喬居酒屋

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今次這個選擇真係幾好, 放工同老友去食日式串燒,  太子近界限街, 喬居酒屋,  店子不大, 感覺好像去了日本新宿的居酒屋, 要穿過小巷.小巷內掛滿日式燈籠,  帶著日本濃情. 居酒屋內擺滿日本名釀, 清酒, .......飲啤酒也有啤酒機服務, 氣氛好熱鬧,  好輕鬆.  店子只容納大概 12 個客人.   店員招呼好, 而師傅不止燒工好, 還同客人有講有笑, 敬業精神值得鼓掌.我們叫了啤酒, 三得利 , 帶麥芽味, 氣泡多, 飲得好爽.燒鱈魚干 :  生啤佩 鱈魚干,  絕佳.  鱈魚干燒得香口細膩,  點些沙律醬,  美味.   一人一條又一條, 好快食曬.芝麻雞翼 : 外面燒得焦香微脆,  肉質嫩滑多汁,  多一份芝麻味. 更添香口.  京都炸豆腐:  外皮燒到卜卜脆, 內裏保留豆腐的嫩滑口感,  外脆內嫩的感覺, 令人無盡回味. 慢煮鵝肝 :  低溫慢煮鵝肝很肥美,  同蘿蔔一起煮.鵝肝入口即化,  微甜的醬汁, 加上稔滑蘿蔔, 口感極豐富.黑毛豚肉五花腩:  肉質不錯,  燒得焦香微脆, 肉味濃厚.蘋果豬肉卷 :   豬肉薄片內包上日本富士蘋果,  外皮燒得香脆 ,  蘋果

📍 喬居酒屋 Kyou Japanese Restaurant📍 太子 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗘𝗱𝘄𝗮𝗿𝗱 • 花園街239號嘉慶苑地下C號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-太子新開業的《喬居酒屋》，位於一條小巷內，位置超級隱世，真有點日本當地小店的感覺🏮店面小小的，只有一排吧檯座位和兩張兩人桌，裝潢跟上手居酒屋相比沒太大改動-餐廳主打日式串燒，也有不少燒物、炸物、主食等，也不妨留意一下黑板上的時令菜式！師傅還透露未來會推出啤酒配串燒、啤酒配壽司的宵夜優惠，附近的夜貓們又有新的蒲點！•串燒碟上放上白蘿蔔漬、泡菜汁煮牛脷、青檸，讓食客邊吃串燒，邊減減膩個人覺得牛脷好好吃，肉好軟，又入味，不妨試試看～•慢煮鵝肝 ($98)Sous vide foie gras本來想點燒鵝肝，因為一定油香滿滿，質素一定有保證，但店員反而推薦我們嚐嚐較特別的【慢煮鵝肝】鵝肝經長時間慢煮再雪凍，口感creamy、入口即溶，而且沒有一般煎鵝肝的油膩感，也沒有內臟的腥味配上汁煮蘿蔔的清香，十分搭配一試難忘的味道•立鱗燒 ($98)Uroko yaki魚鱗炸得全豎立了起來，除了賣相漂亮，吃起來都十分酥脆可口用的是日本甘鯛，