雪山冰廳

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well~ 作為一個喺深水埗大嘅人，雪山絕對係一個經典嘅名字， 舅父就住喺舊雪山旁邊嗰條街九江街， 記得細個嘅時候大人賭馬就會去落雪山食晏，我同老表梗係跟埋去啦， 所以雪山對於我來講都係一個童年回憶， 雖然而家我已經搬走咗，但有時都會返去約老表食下嘢，前段時間行過雪山驚愕佢點解會閂咗門~ 執咗笠？ 唔通一代經典就咁走向歷史？ 問一問老表佢都唔知咩事~ 但過咗一段時間… 發現有個新嘅雪山，但搬過咗兩間舖， 再去問老表"人都係嗰啲人，但係成套風格唔同咗 "當時已經有心探一探… 今日終於… 入到舖頭…成個style的確唔同咗，但有個姨姨我仲依稀認得，坐低之後同以前一樣，上2杯水上餐牌，食物風格都同以前變咗好多…感覺高級咗， 個心都有少少失落…童年回憶係咪亦都係冇咗呢？我決心尋找童年回憶…叫一隻炸髀同咸牛蛋治烘底， 當然今時今日佢哋有一個好靚嘅名~就係：避風塘炸蒜雞髀 同爆餡蔥花蛋牛治~幾有氣勢… 因為同朋友一齊嘅， 朋友就叫咗個雪山檳城風特餐。 咁來茶記當然唔少得杯奶茶啦，而家可能高級啲為免加冰溝淡，變成樽仔奶茶… 最先上嘅就係樽仔奶茶，講真就幾滑嘅~但係個茶味就覺得唔夠濃~奶味就幾香； 再

睇完戲去深水埗搵食，喺在開飯見到此餐廳有檳城特餐，有喇沙摻摻、有櫻花蝦炒蛋、多士，都幾特別，姑且一試！喇沙喺油麵加米粉，有兩隻蝦、兩三片魚片及2個豆卜，尚算足料，但湯底就一般，色水似喇沙，但味道唔香辣，又冇椰汁味，炒蛋味道淡淡的。若食開茶餐廳常餐或特餐食到悶，可以一試，至少有新鮮感。以今時今日的生活指數，$50包埋熱飲，都可接受。

多數都是一些懷舊餐室，但這間雪山冰廳的裝修一點懷舊味道都沒有，牆上還有一大幅噴畫牆，原來它的舊是在於餐廳已屹立60載，現在重新裝修之餘，食物都來一個大番新。星期日的下午茶時間都逼滿了食客，所以多數要撘枱，坐得會比較迫一點。不過眼見忙碌的茶市，但侍應們仍然有禮招待，讚呀!餐牌款式頗多，但聽聞有幾款是餐廳推介，當然要試下。其中一樣是檳城特餐，$50有大大碗的檳城叻沙摻摻，摻摻是油麵加米粉，一啖便可食出兩種不同口感的麵。配上魚片，豆卜及鮮蝦，最重要是叻沙湯底，充滿椰香味。配上的不是普通炒蛋多士，而是日本櫻花蝦炒蛋及丹麥麵包，蛋不會炒得過老，配上咸咸香香的櫻花蝦，很新鮮。丹麥麵包不用塗牛油，都充滿牛油香，很鬆軟。另外點了始祖椒鹽豬扒配炒飯底，豬扒炸得鬆軟香脆，配上椒鹽更惹味，難得的是配炒飯底，簡單用上蛋絲，蔥粒來粉，飯面再灑上炸蒜，十分欣賞。餐飲點了另一餐廳推介-樽仔咖啡，另有樽仔奶茶，樽仔咖啡幼滑而有充滿咖啡香，又不會太甜。

有一段歷史的茶餐廳，但是經過裝修之後已經變了很多。多了很多不同的特色菜式，但是裝飾欠缺了舊式風味和人情味。午餐時間不算多人，但是出餐時間不算快整體而言，食物質素不錯，份量都足夠.

行完美荷樓就落深水埗醫下肚仔見到餐廳寫住自1956，應該係有啲歷史嘅老冰廳，就同朋友入去一齊試下啦雖然唔算好大，但店裡面環境都算乾淨整潔，見到有油畫牆我諗應該係裝修翻新過，感覺唔錯我哋大約係2:45pm入去，2個女仔喺未食午餐嘅狀態下，我哋叫咗3樣嘢試~首先係 檳城特餐($50) 有檳城叻沙摻摻+日本櫻花蝦炒蛋+牛乳厚多士，再跟餐加 $9 試吓店裡面姐姐推薦嘅樽仔奶茶。叻沙摻摻係油麵加米粉2樣混合一齊，亦都可以淨係叫一樣，叻沙湯聞落幾香，味道亦啱啱好唔會太濃或太淡，飲落唔會好重椰奶味，同埋摻摻一齊食嘅口感都幾豐富，不過如果可以多啲湯就好了！叻沙有蝦有魚旦片同豆卜，建議唔好拖咁耐食如果唔係啲麵會索湯㗎！啱啱嚟熱辣辣嘅時候就最好味！而厚多士比想像中好味，麵包邊脆卜卜而中間就好軟腍腍，每啖都有牛油香都幾邪惡㗎！炒蛋都滑身但櫻花蝦味就唔算太出～樽仔奶茶我個人嚟講好鐘意啊！一嚟唔會有茶嘅苦澀味，而奶都幾香滑！甜度係中等偏甜，想試嘅可以就咁買樽拎走飲避風塘生炸雞髀 配紅豆冰 ($35) 炸雞髀魅力沒法擋啊～ 炸髀面頭嘅炸蒜同埋雞皮都係脆卜卜！有好小好小嘅辣但相信大部分人都接受到（本人譚仔食清湯哈）

