Baker by Lubuds

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香港蛋撻界又添一名新成員 - LUBUDS Group 旗下的手工麵包店 Baker by LUBUDS。開設於住宅區的太古城中心，每日依然大排長龍，為的就是品嚐到人氣的招牌蛋撻。千層酥皮的蛋撻外皮酥脆分明，滑嫩的蛋漿香氣四溢，整個蛋撻平衡而不過於甜膩。蛋撻每次出爐都迅速售罄，記得留意出爐時間提早到場排隊。Located in Cityplaza, Baker by LUBUDS has been drawing long queues every day, all for a taste of their signature egg tarts. The egg tarts have a crispy pastry, with a smooth egg custard filling that is perfectly balanced and not too sweet. They sell out quickly every day, so be sure to arrive early and join the queue to get your hands on these

之前啲人個個都去太古城排lubus蛋撻，搞到我都心思思好有興趣，見前幾日有啲時間就諗住去試吓佢到底係唔係真係咁好食！見到其實佢有寫蛋撻出爐時間，最近我當時嘅時間係15:00，由於我唔係真係咁鍾意排隊，諗住去搏一搏，如果排唔到就算，最後我14:40去到舖頭，已經有大約15至20人等緊，諗住最多都係等20分鐘，都OK啦大約14:50會有職員出嚟逐個mark低每人要幾多個，會寫張紙仔俾你，之後冇得改 搭正15:00就可以開始買去最前嘅時候你就會望到成個櫃都係好吸引嘅麵包，職員都會好有禮貌問你需唔需要買埋其他麵包，我本身都淨係諗住買蛋撻，但係見到啲牛角酥太吸引，所以就買咗一個牛角酥同埋一個朱古力牛角酥蛋撻$12@ 又真係幾好食，個酥皮好脆牛角酥$18@ 佢嘅外型非常之吸引，係典型法國牛角酥嘅樣，食落都好鬆脆朱古力牛角酥$28 上面有可可粉同埋金粉，好靚好夢幻

今日行開太古城知道呢度近期開咗間人氣餅店，出名蛋撻仲出名好難買到！結果好彩我嘅時間，剛剛好撞正佢差唔多出爐。不過都真係差唔多用咗半個鐘先買到我嘅結論係，如果要排隊嘅話，我決定唔食當減肥。但如果唔使排隊嘅話，係值得一試的！今日體驗到佢嘅排隊人龍，某程度上都係佢哋自製出嚟，作為一個客人覺得佢有少少炒作成份如果佢可以出爐出多啲蛋撻，反而出少啲唔係太多人買嘅牛角包，咁根本就唔需要啲人咁辛苦排咁耐，就係特登為咗等蛋撻。要食撻嘅話，而家人氣嘅餅店仲有兩三間當然大家各有長短處，但我自己就會選擇可以唔使排咁耐嘅店舖吧。性價比: $12一個撻，比起其他人氣打卡餅店佢係算合理味道:既然等得咁耐係新鮮出爐，新鮮就當然好味。不過我自己就覺得比較甜，而家啲人多數食得健康，其實可以減多少少甜

🚩排足半小時 葡撻戰場新貴 🚩📍 Baker by LUBUDS你為了美食願意花多少時間排隊？近年香港掀起一場葡撻熱，Bakehouse, Hastag B, Soft Thunder Bakery，因而冒起的餅店多不勝數。最新加入戰團的是位於太古城的 Baker by Lubuds，葡撻每日有三次出爐時間，反別是 9:30, 12:00, 15:00。目測早上9:30時段最少人排隊，但感覺上出爐數量亦相應較少。根據兩次平日排隊經驗，出爐前三十分鐘到達大致上都能夠成功買到。出爐前職員會先問購買數量，然後給你一張寫上該數量的白紙。如果能拿到，基本上就代表成功。現場所見，如果排隊人士已達兩排，買到的機會就已經頗為渺茫。🍴招牌蛋撻($12)撻皮：十分酥脆，從口感或外觀上都能留意到撻皮層層分明。就算晚上翻焗，撻皮質感依然不會明顯走樣。這方面大勝其他對手，可説是做得最好的一間。蛋心：整體來說算入口順滑，但論蛋香和滑度都略較 Bakehouse 失色。另外，蛋撻表面的焦糖面亦不足，只集中在撻的周圍，令蛋漿較其他品牌欠缺豐富的質感。不過由於撻皮太過出色，加上價錢亦合理，依然推介大家一試。

大排長龍蛋撻 Baker by Lubuds呢間足足排左兩次隊先買到既蛋撻（12蚊一粒），最好係好好食啦🤨第一次都排左十分鐘，點知最後一粒蛋撻比前面個人買左🥵左揀右揀，成個玻璃櫃入面比人掃到所剩無幾，最後揀左個杏仁牛角酥。喂，又唔差喎！外面有啲菠蘿包皮既感覺，牛角酥分層超多，超鬆脆，而且唔會好似食空氣咁，有少少類似夾心既野，食唔出咩黎，唔會過甜，有啲驚喜😦行左陣街，等多左兩個幾鐘又再出爐，今次肯定唔會放過佢，要食到為止。反正見佢開始多人排就係有蛋撻🫠。蛋撻新鮮出爐，同BakeHxxxx 招牌蛋撻非常似，但呢間口味偏甜啲重奶味，我個人黎講食半個膩，但男友就話攤凍啲冇咁甜冇咁油好食啲。公道講值得試，畢竟排咁耐你買到既話一定係新鮮出爐，唔會差。每日固定3個時段買到，記得留意佢地出爐時間排隊，唔係好快冇🤗好味指數：⭐️⭐️⭐️⭐️.5/5️⃣