陳新記

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今日午飯時間，同事突然間興起，所以就一齊去咗鴨脷洲市政大廈食海鮮第一次嚟，大家通常都係喺街市自己買海鮮，之後上去上邊嘅餐廳進行加工。街市嘅海鮮選擇唔係太多，價錢亦都相若，所以如果揀啱咗，其實都可以即刻買。當然我哋就買咗賴尿蝦，蜆，魷魚，鮑魚，聖子，然之後就想去陳新記進行加工由於我哋冇idea 想點樣加工啲海鮮，所以其實全部嘢都係老細幫手，基本上都係有老細發板。當然嚟到呢度，冇理由淨係食海鮮，所以我哋都叫咗非常之出名嘅豬手，乾炒牛河，同埋一口西多士。海鮮方面，我哋一行六人，買咗大約$700嘅海鮮，之後成餐飯就係$860埋單海鮮方面，非常滿意，不過賴尿蝦，同埋魷魚方面就比較調味咸咗啲，其他味道適中豬手方面真係非常之淋，同埋入味，就算平時我唔食豬手都忍唔住食咗兩舊，乾炒牛河方面就還好，冇乜特別，一口西多士非常之邪惡，味道都非常之好食！總括嚟講都係一個唔錯嘅體驗，如果去開呢頭，有一大班人，其實都可以選擇嚟呢度食飯

📍鴨脷洲 《陳新記》  #鴨脷洲名物西多士  招牌一口西多士 $𝟑𝟑 . 西多士一粒粒四四方方勁大件，唔同坊間西多士個種裡面包住花生醬，佢係普通炸方包，再配返花生醬🥜、煉奶、牛油汁🧈，都幾特別，可以自己調整花生醬既份量同味道。用叉仔吉仔黎食好方便😋干炒肉丁出前一丁 $𝟓𝟐 . 公仔麵即叫即炒所以都等左一段時間，炒出黎鑊氣足❤️‍🔥，而且調味都好惹味，岩哂我呢啲重口味人士🤣雞扒通粉 $𝟑𝟔.通粉相對之下就略厭失色，湯底有少少鹼水味，而雞扒浸落湯都食唔到焦脆既口感🤔煲薑檸樂 $𝟐𝟒 .阿姐拎上枱都飲到佢差啲辣親手，真係勞苦功高，第一次飲薑檸樂，原來係好好飲，有好多薑絲🧟‍♂️ 一齊煲，可樂甜味中和左而唔會太重薑味，超正，如果冬天黎飲一定暖笠笠🥰味道：𝟖/𝟏𝟎  性價比： 𝟕/𝟏𝟎  

✨招牌一口西多士🍞💰33💫評分: 8.8/10📝西多士切開咗一粒粒，續粒炸到脆卜卜好香口，堆到成坐小山咁，有好多花生醬、煉奶，面頭仲有牛油，再加埋糖醬超邪惡，3-4個人share會無咁heavy，一定要留肚食🤩熱辣辣即叫即炸💯，用少叉吉嚟食好方便！✨炸雲吞💰27(細)💫評分: 8/10📝如果多啲人可以叫招牌炸三寶(細)［💰63起］就有晒炸魚皮、炸魚片頭、同炸雲吞，我哋就叫咗炸雲吞，同西多一樣熱辣辣，即叫即炸，少油不過超鬆脆，入面個餡料一啲都唔求其，蝦好鮮，必食，點個個醬喺泰式辣醬+沙律醬🥰，比平時嘅酒樓食嘅炸雲吞更加脆薄‼️陳新記（鴨脷洲）📍鴨脷洲鴨利洲大街鴨利洲市政大廈1樓(利東🚇A2出口行1分鐘就到)💫評分: 8.2/10💬仲可以喺下邊街市買海鮮加工，多啲人食海鮮會抵啲，推介大家可以行香港仔水塘再黎食，行完山⛰️好攰💤好肚餓，就更加食得津津有味🌈❤️‍🔥再訪？🅈🄴🅂#美食 #香港 #街市美食 #香港美食 #followforfollow #foodieblog #instadaily #foodporn #hkfoodblog #discoverhk #tagsforlike #food

六七月休魚期間，數千艘大型漁船歸航停泊香港仔避風港內。黃昏日落時份，花了二百元租一艘蜑家木艇，圍繞近岸轉圈，漁船配上夕陽殘照，拍攝了幾輯壯觀勝大場面照片，頗有香港純樸味道。自己是首次來鴨脷洲大街，只為泊車，對岸之香港仔中心所收是正常停車價格，這兒只用$2半小時。泊車後，前往旁邊的地下街市逛一圈，兩排店舖大都賣海魚海蝦的。或是休魚期緣故，氣氛冷淡，門堪羅雀。星期六下午三時，人客極少。乘搭電梯上二樓熟食市場，原打算出海後這兒晚飯，但因海鮮選擇少，人生路不熟，不敢冒險，寧落回銅鑼灣吃西餐算罷了。見到熟食中心盡頭的陳新記，竟有七八成滿座，都是來吃茶餐廳常見的下午茶菜式的。店員推薦必要嚐試馳名的招牌一口西多士，另配一杯凍奶茶，消磨時間靜待五點半出發的船家。【招牌一口西多士】即點即到，少於一分鐘內送至。明顯預先制作，但仍然炙熱溫度，應是店家生意旺盛，不憂熱門食物久放變質。這樣便能增加翻枱次數，提高收入，就像我們大時大節只限點選套餐的理論一樣。水吧伯伯不斷地切麵包粒沾蛋漿，放入滾油炸爐，制成同一款食物一口西多士。落單後，店員立即往水吧有規律地堆砌擺盤：底部四粒，中層兩粒，上層一粒的微型西多士，再刮一

