樂園

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《製》樂園（九龍城）《號》沙爹牛肉西多士《貝》$33《案》🔷「看見皮瓠藤籃之類，鼓鼓囊囊的裝著許多東西。」——《文明小史》第四十九回🔷看見金黃方塊之類，鼓鼓囊囊的裝著許多人間滋味。《品》🟤奉桌時鼓鼓囊囊，似將破未破🤌🏻，令人食指大動。🟤黃油煉奶受熱飄香，留影時滴滴如金露，惹人津河暗湧💧。🟤西多表面脆而不硬，內裡鬆而不乾，咀嚼聽索索之音，為此食口感之當家。🟤甜煉奶分量恰到好處，與鹹沙爹成極致平衡，隔以麵包調和，方使二者濃而不相斥，其般配不亞於蜂蜜牛油炸雞，一品！🟤牛肉碎塊份量慷慨，精瘦而不柴。改刀成碎塊，令沙爹味入肌理，同時無難咬筋位。覆上牛油煉奶的滑膩，唯對坐之人曉其滋味⋯⋯《號》蔥炒蛋治 + 煎底《貝》$20 + $5《案》🔷「早知如此絆人心，何如當初莫相識。」——李白《秋風詞》🔷始聞煎底之法，落黃油而煎，麵包合「鬆軟」、「酥香」之絕，唯無處可尋。早知煎熬如此，何苦聽聞。今尋得滋味，不悔煎熬。《品》🟡香煎之食，表面金黃微焦為上品。奉桌之見，底色金黃，絲絲褐色焦斑如虎紋，清晰可辨，斑駁陸離，均覆整片方包，心頭撞鹿，哽咽難言。🟡焦面無聚於一隅、無燶黑難辨、無疏密不均，非烘底可比，非急煎可

🍜沙爹牛肉麵同下午茶出名嘅西多士可算係我兒時回憶以及童年至愛話說我係港島人真係好少去九龍城揾野食有一日朋友見我好鐘意食沙爹牛肉同西多士咁佢就帶左我嚟樂園佢話呢個係佢最鍾意食嘅西多士我話我從來都唔知原來西多同沙爹牛可以咁樣做crossover而且佢地溝埋一齊仲咁有火花添咸x甜 係咩感覺嘅呢？不過呢間餐廳每日休息時間都比較早㗎要去食嘅各位要留意佢嘅營業時間嚕𓂃𓈒𓏸ㅤ·📸趕住食無咩點影到相除左沙爹牛西多我仲食左蕃茄豬扒麵都係間餐廳嘅推介啊沙嗲牛肉西多士炸豬扒蕃茄湯公仔麵凍檸茶下次再去九龍城唔一定要食出名嘅泰菜又唔一定要沙爹牛肉邊爐（係 我淨係知九龍城食呢兩樣）不過下次我一定會影張靚啲嘅相至於蕃茄湯 我都係比較掛住中上環果間都係食一個情意結啦

星期六去食，要買咗飛先可以搵位坐。一點鐘去到，除咗沙嗲牛肉西多，所有麵包都賣曬😟💰 價錢方面小貴，冇套餐🙁🍞西多係必嗌✨等咗廿分鐘先上檯，色澤金黃令人垂涎三尺🤤已經落咗煉奶同牛油，沒得自己落，但個份量竟然啱啱好。第一次食沙嗲牛肉做餡嘅西多，咸咸甜甜咁又幾過癮，可惜嘅係個沙嗲牛得好淡沙嗲味，同埋有啲老。件西多真係炸得好靚，唔太油唔太乾👍🏻下次想試下普通西多。🍜麵就係一個好普通嘅公仔麵😂豬扒有啲細，仲要甩咗一忽😕好在食落味道唔錯，冇炸過籠。🥛香濃嘅奶茶，加清甜紅豆，甜度啱啱好，又係一個新奇有趣嘅組合。之後發現好多地方都有哩個組合出售🙈

這是我第二次食樂園, 因為太掛念沙爹牛肉西多士。於是要再戰肥仔食物! 記得上次是紅豆沙西多士, 但今次轉了阿華田厚西多士, 聽下去挻有意思的! 我心想: 其實有可能會咖啡西多士, 反正就是茶餐廳的食材, 具特色的創作! 只是阿華田厚西多士較甜, 吃下的脆脆感覺是由西多士上的白砂糖和內裡的阿華田粉粒而成, 有口感的! 重點是它真的很厚身, 吃下很豐富! 而沙爹牛肉西多士, 依舊的好吃, 有喊又有甜, 味道夾而令人滿足。牛肉份量足夠, 吃下沒有油膩感或油炸味, 卻充滿沙爹的香, 好味! 炸豬扒米粉的精髓在炸豬扒裡, 脆香而肉質軟, 份量十足。 唯一美中不足是它的湯沒有味道, 可說是水煮米粉上桌, 呆了! 最後要讚鴛鴦紅豆冰, 咖啡, 奶茶和紅豆比例良好, 而鴛鴦是香滑十足! 飲用時醒神愉快!

