古今

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創意卷物，款式多又美味。每次都叫自己盡量不重複，次次都無失望。卷物的名稱未能望文生義，雖然有圖片看，但其實都不是太清楚卷物的味道和口感會是怎樣，就是帶着這種未知，次次都有驚喜。卷物是創意和驚喜，串燒則穩定和放心。🏅埼玉網燒牛舌（4件）$78嫩、滑、爽、彈，百吃不厭。每次都叫一客。🏅M26 蜘蛛 （$103）炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳、蟹籽。外軟內脆，香口美味。🏅M27 富士山（$98）上層推滿蟹柳沙律、卷物內是鰻魚、牛油果，外面灑黑芝麻和脆片。清新鮮味。🏅日式章魚小丸子（6粒）$48外脆內軟，不會滿口粉的感覺。外皮香酥，章魚粒彈牙，淋上特製的醬油，更添滋味。

餐廳：古今地點：銅鑼灣澳門逸園中心菜式：日式居酒屋餐牌：主打特色創意卷物。主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯類，清酒同飲品，仲有二人套餐。落單用QR code。埼玉網燒牛舌 $78 另加一琦玉網燒牛舌一客4大件，熱辣辣上枱，有返相當厚度。咬落去完全唔韌，口感超彈牙，味道夠鹹，伴有椰菜絲沙律可解膩同減鹹度。另外仲有酸汁可平衡鹹味。日式章魚小丸子 $48 另加一日式章魚小丸子一客6粒，熱辣辣上枱。面頭滿滿木魚花同紫菜絲，居然加埋椰菜絲同生菜。章魚小丸子整得脆皮，入面就滑溜，真係食到煙韌章魚粒，如果多d邪惡沙律醬就perfect啦。超級龍卷風 $98 另加一超級龍卷風一客8件，兩件尾六件身，飯卷包住紫菜，入面有啖啖肉炸蝦，加上鰻魚，忌廉芝士，青瓜絲同脆脆，面頭再加上脆脆同醬汁。食落口感好豐富，有脆口脆脆同滑溜忌廉芝士，而炸蝦都好脆口，味道口感豐富，又唔會過鹹或者膩。我特別鍾意有忌廉芝士。蜘蛛 $103 另加一蜘蛛一客5件，兩件尾三件身，紫菜外皮包住飯卷，飯卷加有好多蟹籽，入面就係炸軟殼蟹，加上蟹柳，青瓜絲，牛油果。食落口感有脆口炸軟殼蟹又有爽口

這間本地人氣居酒屋位於銅鑼灣，主打色彩豐富又具創意的美加風味手卷，亦有多款酒精飲品，適合多人聚會。午市時段亦設有多款套餐相當划算。蜘蛛金黃酥脆的軟殼蟹毫不油膩，甘甜的蟹肉好多汁，亦有甘香的蟹膏，還有滑膩的牛油果、爽脆青瓜及甘甜的蟹柳。煙花包裹著細嫩鮮味的辣味三文魚，再加上綿密的辣味吞拿魚蓉，再撒上爽脆蟹籽及脆片，口感豐富。日式章魚小丸子外脆內軟的小丸子即叫即製，淋滿鹹香的醬油及沙律醬，咬開軟綿有少少章魚粒粒，再撒滿木魚及紫菜絲。崎玉網燒牛舌厚切的牛舌有著豐富的油脂，入口軟腍多汁，爽滑有嚼勁。

之前去過尖沙咀 "古今二" 食日本菜，最近得悉銅鑼灣也有店舖，於是就試名物既日式卷物及料理，有好多款式選擇，好特別架。店內環境充滿日式風格及簡約嘅設計，地方雖然唔係好大，但都有些空間感，唔算擠逼，餐廳設有bar枱同2-4人枱，同朋友傾偈食吓飯都唔錯嘅選擇。嚟睇吓餐牌先，款式好多有刺身、特色卷物、壽司、鐡板燒、鍋物、丼飯、天婦羅、串燒、小食炸物、燒物、特色飲品、日本酒等等，日式卷物更是與別不同，值得一試！壽司薄餅 (辣味三文魚) $108圓圓Pizza形狀既壽司，底層外面係脆脆飯焦，中間軟糯口感，上面鋪滿帶少少辣既三文魚蓉同爽脆既蟹籽，食材新鮮，淋上自家醬汁，食落口感豐富，有創意既特色日本料理。蜘蛛 $103這款高質日式卷物壽司，軟殼蟹炸得酥脆但冇油膩感，即使放在飯卷入面都冇變腍，再加上蟹柳、牛油果同青瓜增加層次，口感更滋味。琦玉 網燒牛舌 $78每片牛舌都有一定既厚度，口感十足！燒烤至焦香，外脆內軟，牛舌嫩滑爽口，沾上特製日式醬汁，好美味。日式章魚小丸子 $48鋪上滿滿既木魚同紫菜，與小丸子一齊食，多重口感。小丸子外層脆口，入面軟綿綿，章魚好彈牙，配合日式醬汁好夾，

