家嫂

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家嫂 Home Sister📍柴灣 Chai Wan.⭐️ 火鍋放題 $298 (星期一至四88折; 星期五、六、日及公眾假期除外)⭐️ 設有醬料吧、無酒精飲品自助區⭐️ 家嫂火鍋放題絕對高質 可以令你一次過滿足哂食刺身、雞煲同火鍋 飲品冇罐裝飲品 係非常有心思又足料嘅健康飲品 如竹庶茅根、薏米水 可以幫大家消滯🥰.🍣 直送刺身盛宴*: 日本牡丹蝦、赤貝、澳洲海膽、挪威三文魚 刺身鮮甜 賣相好靚仲有乾冰作效果✨.🥟 腐皮素鵝卷 (每月不同家廚菜式).🍗 家嫂雞煲 : 內有花膠、豬皮 可任加食材 但係記住唔好添太多 如果唔係食到之後嘅火鍋料🙈.🥥 鮮椰子清湯鍋* (火鍋湯底): 椰子湯非常鮮甜 不禁飲咗好多湯 最啱放海鮮材料保留佢哋嘅鮮味😋.🦐 環遊海鮮船: 時令生猛海鮮; 每日8-10款，不設指定海鮮; 有泥猛、蜆、蟹、鮮蝦、墨魚片、蝦膠 記住呀呢round可以任添😏.🥩 極上牛肉* : 可轉西班牙黑豚肉 牛肉質素亦唔錯👍🏻 (圖片顯示嘅係4人份).🍢 手工火鍋配料 : 每月不同精選; 有手打墨魚丸、豬肉丸、鯪魚肉 亦有多款餃子.🥬 田園鮮蔬.🍰 芝士蛋糕.*非放題項目

沒想到在柴灣區都有性價比高的雞煲、火鍋選擇 基本上試過的朋友都讚不絕口~所以今年阿爸的生日就選了這個近屋企的地點囉要預先訂位，店員亦會在當日打電話確認訂座  (如果沒確認就會當作取消)坐好後，店員會問一下是不是第一次來吃～是的話會簡單介紹一下流程就是 小食 -> 刺身 -> 雞煲 -> 火鍋 -> 甜品飲品方面是任飲的，大大的雪櫃內除了有氣飲品外，還有沒氣的罐裝飲品 .比較特別的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之類的～亦有熱飲的，喝起來感覺很足料另外醬料是自助形式的，可以自行混醬！先來的是兩碟小吃，有 椒鹽魚骨 & 家嫂煮燕餃這兩款吃完可以再添~不過接下來還有不少吃的，不怕撐肚子才添喔魚骨那個很脆身，沒有很腥亦不算太油膩。燕餃的尺寸剛好一啖一粒 刺身很大一盤！有看到人數會是一條船那樣子上桌整體都頗新鮮～除了海膽的顏色看起來不太討好，不過不至於有怪味 雞煲方面，有不同的辣度可以選擇~也可以完全不辣的！我們揀了完全不辣的，但不知道是不是這個原因 ... 等了很久才有得吃 除了雞肉外，還有花膠～汁是頗濃，但不算十分入味然後吃到一半左右就可以將麵筋和豬皮加進去～順帶一說

位於柴灣工業區，距離港鐵站約5分鐘路程，在一幢商業大廈內，店內大部份是中式擺設，連食具都有很有趣。食法是有次序的，由此圖的刺身拼盤開始順時針食呢個係醬料櫃，比平時出面嘅火鍋店算多選擇，較特別的有花椒油、酸汁、黃椒、黃豆、麻辣雞蟹醬、野山泡椒…等等，鍾意食辣嘅朋友，應該合哂河車。牡丹蝦、八爪魚、帶子、海膽、三文魚海膽新鮮檸檬脆蝦餅，呢款係任食的，但必須係上雞蟹煲之前加單由於已知我哋食唔哂，所以落單時已通知只需要半份份量，因為要留肚打邊爐，我哋四個人最終都係食唔哂呢呢個煲，唔肯定係未真係有減量...睇之前嘅comment係有鮑魚、象拔蚌等，好可惜今次係無，話明係時令，因此不要太有期望，除咗蠔仲係冰封狀態，其餘泥鯭、鯇魚片、貴妃蚌、海蝦、沙白、墨魚滑、青口都新鮮的，大部份海鮮都可以加單。手工火鍋配料係任食，有手打丸、魚腐、現成丸類、烏冬、蔬菜盤呢個宮廷鍋好靚，好吸睛！極上牛肉好好味！可惜非任食，可加錢追加湯底可選︰皮蛋芫茜湯、家嫂麻鮮辣湯、蕃茄濃湯、馬來喇沙湯店員拎著啲香印提子續枱分，大約每人2粒，話送比我哋試吓 

由於好朋友同我們介紹話喺柴灣東貿廣場有間食鷄煲同火鍋放題叫「家嫂」新店開張，所以我們就一齊去食晚飯！一入到去見到店內嘅環境裝修好古色古香，好有中國風，真係相當特色！另外每檯都有個店員負責招呼人客，而且態度好親切有禮，真係值得一讚！一開始店員會攞咗個直送刺身盛宴畀我們，當中包括有：非常爽甜嘅牡丹蝦、爽脆嘅赤貝、相當鮮甜嘅帶子皇同爽滑嘅池魚皇，全部都極之新鮮！食完之後店員就攞咗碟新鮮即炸每位一隻嘅松露焗石蠔，外層嘅炸粉唔會好厚身，而且炸得相當金黃酥脆，石蠔就非常肥美大隻，食落質感超軟滑，再夾埋舖面嘅黑松露一齊食，真係好惹味呀！喺食完之後店員就攞咗個我們要求要小辣嘅家嫂鷄煲畀我們，等咗幾分鐘煮熱嘅時間，一打開個煲蓋就有芳香濃郁嘅香氣撲鼻，惹味嘅醬汁滲透晒喺軟滑嘅鷄肉入面，真係超正呀！喺差唔多食晒嗰陣，店員就會問我們想要邊款特搜湯底？而我們就揀咗骨膠原鍋，湯底嘅味道相當鮮味香濃，而最重要嘅重點就係個鍋，令我們感覺好似食緊宮廷嘅御膳咁，而且可以感受到老闆除咗食材嘅要求之外，用嚟盛載著食物嘅器皿同餐具，都相當有心思！火鍋嘅材料首先送嚟嘅係環游海鮮船有：鮑魚、特大元貝等等等等⋯⋯全部都超新鮮，當中我