晴空日本料理

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今日去咗位於次尖沙咀呢一間晴空日本料理試吓，之前一直都好想試㗎啦，開咗晚市就一於過嚟試吓啦，仲要即日book都book到，開心😄今日散叫咗一啲壽司同卷物，我覺得佢每一件壽司都好高質，魚生好新鮮。晴空海之寶石特卷一定要食啊，有海膽、三文魚子同埋拖羅，三樣食材都非常高質，好新鮮。一啖食落去好似有魚生喺口入面爆炸嘅感覺，係好好味嘅爆炸🤣赤身同埋三文魚腩都係必食，赤身食落去肥美，比一般嘅日本餐廳好食好多。三文魚腩超級厚切，食落去都係超肥美，回味無窮。另外仲嗌左幾樣熟食，例如有燒玉子、汁煮吞拿魚、炸蝦，全部熟食都還好啦，感覺上呢間餐廳嘅魚生壽司整得出色過熟食。最後因為見到OpenRice好多人推薦海膽蟹肉炒飯所以就試吓，呢道菜等咗好耐，諗住佢好用心整所以冇乜所謂啦。點知嚟到嘅時候非常失望，因為啲飯黐埋一舊(應該係水加得太多)，調味又唔夠，完全食唔到蟹肉嘅鮮味，我最後食咗幾啖就食唔落啦😅另一半形容係難食，真係非常失望😥總括來講，我覺得佢嘅魚生係非常高質同好味，但係大家對熟食嘅期望就唔好太高啦。

高質！新鮮！✨尖沙咀新開的日本料理🎈餐廳有廚師發板，亦可單點。👍🏻在晚餐時段，選擇了單點。《幸福·八種刺身》$780超！級！新！鮮！好好味呀！🌟刺身包括：池魚、牡丹蝦、鯛魚、油甘魚、拖羅、象拔蚌、海膽、水母。刺身厚切！新鮮！很滿足！💜推介《晴空海之寶石特卷》$138海膽加上拖羅蓉鋪面，壽司飯內更有雜錦魚，十分豐富！新鮮好吃！💛《吞拿魚壽司盛盒》$390拖羅控必叫！拖羅入口即溶！超肥美！更有炙燒的拖羅！超級好吃！😌在熟食方面，亦很推介！《脆炸原條碟魚》$168炸而不油膩，清淡的魚香，新鮮好吃！👍🏻連魚骨也吃清！😋《海膽蟹肉炒飯》$150巨大的蟹蓋裝著炒飯，海膽鋪面，好吃！三人吃也足夠！《唐揚東京灣小池魚》$50小小的池魚，送酒一流！香口惹味！《燒和牛沙律》$150和牛入口即溶！很香和牛的味道！好吃！從談話得之，三名師傅亦是從銅鑼灣出名高質的「藏」壽司店出來創業，支持年輕人！👍🏻另外欣賞餐廳很細心，餐具擺盤也很美！總結：新鮮！好吃！滿足！🧡

好友生日，一定要三五知己出來聚一聚，慶祝一番。一星期打了兩次颱風，天氣之惡劣，以為晚飯又要改期。幸好，今天只是驟雨連連，晚飯時候雨勢不大，可幸找到我們的「晴空」。三個女孩子，吃日本菜是最好不過的：選擇多，又不會吃得太飽。我們不是第一次來晴空，一星期總有一兩天來午飯，喜歡他的原因：主要就是性價比，食材新鮮，價錢合理，還有最重要的就是小店的人情味。尖沙咀吃日本菜，選擇多的是。商場大多是連鎖店，價錢又昂貴。來小店吃，食材新鮮之餘，不時不食，這可是最重要啊！我們前菜點了味啉魚乾、脆炸小白蝦，粟米天婦羅，燒汁魷魚筒。我最愛吃味啉魚乾，又香口又淋身，好不出色。燒汁魷魚筒也是一大推介，整整一條魷魚筒，非常肥美，燒得非常香口，但絕不乾身，一定要試。主菜當然少不免不時不食的刺身。店員非常之好，殷勤地推介了我們吃秋刀魚及象拔蚌。試過在其他店舖吃秋刀魚刺身，魚腥撲鼻，但這兒的食材新鮮，完全沒有腥味，反而鮮甜無比。加上日本蔥花姜蓉，一絕！賣相也是另一大驚喜！另一個主菜，晴空海之寶石特卷：吞拿魚茸配新鮮海膽及三文魚子，上邊灑上小小的芝麻，入口溶化，層次豐富。熱食方面，我們點了汁煮金目鯛，新鮮的金目鯛配以日本醬汁

今日同男朋友慶祝一周年, 佢帶左我去食呢間新開嘅OMAKASE, 叫左一個omakase set同單點左兩個壽司, 佢啲價錢係尖沙咀黎講非常親民呀!晴 Hare Omakase Course ($800)前菜 - 前菜係一個雞泡魚魚乾漬物, 酸酸地非常開胃, 雞泡魚乾又唔會好硬好韌, 唔錯刺身三點 - 跟住就有一款刺身, 係鰈魚 配酸汁, 師傅話呢款用左酸汁所以建議唔洗點豉油~啲鰈魚好新鮮同埋油脂唔算多, 食落口好fresh~然後有個熟食- 煙燻鯖魚, 呢個鯖魚好嫩滑同鮮甜架炙燒厚切拖羅- 燒過嘅拖羅上面有啲鹽、wasabi、同有半塊紫蘇葉，最後用仲脆卜卜嘅紫菜包住, 個調味啱啱好 好正, 軟唸唸嘅拖羅同脆卞嘅紫菜好夾🥰汁煮油甘魚、白蔥- omakase個套餐入面仲有個熱食, 食咁多生冷野中間有啲熱野暖下胃非常舒服～個油甘魚煮得啱啱好 肉質嫩滑 唔會太熟或者好dry😝正壽司 - 之後上埋set入面嘅壽司6件, 有真雕、蝴蝶北寄貝、白蝦、北海道海膽同拖羅, 全部都超新鮮好香魚油味架🤤我最鍾意係真雕、海膽、白蝦（其實仲有拖羅,不過今晚已經食左幾款拖羅所以唔列埋入黎🤣）吞拿魚手捲 - 個手捲