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新鮮大蜆配牛油檸檬
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在高街發掘到特色美國菜!
2016-08-21 160 views
今晚我們決定開車到高街享用晚餐, 原因無他, 門口可以泊車, 十分方便這條街真的越來越多餐廳食肆, 但主要都是西式的為主, 走在街上感覺彷似去到國外, 讓人有一刻離開了香港休息出竅的感覺, 忘記了日間的工作煩惱。特別是門面的裝飾, 都各具特色, 所以都成為了我們的飯堂之街。今天他揀了這間食美國菜的 Granville Island Hong Kong 閒日的晚上, 坐了半小時幾近客滿了, 幸好我們早來呢 餐廳設計都幾型格的, 用了infographic介紹他們有用的雞牛豬各個部位 而且有很多不同類別的手工啤酒可供選擇, 而菜色是美國菜, 份量都比較大呢! Hot Wings 可以做雙併 Jumbo Hot Buffalo Wings特大水牛城火辣雞翼這個雞翼反而跟我想像中很不同, 不太辣反而有點微酸的味道。感覺真的很鬼佬雞翼, 他反而食得慣而我不太慣這味道 Jumbo Honey Mustard Wings 特大芥末蜜糖雞翼個人比較喜歡這個帶甜的芥末蜜糖雞翼, 這個mix 不會太辣, 反而芥末跟蜜糖的味道很夾, 很香口 Fresh Clams 新鮮大蜆配牛油檸檬 這個大蜆份量
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今晚我們決定開車到高街享用晚餐, 原因無他, 門口可以泊車, 十分方便

這條街真的越來越多餐廳食肆, 但主要都是西式的為主, 走在街上感覺彷似去到國外, 讓人有一刻離開了香港休息出竅的感覺, 忘記了日間的工作煩惱。特別是門面的裝飾, 都各具特色, 所以都成為了我們的飯堂之街。

今天他揀了這間食美國菜的 Granville Island Hong Kong

閒日的晚上, 坐了半小時幾近客滿了, 幸好我們早來呢
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 餐廳設計都幾型格的, 用了infographic

介紹他們有用的雞牛豬各個部位
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 而且有很多不同類別的手工啤酒可供選擇, 而菜色是美國菜, 份量都比較大呢!
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 Hot Wings 可以做雙併 Jumbo Hot Buffalo Wings特大水牛城火辣雞翼這個雞翼反而跟我想像中很不同, 不太辣反而有點微酸的味道。感覺真的很鬼佬雞翼, 他反而食得慣而我不太慣這味道

Jumbo Honey Mustard Wings 特大芥末蜜糖雞翼
個人比較喜歡這個帶甜的芥末蜜糖雞翼, 這個mix 不會太辣, 反而芥末跟蜜糖的味道很夾, 很香口
特大水牛城火辣雞翼&特大芥末蜜糖雞翼
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 Fresh Clams 新鮮大蜆配牛油檸檬
這個大蜆份量真的多, 而且很鮮甜大隻, 用上了檸檬去腥吊味, 加上很香的牛油炒熟, 令大蜆更香甜
新鮮大蜆配牛油檸檬
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Roasted Portobello Stuffed 芝士忌廉車厘茄焗原隻燒烤菇
這隻大菇真的很巨型, 盛載著很豐富的材料呢

有很多的芝士, 香草, 蒜蓉, 車厘茄, 全部都帶有豐富的水份, 咬下去時很Juicy!
芝士忌廉車厘茄焗原隻燒烤菇
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 Wagyu Burger add cheese