朋友介紹一間卷物賣相好吸引既餐廳，帶我試試佢。✨琦玉網燒牛舌牛舌大大塊，火候燒得剛剛好不會難咬，配上醬汁鹹鹹地，好味！✨日式章魚小丸子章魚小丸子算大粒，撒了很多木魚碎，裏面既餡好充足，食落去每一口都感覺到滿足。✨富士山外形特別，運用咗好多蟹柳條堆出山既形狀，再用卷物疊起來，蟹柳條份量好多。✨煙花外形好似一朵朵小煙花，蟹子放最頂像煙花盛開既樣子，吞拿魚蓉份量很足，很美味！

#MC帶你去銅鑼灣.前幾日同朋友試咗呢間日本嘢，日本菜就食得多，但今次食到好與別不同嘅料理，好有驚喜😜！✨ 古今餐廳以經典傳統居酒屋為主調🍻，以深啡色木材作主要裝潢色系🪵，充滿日本地道風味🇯🇵。食物款式除咗基本嘅刺身🍣、串燒🍢、壽喜燒🥘外，更主打創意卷物、色彩豐富嘅日本料理。🥢 蜘蛛 $103擺盤同改名就知落足心機，「蜘蛛頭」就係炸到好香脆嘅軟殼蟹🦀，師傅好貼心咁一早切好一件件卷物，但真係好足料，一啖食唔曬🤣，食落夾雜住牛油果🥑、蟹柳同青瓜🥒，口感非常豐富😋。🥢 壽司薄餅 $108壽司 Mix 薄餅，咁Fusion嘅菜色真係第一次食，但估唔到幾好食🤩。餅底係壽司飯炸到脆卜卜🤤，有啲似薯餅口感，餅面就舖滿辣味三文魚，加上蟹籽、千島醬、薯片碎，食落味道唔辣，口感好特別🥰，依個好推薦大家試下👍🏻。🥢 埼玉網燒牛舌（4件） $78燒牛舌雖然唔係創意料理，但勝在超厚切💯，肉質軟腍但唔韌，食落仲有少少肉汁💦，唔洗蘸醬汁都好好食😜。🥢 日式章魚小丸子 $48熱辣辣♨️嘅小丸子鋪滿紫菜絲同木魚碎，木魚碎嘅舞動令小丸子份外吸引‼️外皮有少少脆口，食落章魚粒爽口彈牙，層次分明又滿足😍！

古今用上木系色調的裝潢務求呈現日式居酒屋的舒適清新氛圍以展現日系料理店的獨特氣氛☞ 特色卷物｜蜘蛛 $103炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳名字非常特別擺盤時也用上炸軟殼蟹蟹腳去扮演 🕷️ 蜘蛛的肢體配上青瓜絲、甜蟹柳、牛油果☞ 壽司薄餅（辣味三文魚）$108薄脆的珍珠米加上少量椰菜以壓實再油炸的方式去烹調放上辣味三文魚、吞拿魚粒、蟹籽最後再以千島海鮮醬再為收尾☞ 日式章魚小丸子（六粒）$48章魚小丸子即叫即製表層鋪上滿滿的紫菜和木魚碎☞ 七味唐揚雞軟骨 $78個人最喜歡的是這道外層粉漿薄而脆，送酒應該很不錯✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✄𖤘 𝙎𝙖𝙫𝙚 𝘵𝘩𝘪𝘴 𝘱𝘰𝘴𝘵 𝘧𝘰𝘳 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘫𝘰𝘶𝘳𝘯𝘦𝘺𖤘 𝙁𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 𝘵𝘰 𝘧𝘪𝘯𝘥 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯𖤘 𝙏𝙖𝙜 @lattemilkyway 𝘪𝘯 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘴𝘵𝘰𝘳𝘪𝘦𝘴/𝘧𝘦𝘦𝘥𝘴

澳門逸園中心一向多日本菜,而且質素都有返咁上下😂今次黎試下呢間「古今」,之前食過尖沙咀分店,但就冇試過佢啲壽司,因為真係太多野食啦🤣今次主打試下佢啲壽司先🤓《埼玉 網燒牛舌 $78》牛舌真係必叫,油脂啱啱好,牛舌好爽彈,基本上唔洗點佢提供個汁都好好味👍🏻《日式章魚小丸子 $48》呢個章魚小丸子估唔到幾好食,佢既Size係一口份量,唔會太大粒,章魚小丸子整到外脆內軟,岀面好多都整到大大粒但外皮好淋,而呢間就滿足到我啦😂《金龍卷 $105》呢個金龍卷加左Cream cheese同炸蝦,岀面仲有三文魚,食落好smooth,炸蝦幾脆口,同啲芝士好夾,食得多會比較heavy少少,但都好好食!!😀《富士山 $98》呢個富士山賣相幾吸睛,加左大量蟹柳,感覺好澎湃,食落好清新,壽司入面都加左鰻魚同埋牛油果,同啲蟹柳好夾,食落冇金龍卷咁漏👍🏻古今銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️⭐️