難得放假，就同姐妹周圍去影下相食下野，嘆返一日。之次有朋友同我提及過呢間雪山冰室，咁我地就plan好咗，係石硤尾果邊相完相就行過黎食個下午茶。餐廳唔難搵到，如果仔細睇，會見到一個懷舊式招牌，可惜唔係好影到。今次我地叫左兩個餐加一個小食。分別係避風塘生炸雞脾配紅豆冰、特餐(櫻花蝦蔥花炒蛋、多士＋喇沙摻摻）配樽仔奶茶同埋一件榛子醬西多士。個人至愛：雞脾真係要試下，肉質唔「鞋」，切開有肉汁。最鍾意係佢既調味，有好少好少既辣，好香口。茶餐配既紅豆冰超多紅豆，紅豆控必點。至於特餐，平時唔太食蔥既我，接受到炒蛋入面既蔥，加上蝦既味道，意外地夾而佢既多士唔係普通方包，有少少似係丹麥包。摻摻湯底都唔錯，雖然唔係話超級濃，但絕對係中上質素。料有魚片、豆卜同埋蝦各兩件。麵底有油麵＋米粉，口感唔錯。油麵唔係㵉pat pat 果種，係比較彈牙既。加配既樽仔奶茶偏甜，不過勝在夠滑。朋友係Nutalle鐵粉，所以佢一早就話要叫榛子醬西多士。😏個人認為榛子醬味唔夠出，糖漿有啲蓋過左榛子醬味。整體黎講好食既，想試既不防try try佢。埋單前加多支樽仔咖啡，反而咖啡甜度適中，比起奶茶，我都係鍾意樽仔咖啡。

超級推介‼️‼️雪山冰廳❤️好高質既冰室 好好食😋😋😋-⭐️香蔥碎牛肉三文治超好食‼️佢啲蛋唔係全熟 係炒滑蛋個種 再夾埋啲碎牛 個口感係好滑 最後悔係唔記得烘底😭-⭐️檳城特餐檳城叻沙摻摻配日本櫻花蝦炒蛋+牛乳厚多士好癲 呢個都好好食😭😭😭佢呢個炒蛋同牛治個果唔同 呢個比較重口味少少 多左份咸香😋個多士無得頂‼️‼️‼️個叻沙好濃味🤤呢個餐要獨食啊🤣🤣🤣-⭐️鐵板XO醬乾炒豬排公仔麵都係好食 不過呢個有啲辣😋個豬排超入味又唔太硬麵岩岩好 唔會太咸🤤🤤🤤-⭐️忌廉薄荷朱古力超濃薄荷味 有佢中和左朱古力啲甜度 所以個感覺好清新 正❤️好飲‼️‼️‼️

難得平日放假，要出深水埗拎手作野，突然又想食下茶餐廳。友人話以前住附近既時候食過呢間，於是帶我黎食下！餐廳2點後仍然很多人，座位都算多！由於未食早餐，所以叫左多款食物試下！爆餡蔥花蛋牛治($30)，友人極力推薦，呢個蛋牛治超厚，炒蛋配有蔥花同牛肉一齊炒，蛋好滑而且仲有蛋汁，蛋本身已調味，味道剛剛好！避風塘生炸肶配海苔薯條($35+$8)，呢度既雞脾即叫即炸，黎到既時候熱辣辣，雞脾香脆，面頭灑有避風塘炸蒜，都有點辣，但非常香口！薯條是粗薯條，唔會落太多鹽！檳城特餐($50)，呢個特餐有喇沙有炒蛋！係茶餐廳食到咁正宗既喇沙真係第一次！湯底有少少辣，粉係摻摻粉，即油麵加米粉，配料都好足，有蝦、魚片、豆卜，蝦用上新鮮有殼蝦！炒蛋用上櫻花蝦炒，炒蛋好滑！太陽蛋香腸焗肉醬意粉($42)，肉醬意粉內有切粒既腸仔，有少少茄汁既酸味！雪糕紅豆冰，雪糕用上曲奇雪糕，紅豆綿綿，整杯唔會太甜！另一杯係茶走紅豆冰，兩杯茶餐時段都係+$9就可以飲到！總括黎講，雖然是茶餐廳，但坐位都算舒適，食物質素都幾高，有機會出開深水埗可以再試！