這個用上了澳洲和牛做的漢堡包真的很 Juicy, 五成熟一口咬下去食得出只有自家手打才有的味道, 而且漢堡的口感不會很腍到令包都變糊狀, 明顯是真材實料沒有混入麵粉
Wagyu Burger add cheese
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 整頁 menu 都是啤酒, 餐廳經理很自豪的介紹著他們的手工啤酒及各款特色啤酒! 我最後揀了這個在黑板介紹的啤酒Holgate Little Heifar (Aus) 4.2%
這個的泡沫很多, 帶微甜清新的感覺! 很適合女士飲! 個人覺得很對口, 食美國菜很有 feel 呢~
Holgate Little Heifar (Aus) 4.2%
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    2016-08-11
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    特大水牛城火辣雞翼&特大芥末蜜糖雞翼
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    Granville Island
    2015-08-04 315 views
    不知是否鄰近香港最高學府的關係，BeautySearch 每次來到西環一帶，總覺得別具文青氣息，街上的每間小店，都像蘊藏著豐富的故事，今次，就被一股西方啤酒文化吸引著，來到這家位於西營盤的Granville Island Hong Kong。Happy Friday 下班後，相約了一班好友前來放鬆一下！Granville Island Hong Kong以加拿大地方名稱命名，原來餐廳老闆曾留居加拿大，對Granville Island 這地方情有獨鍾。餐廳的裝潢一派酒吧格局，尤其近門口的位置設有酒吧位及高枱高椅，加上一列以手工啤酒為裝飾的牆身，的確讓人誤會這是酒吧！餐廳除了是手工酒外，其實主打美國菜餚。店內樓底十分高，室內室外，都以一排又一排的啤酒，整齊排列著，老闆本來就是愛酒之人，所以連陳列也以啤酒為裝飾，整體環境十分寬敞，予人舒適的感覺，是 Happy Hour輕鬆聚腳之選。細看 menu，不難發現美式食物與手工啤酒，機乎各佔一半。一向都認為，日本的紫薯已是世上最甜美的蕃薯，BeautySearch實在孤陋寡聞，原來從美國入口的甜番薯，與日本紫薯相比，那份甜，有過之而無不及呢！廚師
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    不知是否鄰近香港最高學府的關係，BeautySearch 每次來到西環一帶，總覺得別具文青氣息，街上的每間小店，都像蘊藏著豐富的故事，今次，就被一股西方啤酒文化吸引著，來到這家位於西營盤的Granville Island Hong Kong。Happy Friday 下班後，相約了一班好友前來放鬆一下！
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     Granville Island Hong Kong以加拿大地方名稱命名，原來餐廳老闆曾留居加拿大，對Granville Island 這地方情有獨鍾。餐廳的裝潢一派酒吧格局，尤其近門口的位置設有酒吧位及高枱高椅，加上一列以手工啤酒為裝飾的牆身，的確讓人誤會這是酒吧！
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     餐廳除了是手工酒外，其實主打美國菜餚。店內樓底十分高，室內室外，都以一排又一排的啤酒，整齊排列著，老闆本來就是愛酒之人，所以連陳列也以啤酒為裝飾，整體環境十分寬敞，予人舒適的感覺，是 Happy Hour輕鬆聚腳之選。
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     細看 menu，不難發現美式食物與手工啤酒，機乎各佔一半。
    炸甘薯薯條
    $78
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     一向都認為，日本的紫薯已是世上最甜美的蕃薯，BeautySearch實在孤陋寡聞，原來從美國入口的甜番薯，與日本紫薯相比，那份甜，有過之而無不及呢！廚師以蛋白、麵粉等以Double Dip手法包覆蕃薯外層，還特意用上不含反式脂肪的omega-9油炸成，令薯條格外酥脆、鬆化，表面乾身，沒有半點油膩感，端上桌時還熱烘烘的，就算不蘸任何醬料也非常美味，令我忍不住一條接一條吃不停。
    薯仔沙律
    $98
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     蔬菜新鮮，用料也非常足，份量亦唔少，令我有點後悔… 一開始便吃飽了，怎會有機會品嚐往後的美食喔！
    新鮮大蜆配牛油檸檬
    $168
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     大大隻蜆，蜆肉脹卜卜，新鮮肥美，雖然只簡單地以牛油、檸檬作調味，卻能突顯蜆肉的鹹鮮味。平常BeautySearch吃蒜蓉包不會作任何添加，沒想過把蜆肉的肉汁淋上面，又是另一番滋味，蜆肉汁那份獨有的鹹香味，與蒜蓉非常合襯。
    白汁黑松露意粉
    $158
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     近期，BeautySearch 愛上了「黑松露」，雖然好多人都說黑松露的氣味有點像媒氣味，哈哈！我卻愛上了這獨有氣味。不過，如果不想吃太濃郁的黑松露味，卻又想嚐嚐黑松露的滋味，這兒會是不錯的選擇。
    美國頂級西冷牛排
    $388
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     美國菜，一向都是大堆頭兼啖啖肉的，所以美國西冷牛排肉厚、鮮嫩，這些賣點，確實不容置疑，單看上桌時的外表，已非常有份量。是次的牛排約有6-7成熟，切開後透現出非常新鮮的嫩紅色澤。
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     入口… 當然不是即溶，肉質卻是非常細嫩，易於咀嚼，令人有種食唔停口的感覺。
    拌碟薯加忌廉
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     還有的是，請別小看拌碟的配菜，這裡的薯加了忌廉，非常香滑，保證你一試愛上！
    烤焗走地雞
    $248
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     由於經常聽到身邊人提及「打針雞」，BeautySearch對雞的食慾早已大減，不過，這裡的「烤焗走地雞」是店子的Signature Dish之一，當然要試一試。走地雞，聽落非常新鮮，上桌時，雞已切件上，並非一般燒雞、火雞原隻上，非常切合港人習慣，十分方便！

    選用本地走地雞，以鹽、香草醃味後，外皮以高溫鹽焗，令雞皮烤得非常香脆，卻又沒有很重的鹽味，沒有雪藏味之餘，肉質亦非常嫩滑，還有點點鮮雞油，非常Juicy，連平日最「鞋」的雞胸部份也非常滑溜呢！
    招牌豬肋骨配薯條
    $498
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     豬肋骨方面，店主用上十多種香草醃一晚，再以慢煮的烹調方法低溫焗足3小時。豬肋骨的肉算非常多，而且厚，進食時，只需輕輕一切，便輕易地把骨與肉分開，肉汁並沒有因為高溫而被抽走，肉質稔身之餘，口感細嫩。搭配特製的BBQ醬，令整道菜變更惹味，帶點微酸，令人愈食愈開胃。
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     吃肉多了，自然想吃一點沙律，豬肋骨搭配的薯條雖然香口，但拌碟的沙律也不可忽視，酸酸甜甜的，味道十分清新。
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     BeautySearch不是好酒之徒，一向也只能淺嚐，這夜看見身邊這麼多手工啤酒、老闆的熱情推介，加上同行友伴也心癢癢，最後，老闆介紹了我飲這支 Stiegl，酒精成份較低，用上grapefruit，味道充滿清新的果香，飲落好 fresh。吃了這麼多油炸食物，正好解一解油膩感。
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      Recommended Dishes
      炸甘薯薯條
      $ 78
      新鮮大蜆配牛油檸檬
      $ 168
      美國頂級西冷牛排
      $ 388
      拌碟薯加忌廉
      烤焗走地雞
      $ 248
      招牌豬肋骨配薯條
      $ 498