餐廳的裝修風格以木為主，燈光柔和如舊式居酒屋。我和友人不是第一次來，上次還要用筆點菜單，現在已可用QR code下單，十分方便。上菜的速度頗快，逐道拍照不久就上齊四款食物了。色彩鮮艷繽紛，真的很好拍照。琦玉網燒牛舌 ＄78四大片厚身牛舌燒得輕微焦香，逼出肉汁及油花、飄著香味讓人口水直流。牛舌每一口都是爽中帶嫩的質感，牛味香濃，吃時整個口腔都充滿香味。附上的香草味深綠色醬汁味道微酸但又好夾，帶來不同的感覺。我和友人點了"蜘蛛"及"煙花"兩款卷物，截然不同的系列放一起都十分吸睛。蜘蛛 $103名為蜘蛛其實是指炸軟殼蟹，一份有整隻的份量。大件炸軟殼蟹插在壽司上，炸得十分酥脆，蟹身味道鮮甜又多汁，加上爽脆的青瓜絲、柔軟的蟹柳及牛油果，口感及味道都好有層次。另外三件也餡料滿滿。煙花 $108由白色、粉色、淡黃色到鮮橙色，就如煙花般燦爛綻放。用辣汁調味過的三文魚及吞拿魚蓉並沒有搶去本身的鮮味，口感軟稔，跟頂部的脆片及爆汁蟹籽完全不同，相映成趣。原以為上方已有海量的餡料，底層該只是芝麻混合壽司飯，怎麼知道連壽司飯內都包含了三文魚及吞拿魚？餡量比飯量多，十分滿足。日式章魚小丸子 $48這大阪名物有六粒

蜘蛛$103炸軟殼蟹．青瓜．牛油果．蟹柳呢到既卷物果然唔會令人失望，🕷️蜘蛛隻腳由炸軟殼蟹蟹腳飾演，食落仲脆口，軟綿綿既牛油果再配上青瓜清爽口感，層次豐富👍🏻壽司薄餅（辣味三文魚）$108估唔到壽司薄餅係咁好食！薄飯用煎得香脆既米飯砌成圓形，而且切開6小塊真係好似pizza🤣 飯底上滿佈超多三文魚粒同蟹籽，滿滿千島醬同燒汁令到飯底脆得黎又唔會太乾，食落脆卜卜，真係好味😋埼玉網燒牛舌 $78大驚喜😍牛舌大大塊而且好厚身，煎得香口又彈牙，肉質軟嫩Juicy, 點埋隔離既酸汁更加惹味😋日式章魚小丸子 $48章魚小丸子即叫即製，熱辣辣🔥外皮香脆，內餡軟綿綿，再加彈牙既章魚粒，做小食一流🐙

這間連鎖居酒屋於銅鑼灣、觀塘、尖沙咀及荃灣均有分店，主打多款創意卷物，銅鑼灣分店的裝修寬敞舒適，設有廚師吧枱可欣賞師傅料理過程。雜錦刺身沙律超大碗新鮮翠綠的沙律菜，淋滿甜甜辣辣的沙律醬汁，大量角切刺身如三文魚、吞拿魚、油甘魚同章魚粒，爽滑鮮味，更有一粒粒爆汁的飛魚籽和蟹籽，好清新開胃。超級龍卷風長長的卷物一共八件，包裹著金黃酥脆的炸蝦天婦羅爽滑彈牙，鰻魚軟嫩滑順，更有鹹香的芝士和爽脆青瓜，層次好豐富。日式章魚小丸子六粒圓潤飽滿的小丸子，咬開熱呼呼的內餡好綿密軟糯，更有煙韌彈牙的章魚，撒滿木魚絲。黑豚豬頸肉串燒黑豚豬頸肉的油份比起一般更加豐富且均勻，炭燒逼出脂香之餘，更突出香濃的豬肉味，爽脆有彈性。鹿兒島黑豚荔枝卷串燒薄薄的豬肉包裹著荔枝，清甜的荔枝中和豬肉的油膩。

今日港島一晚遊 行完街之後要醫下肚先好耐冇食過日本野了 搵到間幾特別既日本野 見到好似好多好特別既小卷就走左去試下兩個人叫左4樣野食先黎個雜錦刺生沙律🥗滿滿既魚生 有三文魚吞拿魚蟹籽等勁勁勁大兜好滿足好開胃然後叫左金龍卷🍣🍣係三文魚炸蝦天婦羅卷好香脆好好味再叫左個琦玉網燒牛舌獨食😋😋好好味 必食好juice 又唔會好油膩咁 特別要讚一讚個汁同個牛舌好夾最後叫左日式章魚小丸子🍡唔會得啲粉 熱辣辣好味 正👍🏻😋下次黎要再試多啲野食

