Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

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自己本身也挺喜歡吃日本菜的，日式放題、居酒屋等等的我都愛，奈何日本菜本身就是比較高消費的菜式，也不是常常有錢吃。這天是和男朋友的紀念日，他非常喜歡吃日本菜，之前其實搜尋過這間串燒炸物店，人氣頗高，去試試也好。在餐廳可以選擇榻榻米或是普通的座位，我們選擇了普通的座位，不過榻榻米也頗有特色的，不是每一間餐廳都有。即使是普通的座位，餐廳亦很貼心，放了一個箱子在椅子下，方便客人擺放自己的物品。以串燒為主的食店，款式還真的頗多，除了常見的豬牛雞之外，還有一些特色款式如半熟蛋、芝士蕃茄雞肉。另外還有前菜和主菜，高湯雞蛋卷好像好特別，不知質素如何？在座位前亦會擺放不同味道的醬汁，比較特別的有秘製辣醬、山椒和一味辣粉，亦有說明哪些是配炸物，哪些是配串燒的，吃的時候便感覺更能搭配。半熟煮玉子在這裡是必點的，比起一般的溏心蛋很不一樣，一般的溏心蛋是就這樣原隻呈上的，溏心部分甜甜的，這裡的蛋事先經過油炸，所以表情脆脆的，格外美味。裡面的蛋黃味香濃，但不像溏心蛋那般有甜味，還是很滋味。然後是高湯雞蛋卷，外型令我想起了常見的玉子燒，其實味道大致上都差不多，只是高湯雞蛋卷是蒸的。想不到雞蛋卷也能如此好吃蛋味香濃是

之前係大阪食過, 但全部日文🇯🇵, 點菜好有困難, 完全黑人問號🤷🏻‍♀️, 亂指亂叫 😂, 但都好好食~😋估唔到係香港🇭🇰都可以食返正宗的大阪日式串燒風味~🍢🍡聽講遲D尖沙咀仲會開分店!! 😍😍🤤最推介🤤半熟煮玉子 ($23) 咬開好震撼, 超級流心, 加少少海鹽, 味道帶到另一層次~下次都要再叫！🔸手羽先唐揚 ($35) 完全係食過最好食的雞翼頭幾位😂外脆內軟, 大隻又多汁, 超惹味😋🔹燒飯糰 🍙($23)試了醬油味, 表層燒到好似飯焦, 好脆~ 飯桶岩晒🍤天使蝦 ($39)薄身的炸漿包裹住大大隻彈牙的蝦, 竟然係好食到連蝦鬚都食埋嫁😍🔹牛舌($27)肉質唔錯，keep到幾juicy，如果有出厚燒就好了☺️

一入到去好似真係去左日本居酒屋甘, 聽聞店內每月大部份時間都有日本師博駐場, 難怪甘有大阪食串燒的風味~🍢🍡好多人放工都黎happy hour🍻 好有日本style~好似日本食的串揚, 先來了椰菜和串揚必備的醬汁，規距都跟足嫁，醬油是只會蘸一次，絕對不會翻蘸和重用的，超級放心😌🔸 🥚半熟煮玉子 ($23) 可以再encore!!🤤一咬開好流心, 炸漿仲好好貼隻蛋, 唔會分離左, 試過原味後, 記得加少少海鹽, 味道會更有驚喜~🍤天使蝦 ($39)一樣係必食系到, 炸漿好薄唔油膩, 隻蝦好大隻同新鮮, 好彈牙, 連蝦鬚都食得嫁😍🐥手羽先唐揚 ($35) 雞翼界中的小鮮肉 😂食得串揚, 點少得佢, 可以配返上面句金句, 肉嫩大隻又juicy, 配搭上芝麻令味道更香更出~🤩🍙燒飯糰 ($23)可選有醬油或味噌, 今次試了醬油味, 外層燒到脆脆地, 好似飯焦~ (我知有好多人係熱愛飯焦的, 同樣係必食!☺️)🔹燒釀香菇 ($29) 真係好中意食菇, 香菇釀在雞肉上面，一咬入口充滿住彈牙感加夾埋雞汁，口感好豐富!🔸高湯雞蛋卷 ($45)好滑嫩, 蛋味好出, 同樣係前菜人氣之選~🔹蘆筍 ($31)估

「串揚」其實係沾左炸漿油炸嘅炸物串，係日本大阪好出名！今日黎左為於灣仔嘅串揚店，食得好過癮～ 介紹以下幾樣野我覺得一定要試嘅野！半熟煮玉子 $23呢個真係驚喜！佢好薄嘅皮底下係一個流心蛋，爆哂蛋黃出黎，好滿足。老闆仲教我同朋友咬左第一啖之後要加少少鹽, 吊哂啲蛋香出黎😍手羽先唐揚 $35雞翼控必色，超juicy，帶點微辣，加點白芝麻令成件事好香口✌🏻炸鮮蠔$38通常出去食炸蠔都會食到又腥又細，食完又肚痛嘅差蠔。但呢到個蠔係十分鮮，炸過之後都好大粒，加佢地嘅他他醬食就perfect!炸蓮藕$27食落好爽口同咪好清，重唔會因為炸過之後乾哂。食左咁多炸野之後覺得呢個冇咁濃同重味，好適合係食物之間做個過渡。釀香菇$29香菇釀左雞肉係上面，佢地烤個時菇會嗦哂啲雞嘅汁入去，口感好rich