唯有去戲院前獨自搵食。細佬有意簡單食個拉麵速戰速決，但當見到條長長o既人龍時，就即轉移目標去咗隔離幾間小店。喺「坂奈」門前o既餐牌發現餐店有「吞拿魚額頂柳」食喎，因為之前喺「磯野XX」食過覺得超好味，所以唔洗多諗就入咗去搵位。小店只有對住開放式廚房o既一排吧位，六點幾已差不多滿座。小肥對正個大型燒爐，可清楚望到燒緊o既魚隻條條都開大個口，兇猛得好似想咬人咁。天口咁㷫，埋位當然係要先啤一啤佢啦！餐牌雖有三頁之多，但細佬一早已立心要食「吞拿魚額頂柳」。點好主菜，友善o既姐姐仔仲溫馨提示到如果加$30就可以配埋有齊刺身漬、煮物、白飯及麵豉湯o既「御膳」。御膳（另加$30）：御膳中o既麵豉湯內含兩隻蜆，飲落更為鮮甜。煮物為牛肉薯菜，不過細佬食咗件紅蘿蔔已覺得辣得滯，所以冇食哂。刺身漬仲有三文魚籽伴兩件帶子，加$30有咁多野食都幾抵。吞拿魚額頂柳（$288）：吞拿魚額頂柳由師傅以火槍慢慢燒煮。菜式上枱時仍發出吱吱聲，夠哂新鮮熱辣辣，姐姐仔更不忘提及到吞拿魚額要盡快襯熱食，細心非常。吞拿魚額頂柳燒熟咗