適逢今日打風前夕, 高達35度高溫, 黎到九龍城街市, 冷氣都唔太夠, 跟以往一樣, 午餐時間都總係坐無虛席, 所以今次食物比之前慢左d。餐牌同以往唔同左, 唔知係咪少左選擇? 今次叫左幾樣野食, 總算試左佢既招牌野!奶茶紅豆冰($23):應該太多人食, 無晒膠杯要用紙杯, 所以睇唔到D紅豆, 不過紅豆都算多, 唔會太淋仲係一粒粒, 奶茶味都幾好, 不錯!雪菜肉絲米($27):其實就唔會有咩驚喜既, 比平時d多d雪菜咁解。鮮茄炸豬排飯($40):塊豬排都幾大塊, 味道好好, 唔會太咸, 炸得好酥脆, 果然不錯!沙爹牛肉西多士($29):之前食過幾次, 都覺得幾好食, 今次等左成20分鐘以上, 不過賣相仲係脹卜卜, 炸得岩岩好, 入面好多牛肉, 又咸又甜咁, 聽落有d怪但其實好好味!

平日要返工，所以星期六日先有時間黎。留意番，星期六日係要先排隊俾錢點野食，再搵位坐低，但平日就會變番普通茶餐廳咁，可以先坐低然後有侍應過黎落單。我地叫左個沙爹牛西多（大部分原因都係為佢而黎），係個名符其實嘅咸甜點，用沙爹牛肉做餡已經好特別，加上佢個沙爹汁唔係一般嘅沙爹汁，特別香，特別好食，覺得似係打邊爐湯底個隻沙爹，總之就好食，我地仲因爲個沙爹汁特登叫左碗沙爹牛麵正！至於個奶茶紅豆冰，超多紅豆，最啱夏天熱辣辣飲番杯

到隔了一段長時間冇去過九龍城街市三樓的名氣茶檔「樂園」，看到那熟悉的、蔡瀾的「勝過鮑參肚翅」題字，心血來潮下便去tea一tea，重溫其美食也。既然是星期二來到，加上有點餓，自然要食星期二、四、六才供應的名物雪菜肉絲炒米。米粉炒得夠乾身，不油膩夠清爽，不俗！其實雪菜肉絲米看似簡單，但做得好與壞真的有天淵之別。特別欣賞此店把雪菜弄得很乾爽，不少人都忽略揸乾雪菜水份這步驟，但此店在這方面卻肯下功夫，故其雪菜爽得來又不會過鹹，抵讚。而且，除雪菜肉絲外，這裏更加入餐肉及蛋絲，令整個炒米粉味道不單調外，顏色也漂亮。唔夠喉，叫「樂園」的另一名物沙爹牛肉西多士。真的很神奇，西多士內釀入沙爹牛肉，又鹹又甜卻撞得好夾，真係吹佢唔脹。有朋友說這裏的奶茶冇昔日咁好飲，反正我今天飲凍檸茶，難以評論，但總體而言此店除了價錢偏高外，以街市茶檔來說，其食物水準還是上佳的。

久仰樂園大名，但由於九龍城實在太多美食選擇，直至最近才有機會品嚐樂園。樂園位於街市的三樓熟食區，雖然同場有三四間餐廳，但樂園的食客是佔絕大多數的。週末的點餐方式有別於平日，食客須在店付款後，拿了個號碼牌，再就坐等店員把食物送上。來餐廳前已做了功課，大概知道哪幾款食品比較馳名便選了配搭特別的沙爹牛肉西多士和奶茶紅豆冰食品都是即叫即製的，西多士上枱時保持著一定的熱度，切開後可見內裡有滿滿的牛肉，肉汁也緩緩流出來西多士與紅豆冰一向是絕配，邊吃西多邊喝紅豆冰，是吃貨的一大樂事。奶茶紅豆冰相比起一般紅豆冰的甜度會較低，雖茶味不夠香濃，但這個特別配搭是值得欣賞。而且，很欣賞奶茶的冰粒偏小，可連同紅豆吃下，這才算是真正品嚐到紅豆冰呢

早前得知九龍寨城公園那邊有個期間限定的展覽…先往九龍城街市頂層的熟食中心 – 馳名老店《樂園》…幸好趕及打烊前到來…店子張貼了由蔡瀾題、「勝過鮑參翅肚」六隻大字…奶茶紅豆冰（$21），顧名思義就是奶茶和紅豆冰的混合版，「一次過滿足兩個願望」。紅豆煮得算是綿軟，喫來帶茶香，惟甜度稍高。沙爹牛肉西多士（$28），上面有牛油及煉奶，單從外表看與一般西多士無異。輕輕將之切開，即可見夾在中間的沙爹牛肉，份量還頗多。原本怕「又鹹又甜，會唔會好怪？！！」，吃來西多士外皮脆內層柔軟，牛肉的味道扎實而香口，絕非經鬆肉粉／梳打粉過度醃製的肉類能媲美，與煉奶走在一起，食味上出奇地匹配。總消費$49，與同類型的「地踎茶檔」相比定價稍貴，幸而食物質素高，沙爹牛肉西多士沒有風評與事實不符的情況，果然不負老牌馳名店美譽。