餐廳：古今地點：銅鑼灣澳門逸園中心菜式：日式居酒屋餐牌：主打特色創意卷物，好多都改左個特別嘅名。主餐牌有前菜沙律，刺身，壽司，多款特色卷物，燒物，串燒，鍋物，天婦羅，小食炸物，飯麵類，清酒同飲品。落單用QR code。今日叫左金龍卷同富士山。兩款卷物一齊上枱，用一隻圓碟放得靚靚。仲加左食用花裝飾，伴碟有沙律菜，日式芥末同酸薑片。金龍卷 $105 另加一呢個金龍卷真係必食，每次食都無失望。金龍卷一客八件，今次分開兩條細龍。飯卷上面舖上新鮮肥美嘅三文魚，加少少香辣沙律醬。飯卷中間卷住紫菜，再包住炸蝦同忌廉芝士，食落又脆口又滑溜，連炸蝦尾都食得。飯加上黑白芝麻粒增添香味。我好鍾意呢款卷物既多重口感同味道。富士山 $98 另加一第一次食呢款富士山，係一客8件壽司飯卷包住紫菜，牛油果同鰻魚，面頭係滿滿加左大量醬汁既蟹柳絲，少少蟹籽同脆片碎，再加上特製醬汁。飯卷一樣加入黑白芝麻粒。呢個卷物食落係滑溜牛油果同彈牙鰻魚，再加上惹味蟹柳絲，口感味道複雜過癮。埼玉網燒牛舌 $78 另加一琦玉網燒牛舌一客4大件，熱辣辣上枱，有返相當厚度。咬落去完全唔韌，口感彈牙，味道夠鹹，伴有椰菜絲沙律可解膩同減鹹度。另外

好耐無約表姨甥女出嚟食飯啦，因為佢之前長時間喺鄉郊搞復耕，近半年先搬返出嚟市區暫住，所以今晚約佢食番餐簡單嘅日本菜。聽聞「古今二」啲壽司卷好有創意、好有特色，因此上嚟走訪一下。餐廳位於「澳門逸園中心」食廈，所以一出電梯就喺餐廳，店面已經好有日本風情，走進餐廳裡面，一派傳統木系風，簡約舒適；餐廳面積唔算好大，但座位排得唔算密，加上今晚未至好爆，所以，感覺幾唔錯。另外，仲有一個長型廂房，大概坐到14人左右，睇得到可以間為兩個細廂房，適合人多時自成一角搞吓聚會。上文都提及過呢度嘅賣點喺啲創意十足嘅壽司卷，超過成40款，真喺超多，單看名字已經幾搞嘢，除此之外，仲有沙律、前菜小食、天婦羅、炸物、燒物、鍋物、湯、飯類、串燒、壽司、刺身……等等，真喺選擇非常之多。我哋都無乜頭緒，所以，都晌啲廚師推介中落手。日式章魚小丸子 $48一客有6粒小丸子，淋上自家製醬汁之後，再灑滿好多木魚碎同紫菜絲，夠晒日式傳統風味，小丸子入口粉粉腍腍，裡面章魚粒煙韌有咬口，配埋木魚碎、紫菜絲，味道唔錯。琦玉網燒牛舌 $78小弟本身都幾鍾意食牛舌，見到呢款又喺廚師推介，當然要試試。雖然一客只有4件，但件件都喺厚切，最正喺燒得

第一次黎呢間日式居酒屋，見到menu有好多創意嘅特色卷物🤩。款式超多，款款賣相都好吸引，真係揀到眼花繚亂🤣。 🍴金龍卷有我最愛嘅三文魚同炸蝦❤炸蝦包係卷物入面都keep到咁脆三文魚厚度足夠可以同時感受到三文魚嘅軟滑同炸蝦嘅酥脆仲有芝士係入面 增加左鹹香嘅味道🍴煙花每一舊上面都有滿滿嘅吞拿魚蓉卷物入面包住三文魚最特別係上面加左d薯片碎碎估唔到係咁夾咁好味 🍴埼玉網燒牛舌好軟嫩 又非常容易咬開而且唔會有怪味腥味值得一讚醬汁酸酸地 可以中和油膩感👍 🍴日式章魚小丸子整得好好味！外皮夠香脆食到係即叫即整 唔會成粒都軟淋淋😆 卷物配搭都好新鮮，每款都俾到唔同嘅感覺，餐廳仲有好多酒牌，想黎歎下日式清酒就啱晒喇。