和牛燒肉‧純 (Moved) New Location

今晚相約阿媽食晚飯，同佢去食和牛晚餐。早早就訂了6點，都好full喔！這間日式情調的餐廳，入去感覺好正，好似去咗日本咁坐位有bar枱及長方正方枱，坐椅舒服，設計用日式風格感覺！服務好好，細心介紹又幫客人開爐、收碟！殷勤服務大師傅預備食材中....好專心喔！餐牌設計好精美，D相又靚，未食已經好吸引了，細節都做得咁好，更期待晚餐的來臨我們點了和牛及豚腩肉，上枱好吸引！擺放如藝術品好吸引！原來是用山形牛（以優質米及自然水作飼料及飲用水，所以牛肉的質素好上盛）難怪咁好靚的肉色及紋理！特上日本產和牛肉眼扒肉眼是最高級的部分，適度的脂肪及平均分配的肥瘦部分，肉質細嫩，是最美味的一部分。高質素的日本山形牛肉眼，好軟腍，嚐到入口化開的感覺！師傅只用少少海鹽及胡椒就可，食到肉的原汁原味（日本產和牛三角牛排肉） 上肩的三角肉，包含了肩腹部份切成三角形，含最高的雪花，原來是燒肉的特選牛！不膩的脂肪含量，油量較少，厚厚和牛却嫩滑軟熟得不得了，燒好的牛唔會太油但口感好腍好滑又香（日本產和牛上牛排肉）上牛排肉脂肪油份較多，肉質香嫩，好滑好美味！燒烤後滲出油脂好香，以此油脂作燒蔬菜菇類一流（日本產豚腩肉）一卷卷的

和牛，一想到那粉嫩均勻的雪花，入口即溶的口感，已叫人砰然心動，以往可以叫得上是和牛的就只有日本國產牛才算是，但隨著技術發展，現時已有不同國家和產地出產「和牛」，加上和牛本身所分級數亦頗繁複，以至品質口感往往會有所不同，現已不能一概而論和牛就等如入口即溶的極品牛肉。近年在外邊吃和牛，往往並不能盡如人意，皆因有時質素頗為參差，間間食肆都說自己賣的是和牛，那究竟是什麽級數那個產地，大都沒有詳盡列明，又或所言孰真孰假也不得而知。最近和朋友慶生來到銅鑼灣一間標榜售賣日本產和牛的燒肉店，從網上的評價可知此店只純賣 真 · 和牛，全都註明是日本國產牛，店主還仔細在餐牌上劃分出不同的部位和貫輸一些和牛的基本知識予顧客，十分專業，看起來頗有信心保證。。餐廳位於銅鑼灣一商業大廈內，地方雖不算太大，但座位寬敞舒適，店內一貫傳統日式燒肉店的裝潢，每張餐枱都很寬闊，可以放上多碟食材而不覺擠迫；而且店內抽風亦做得不錯，食完也不會滿身油煙味。細閱餐牌，這裡除了有不同部位的日本國產和牛外，還有黑豚豬和日本產雞肉，當然亦有一些其他海鮮蔬果或主食定食供應，有平有貴適隨尊便。今次專誠為和牛而來，這王牌食材一定在Must t

難得母親大人賞面和我吃飯，作為女兒當然不敢怠慢，拿拿臨塭間正野。和牛燒肉純，顧名思義是專門吃和牛的一家店。自從上次朋友請客後一直對這家餐廳念念不忘，今晚終於有機會帶埋娘親再來吃和牛🐮✨和牛燒肉純分別在尖沙咀和銅鑼灣設有分店。早一星期打去尖沙咀分店訂位, 但已經full了，於是打去銅鑼灣碰碰運氣，幸好銅鑼灣還有位銅鑼灣的和牛燒肉肉純位於享利中心15樓。店舖面積不大，一大班朋友來的話可以包曬成個場這裡賣的是來自名古屋最有名氣的飛騨和牛🐮翻開餐牌，有介紹和牛的產地和規格等等甫坐下，大熱天時先點杯飲料🍹我點了巨峰燒洒，巨峰味濃郁，甜度適中，但size不大，很快喝完要再order。媽媽則點了梅酒🍶雖然是bar枱，但座位之間也算闊落，兩個人的話絕對夠坐有餘和牛上牛排肉 $205來到這裡，當然要點主角和牛🐂單看肉上的雪花紋便知是好野，事不宜遲拿拿臨放入爐燒啦！和牛燒後柔軟得來肉味濃，呷下油滋溢出，入口即溶的口感簡直完美日本產豚腩肉 $98沾上味噌醬來燒，令肉味得到提升。注意豬腩肉必須以慢火來燒，才能有技巧地外脆內軟充分鎖着肉汁厚切牛胸腹 $98牛胸腹口感一流，絕對是燒肉必點食物之一黑豚肉眼 $98口

今年老公精心安排和牛燒，真係好味到無朋友，好似置身在日本食噤新鮮，入口即溶，滿口牛味，原來佢哋係由日本農場直接供應，除咗燒牛外，豆腐沙律，海鮮辛辣烏冬都好好味，食材新鮮美味 • 員工服務周到，真心值得一試，再試難忘

友人經常遲大到, 她為表歉意, 今天請客. 我當然卻之不恭啦…“純” 和牛燒肉來自東京歴史悠久, 是由日本政府農業部轄下的JA Zen-Noh Group直營, 所選的牛肉經過嚴格挑選外, 還要得到認可才可販賣, 這點應該是信心的保證.位置處於銅鑼灣恩平道, 極為方面. 店內一貫日式風格, 牆上還貼滿有關牛的海報, 有一張是牛的分割圖, 好讓我們有初部認識牛的部位, 深入了解.叫了杯巨蜂梳打消消暑, 味道偏淡, 梳打水亦不夠氣, 比平常喝的遜色.沒所謂啦, 主角不是它.枱上放了两盅調味料, 海鹽和黑椒粉, 跟據個人口味隨意加減味道.選了四種肉類, 分別是牛舌, 日本產豚腩肉, 胸外腹和特選日本產和牛牛排肉:牛舌我最喜歡的薄切, 只數秒己燒至金黃, 香口鬆化, 沾上少許檸檬汁和黑椒粉更另牛味提升日本產豚腩肉驟看肥膏部份多過瘦肉, 有點抗拒! 那肥膏的油份滴下另燒爐火炎熊熊, 好美啊! 油份迫出後, 入口帶點似煙肉, 香脆, 味濃郁, 意外的不油不膩, 愛上了它..胸外腹肉質鬆軟牛味重, 色澤鮮明, 有經過醃製調味, 口感滿足!特選日本產和牛牛排肉肉質具佳, 油脂分佈均勻, 入口即溶, 油