紅糖

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紅糖飲茶有靚景，但如要坐窗口，最好提前預約。松露鵝肝海鮮荔茸盒一放入口只感覺到荔茸，因為荔茸份量偏多，隱約有小量松露味道。脆蝦紅米腸粉看似普通，個係所點食物入面最讚的。腸粉皮薄，入口香脆，放一陣後才吃，仍然脆口。雙籽鱈魚蟹肉餃皮薄，比普通蝦餃味道較為濃郁。蝦餃王當然都係皮薄餡靚，蝦肉爽口。瑤柱蟹肉灌湯餃湯比較清，感覺似菜湯。另外點左兩樣係主餐牌的食物桂花糖脆鱔球分量都可以，但偏甜，雖然表面醬汁很多，但是入面依然是脆的。糯米釀雞翼手工菜，味道都可以，但是$128只得一隻，略嫌少了。奶黃小金橘最尾食捚個甜品外表非常可愛，機本上除左外面嘅皮之外，成粒都係奶黃，變相太甜。二人lunch份量剛好，共大約$1000，性價比中上。

◦•●◉✿✿◉●•◦ 👵🏻👴🏻一向鐘意食中菜，而紅糖就係其中一間👵🏻👴🏻都好鐘意嘅中菜廳～ 餐廳位於黃埔嘅嘉里酒店🏨無論小菜定點心都好出色🥰 今次約埋朋友一齊去食 咁就可以叫多啲款啦🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♂️⁡💭桂花糖脆鱔球🐟呢個係👵🏻👴🏻必點嘅菜式❕師傅起咗鱔球肉，用香甜嘅桂花糖包住一齊炸 少少脆嘅糖皮包住鱔球肉 大大啖魚肉 好讚🤤⁡💭楓糖黑豚肉叉燒🐷 呢個係👵🏻👴🏻食過最鐘意食嘅叉燒🥺肥瘦平均～配埋楓糖一齊燒黑豚肉好林而且有肉汁係100分嘅叉燒🙈⁡💭七味椒鹽豆腐 呢個小食👵🏻自己一個都可以KO一碟😆椒鹽豆腐炸得好香口！重點係外面椒鹽皮好脆 入而嘅豆腐仲好嫩滑🥲完美～ 好好味🤤 ⁡💭龍蝦湯西施泡飯🦞 呢個係👵🏻最鐘意龍蝦湯泡飯❕ 因為真係好出色😆清甜嘅龍蝦上湯會令你想食哂成碗飯🤤配埋脆脆一齊食 食完會有幸福嘅感覺😆 ⁡💭紅糖金魚餃🐟 呢條魚仔實在太可愛啦😚 (而且好IGable!)金魚餃入面用咗Cod Fish撈埋芹菜 不過👵🏻👴🏻都麻麻地芹菜所以試過就好啦🤣⁡💭松露鵝肝海鮮荔茸盒 👵🏻一向好鐘意食炸荔茸😙 見到呢個個名有松露鵝肝覺得好吸引 食落唔係好覺有鵝肝味🙈 松露味唔太突出 冇搶到其他

在超美的露天酒吧 Red Sugar 享受完買一送一Happy Hour，再等到天色全黑後，也是時間到另一邊的紅糖享用晚餐了。 無敵開揚維港海景，不用說又是最悅目的開胃菜！ 首先為兩兄妹點了 蔥花金沙蝦丸 ($138)，由於妹妹不吃蔥，店方細心安掛蔥花另上；鮮甜彈牙的蝦丸加上香濃誘人鹹蛋黃，果然很吸引小孩，每人兩粒很快KO！ 記得果占苗高度推介這裡的 桂花糖脆鱔球 ($170)，這晚也點了來吃，又香又甜又脆、兼夾啖啖肉的滋味太妙了，又是極速給秒殺的一道菜式！ 接著兩口子分享了一份廚師精選的 松露白玉鮮蟹鉗 ($520)，巨大嫩甜的蟹鉗，配上黑松醬的確幽香美味，連底下冬瓜也非常清甜好吃，貴得有道理哦！ 主菜點了 山椒汁露筍牛小排 ($218)，惹味豐腴的牛小排水準不錯，配搭蒜片及本菇更見可口；但更驚艷卻是配菜又嫩又爽甜的露筍，竟然比牛肉更快給吃個清光！ 兩兄妹則分享了 上湯浸時蔬 ($158)，選的是西蘭花，煮得剛好又襯上金華火腿絲，清而不寡，兩人乖乖吃了很多～ 再來一份香口濕潤美味、小孩會很愛吃的 鮑汁鱆魚雞粒飯 ($188)，大家都很飽了.... 最後一起分享了甜蜜熱暖的

九龍黃埔花園附近／紅磡碼頭旁剛新開了一家Kerry Hotel嘉里酒店。Kerry Hotel是香格里拉酒店集團旗下的五星級酒店品牌，繼上海後，也在香港開設嘉里酒店。香港嘉里酒店共設有4間餐廳及1間酒吧。這晚大家在酒吧Red Sugar happy hour後，便來到酒吧旁的中菜廳「紅糖」(Hung Tong) 吃晚飯。擁有落地大玻璃的「紅糖」景緻開陽，中菜廳用了舊式鐵閘、紅磚牆、木製氣窗等佈置，時尚中又透出懷舊老香港氣息。連這裡的menu設計也走懷舊風。不過菜式則是走年輕、新派演繹的傳統粵菜。大家先選了幾款前菜小食，當中我較喜歡的是「桂花糖脆鱔球」($170)。「桂花糖脆鱔球」鱔球皮脆、肉肥美，香甜中帶點淡淡桂花香，真滋味。「七味椒鹽豆腐」($68)，外層香脆乾身而內裡的豆腐仍滑溜。「楓糖黑豚肉叉燒」($288) 叉燒肥瘦適中，肉香甜美，不錯。「蔥花金沙蝦丸」($138)鹹蛋黃香濃郁，加上彈牙炸蝦丸。香口但極邪惡呢！還好有清新的「胡麻醬雞絲粉皮」($108)，平衡一下 這日的「老火湯」($288/4位) 是南瓜生斑魚湯。味道甜美自然，飲完感覺滋潤。主菜中我的心水推介就是「酥炸和牛面頰