Pasticceria Giovanni Pina 1920 (K11 Musea) (Closed)

Millefoglie 鮮果吉士千葉酥 $52主打必叫！但係唔好食🙈千層酥唔夠鬆脆，吉士醬順滑、唔膩，試夾埋面頭嘅開心果忌廉一齊食，但係冇開心果味道😢*Tiramisù "My Way" 提拉米蘇 $52主打必叫2.0！呢個好食！唔係傳統嘅提拉米蘇，海綿蛋糕同芝士糊比例1：1，咖啡味香濃，酒味偏淡。我鍾意呢個version，令到成件蛋糕比較輕盈，唔會太膩。*Nocciolaciocc 榛子朱古力慕絲 $52第一啖食到朱古力慕絲，之後先慢慢有榛子味滲出嚟，加埋薄薄鬆軟嘅朱古力蛋糕，食落有層次感。如果你係榛子控，咁佢可能要令你失望啦。但如果你係輕度朱古力控，佢係good choice，有朱古力味但又有榛子味道嘅層次感。*Apple Pie “My Way” 意式蘋果批 $52雖然名係意式蘋果批，但佢似美式蘋果批多啲。蘋果果肉煮到腍晒，而且味道比較甜，唔係蘋果清爽甜，係經典美式甜嘅甜😂而且奶油酥皮腍，我唔推薦。

早前與太太到此晚飯，因正餐吃得太飽而和甜品無緣，是次便專程為甜而來。這間始建於1920 年的百年意大利糕餅品牌，其第三代傳人兼主廚，與品牌同名的Giovanni Pina，曾獲國際糕點獎金牌及全球100位最佳甜點大師的榮譽；香港是其首間落戶的海外分店，Giovanni Pina 更親自坐鎮，那就算不能遠飛；都能吃到原裝風味。要做出絕世糕點，優質食材是首要條件，Giovanni Pina 以數種不同特性的麵粉(軟硬度、柔韌性、彈性及筋度)調配出十多種不同的獨家配方，烘焙出帶有不同口感及有特色的產品。研究完餐牌，我們揀了其中三款蛋糕，另再加一些迷你撻。迷你撻的種類非常多樣，款款都吸引，同樣揀了幾款試試，特別喜歡的有「迷你酥皮吉士卷」，竟有多達144層的厚度，咬落零舍酥脆香口，中間還夾雜一層香甜的吉士醬，非常可口。「星星果醬撻」有點似美國隊長的盾牌，一眼便被它吸引住了。「開心果撻」味道濃郁甜美，口感幼滑，也屬必吃之一。棋盤蛋糕Scacchiera～維持80年代的傳統賣相，切開後原來中間有五層，每一層嘅黃金比例也做得很好，深色嘅係chocolate custard，淺啡色係hazelnut c

其實我哋係想食tea, 見到呢間d cake好似幾吸引就黎試吓我地約得早，順便食埋lunch黎到只有一枱，我哋係第二枱😆 （其實已經一點）叫左以下三樣主菜share食：🔹慢煮黑豚鞍配黑椒汁 $188🔹牛肝菌意大利飯 $148🔹龍蝦意大利飯 $238🍹飲品要散叫，strawberries smoothie 唔會太甜，攪得都夠碎唔會飲到一粒粒冰飲茶既話佢哋個茶壺🫖好靚👉🏻味道係ok既, 雖然唔可以話係好好食但係都有一定水準👉🏻份量好少，我哋4個女仔基本上係每人一匙就無晒🤷🏻‍♀️豬胺🐽相對黎講算扺食🤣❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️食完主菜之後我哋當然留肚試蛋糕🍰大約2點定2半左右開始坐滿，我地上左蛋糕之後，見到另一枱有個三層架上枱!! 點解我哋咁早嗌🥲 同埋店員都無俾呢個menu我地㨂...🍰揀左以下幾個蛋糕🍰：1️⃣榛子朱古力慕絲2️⃣意式蘋果批3️⃣朱古力合金歡4️⃣提拉米蘇🏆Tiramisu 係我㨂既，試左其他幾個蛋糕都係最鐘意呢個不過講真佢唔係好味到哇一聲，係正正常常，個樣幾靚仔既小蛋糕同埋下次黎我想食三層架tea set!雖然食蛋糕時已經有好長龍等緊位，不過都無催我哋走，算係幾好坐🙂===============

👁‍🗨Pasticceria Giovanni Pina 1920📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖@----------------------為慶祝特別節日，一心考慮K11 Musea的高質餐廳，無意發現依間有點歷史的高質意大利甜品餐廳餐廳採用半開放式設計，門前有甜品櫃，旁邊就是有室內座位，另一邊廂是靠中庭對著Musea玻璃球方便打卡的座位，也有圍繞梳化的小圓桌座位Menu上意大利菜選擇種類多，但我一眼就被推介的「意大利直送頂級新鮮黑松露」吸引住，決定試試「鮮黑松露意大利飯」及出名的甜品，但非常不幸運地招牌「提拉米蘇」已售完⋯好食度：✔️✔️✔️✔️➰ 鮮黑松露意大利飯 $228鮮黑松露鋪滿意大利飯面，超驚喜！鮮松露味道較淡，意大利飯有嚼勁，醬汁如奶油般入口奶滑濃郁，淡淡黑松露香味加上磨菇，層次更豐富美中不足是份量較細，女士也覺少的話，男士一定是不夠😉➰ 慢煮黑豚鞍配秘製紅酒汁 $188黑豚鞍連骨厚切大大件，7成熟左右，肉質不算嚡口，有少許肉汁，十分推介配紅酒汁，微甜帶點酸又有濃香的紅酒味，比坊間做得出色，附上配菜是燴雜瓜，整體尚算