蘇浙滙

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總喜歡來這裏吃這個午餐，抵食！有頭盤、湯、主菜和甜品，在灣仔區來說，真的算是一個頗吸引的中菜午市套餐了。味道雖不是極之好味那一種，但亦不失這店家的面子，值得一吃！What's better than a Chinese cuisine set lunch to light up your day? 4 courses in total for the set and it's really nothing to complain after you have tried it. Though it's not that type of the "Yumm…" food, it's time to recharge in the middle of the day!

筆者在灣仔工作，從來不愁找不到美酒佳餚。原因很簡單，小小一區食肆臨立，選擇光譜廣闊，由多國菜式以至不同價格定位的餐廳也有代表，背著星星名銜的餐廳亦有五六間之多，對於嗜吃一族來說絕對是一遍福地。 蘇浙滙主打蘇杭浙江菜，連續多年榮獲車軚人一星美譽。以附近一帶的中菜館來說，餐廳的裝潢確實優勝一籌，時尚高雅，空間感強。 飯餐以一盅南北杏雪耳燉豬展開始，湯汁清潤足味夠火喉，筆者挺喜歡。 三道涼菜以雞絲粉皮打頭陣，此小碟是筆者喜愛的菜式，取其麻醬的香口及粉皮的爽滑。這道涼菜再多加一份微微辣感更為美味。 水晶肴肉層層疊疊賣相吸引，以酸醋引味效果會好吃很多。古法煙燻蛋講求流心蛋滑煙燻淡香，細仔品嚐不難發現煙燻味道。至於流心部份，則視乎個別蛋隻，從照片也能看出蛋與蛋之間的生熟程度有些微不均的情況。賽螃蟹要求成品白滑，這碟小菜基本上乎合要求。與肴肉一樣，添醋增分效果明顯。京蔥爆牛肉是濃味小碟，京蔥搶香，牛肉肉鮮鬆軟。腿茸津白味道比預期清淡。面上腿茸份量雖少，但本質鹹香味濃，相信稍稍追加份量已能增味不少。雪菜蝦仁豆腐煲蝦仁芳蹤難見，香滑豆腐是菜式的取分點。另建議減底芡汁的稠度。黃金蝦仁炒飯單就賣相而