同老公星期六周圍搵野食，黎到九龍城市政大廈3樓呢個熟食中心特別地成個熟食中心得其中三份一坐滿人，即刻入去睇下有咩咁特別～人流好快，大家食完就走，好快就搵到位大家睇下個餐牌先見到好多人食西多士，粟米肉粒飯，豬扒飯同飲紅豆冰最後就點左呢幾樣：奶茶紅豆冰坦白講，真係十分好味 奶茶好滑，茶味新鮮，0的紅豆好林好大粒，又冇搞到爛晒全部都原粒架！！沙爹牛西多諗都冇諗過，沙爹牛放入西多士，面頭都係牛油同鍊奶，明明一鹹一甜諗起都覺得好怪，誰不知成個味可以咁夾 甜味同沙爹兩方面剛剛好中和左，成件事好完美～另外都叫左炸豬扒飯，新鮮炸既豬扒，又唔係厚厚既炸漿，其實點都唔會差我覺得味道ok，老公就覺得唔夠味，同埋豉油唔夠不過呢個就當然冇頭先兩個咁特別啦，雖然味道不錯，但仍然被比下去了呢餐每人$50-$60，真係又平又好味呀！

5月5日, 105週月快樂!~射一下波今日決定同呀菲去d平時唔會去嘅地方食野~ 做晒research決定沙爹牛肉西多士最吸引~ 好, 向我地慶祝第一餐出發!::: 沙爹牛肉西多士 ::: $19坐低唔駛諗, 為食佢而黎, 茶餐廳都搞fusion, 係咪真係咁好食? 黎到賣相同普通西多士無異, 但係煉奶就比較少, 可能要配合沙爹牛肉卦… 好心急, 一切開, 沙爹牛肉裹藏其中, 份量都唔少, 雖然係普通嘅沙爹醬撈牛肉, 不過都幾期待佢同西多配合出嘅味道~切開都原來不如想像中比例, 西多上下雖薄, 但係左右邊嘅麵包都幾厚, 好難夾埋沙爹牛肉一齊食~ 而味道亦不如想像中突出同配合. 牛肉質地其實幾夾西多, 但係衰在沙爹嗰度…味道分差得太遠, 食得甜味又食唔出沙爹味, 食多d沙爹牛肉變咗西多又冇咗個味. 而西多內部因為沾上太多沙爹汁而變得淋pat pat. 咬落冇咗西多香脆嘅口感. 呢個fusion創新但係夾埋一齊怪怪地…::: 雪菜肉絲炒米 ::: $38另外一個招牌菜, 比其他碟頭飯足足貴幾蚊~ 大大堆頭真唔錯, 2個人食都夠~ 用料豐富, 除咗雪菜肉絲外, 仲有椰菜, 蛋同餐肉, 淨係睇都

After buying New Year food in Kowloon CIty market, honey suggested go upstairs to try this restaurant introduced by Choi Lan. Here is our breakfast:1. 奶茶紅豆沙- Surprising mixture of 2 kind of drinks. Excellent!- Taste of tea is good2. 架央多士- Toast is roasted just right- Sauce is sweet and green in color. Interesting.3. 沙爹牛肉西多士- Another great mixture of 2 foods. Great!- Beef is tender and thinly sliced, no baking powder used. Excellent!- 西多士 is crisp and lots of eggs.- Mixture of sweet and s

見放假又要去圖書館還書, 就順便去試下奶茶紅豆冰啦, 我入圖書館還書前仲話有8張枱先到, 所以我就入去睇下書, 點知出番黎已經過左3,4張飛啦!! 又真係幾快喎....好彩佢唔駛我再等過~~坐低之後個帶位既叫我地自己寫紙落order, 哈哈, 真係O左咀~~奶茶紅豆冰都幾好飲, 唔會好似平時紅豆冰咁甜~~另外沙爹牛肉西多士, 朋友話覺得牛肉好韌, 但我又覺得幾好味~~內鹹外甜~幾得意。朋友另外叫左鹹牛肉蛋治, 佢話唔係間間茶餐廳有得食, 不過佢一試就話無佢之前觀塘樂華既茶餐廳做得好味~但都算可以啦~~~收錢果陣, 伙計計錯數, 差D 就收多我10蚊....無奈=.=" 不過食物質素黎講都唔差既~~不過好搞笑, 我地走果陣大概3:30, 但係佢已經唔俾人入啦, 話等D人食完就收舖....真係唔休做咁喎....星期六都3:30關門...