🇭🇰陳新記·我地之前咪去左Arca staycation既 難得黎到呢邊 所以我地就試左幾間網上面推介既小店😌😌·招牌一口西多士$30呢一個真係超好食 佢係真係新鮮即炸嘅 一上枱嘅時候超級熱辣辣😍佢嗰麵包厚度剛剛好 出面脆得黎 入面仲係好蓬鬆既 而且花生醬味同蛋味都好夠 超級好味🤩🤩·魚蛋魚片頭雲吞米粉$43 l 炸魚片頭$25佢既魚蛋魚片都好重魚味 而且都幾彈牙 唔錯😎之後佢個雲吞主要係豬肉餡既 唔係好似平時既雲吞 但係味道都可以既 而且唔知係咪因為佢地煮得多魚蛋 佢地個湯幾重魚蛋味 我自己幾中意🐟因為見佢D魚蛋幾出色 我地就加單叫多左個炸魚片頭 呢個就麻麻地啦🙊佢個魚片頭無想像中咁彈牙 但係佢個泰式辣醬同沙律醬溝埋出奇地幾夾😎😎·📍鴨脷洲鴨利洲大街鴨利洲市政大廈1樓

招牌一口西多士 ($25)西多士賣相幾特別，外表呈金黃色✨，砌到好似一個金字塔嘅形狀。呢度嘅西多士係將麵包分成了九小份，再沾上雞蛋漿嚟半煎炸。麵包比平時啲西多士厚身，但麵包夠軟熟，唔會一按就扁，而且內裡亦炸得近乎膨脹，做到外脆內鬆軟嘅口感😋，唔使切得嚟又易入口。由於多士切到好細塊，令每一嚿都沾滿咗濃濃嘅蛋香♨️，蛋漿甚至滲入麵包中心，整完再預先淋上花生醬、糖漿煉奶同牛油，更有利於多士吸入醬汁同溶化牛油，味道亦比傳統一大塊嘅西多更香口🤤，足夠邪惡。但個花生醬我覺得淡左啲，而且啲醬太多，食到多幾啖就會覺得膩喉😥，所以認為路過就不妨一試，但唔需要專程而嚟。------------------------------整體評分：7.2/10小編回頭率：5/10Btw個老闆都好熱情下，我地一嚟到就向我地極力推薦西多😂，感覺如果啲人本身唔打算試都會受佢感染嗌下嚟食。

今次介紹嘅依間喺鴨脷洲熟食中心，呢度可以自攜海鮮加工，起樓下街市買心水既海鮮再攞上黎比人煮 ，但今次介紹既唔係海鮮，而係呢個粒粒西多士。-1️⃣ 招牌一口西多士 💰30 （👅: 8.5/10）一嚟到見到賣相超級靚，粒粒西多士堆到成座山咁，而且每粒西多士都炸到金黃色，而且係名副其實一口西多士，一口一件，佢應該原本係一塊西多士切開咗九件再炸，所以會見到九粒西多士。外表係好邪惡，西多士下面係滿咗花生醬，而西多士上碟時上面已經有一舊細細既牛油加煉奶，所以冇得自己控制煉奶糖漿嘅份量，牛油會邊食邊溶，甜度啱啱好唔會太甜。因為新鮮炸起，食落熱辣辣，每一件西多士都炸到脆邊，咬落係脆卜卜，而且佢係分開一粒粒西多士，所以四邊都可以食到脆卜卜嘅口感。食落係外脆內軟，好似食緊脆既棉花糖咁，不過比較油膩，花生醬味非常突出，突出到基本上食唔到西多士嘅蛋香味同牛油味，西多士個味都係主要靠出面既花生醬，同埋多士入面偏乾，如果西多士內涵都有花生醬夾心會更好。-2️⃣⃣ 熱奶茶 💰16 （👅: 7.5/10）通常去熟食中心我都會叫熱奶茶，因為飲過幾間出名嘅奶茶，都係啲熟食中心或者大排檔，呢度既熱奶茶茶味較重，大概64比例，會有少

上次刻意坐港鐵來到鴨脷洲，本來為了拜訪試食鴨脷洲熟食中心「陳新記」，和「陳新記」的「金字塔」一口西多士。可惜碰上「陳新記」休息，第二日我再來鴨脷洲一趟，不用做「劉備」，不用「三顧草廬」，第二次就見到「諸葛亮」，應該是「陳新記」的一面了。原來想吃一些薄有名氣的地方食店，就像劉備想找諸葛亮出山做軍師一樣，都是只是靠緣份而已。第二日來到鴨脷洲熟食中心，「陳新記」終於有開…………燈，而不是開門開閘營業。因為「陳新記」跟大部分鴨脷洲熟食中心的食店一樣，店門沒有鐵閘大門可以關閉，只能等鴨脷洲熟食中心深夜正式休息鎖大門，才算真真正正的「休息」。由於「陳新記」舖位位置於鴨脷洲熟食中心內，所以連「陳新記」連檯櫈，也變相要與熟食中心內其他食店共用。我現在的記憶「遠好過近」，即時間跟自己越遠的事情，反而會記得比最近發生的事更清楚。還有，現在一些越瑣碎、越複雜的事，不用紙筆，或者手機內記事簿記錄的話，我可能會記不住。所以現在的我之所以還未能再次找工作做，除了因為身體有事要經常去醫院診所覆診之外，亦因為我現在記憶力大不如前，沒有太多的工作適合我。說回當日我終於找到「陳新記」，和「陳新記」有名的「招牌一口西多士」