津津食家

Open Now

Now Closed

老實講, 去之前都知呢間嘢評價麻麻。但作為老沙田友, 襯佢未被清拆前點都要嚟試吓佢同影低吓佢D出品, 當同佢作個記錄。嗰晚同個舊同學一齊去食,感覺又其實都OK喎。可能真係如好多人講同以前比係差咗,但個人認為都叫做食得吓。再加上大排檔近年買少見少,宜家唔去遲啲未必再有得去。當回味一吓都係值得嘅。

已經很久沒有到此大排檔吃東西了，我對它有兩個非常不能夠忘記的記憶，第一個是在很久之前在此工廠區內做暑期工的時候，午餐例牌在此吃，一個餸一碗飯，跟工友一起吃，那時候年青，我一定會幫大家清掉檯面上的食物，大家也樂意讓我去幫忙。比較近的記憶是數年前跟朋友的車子在此吃晚飯，好處是不用坐的士或是轉巴士來此處，不好處是會怕交通警抄牌，那時候那頓飯就會非常貴。所以今天重臨故地，特別期待食物的質素和有何跟以往不同之處。由於時間早，所以不用擔心沒有檯，最好的還是已經有用厚膠布自製的室內冷氣空間，人少的時候還好，當人多的時候就越吃越熱。我們知道在大排檔有些東西是一定會很多人吃的，好像豉椒炒蜆，乳鴿，炸大腸等等。但是在沙田，雞粥和乳鴿才是出名，不過今天的沙田不像十多年前，現在什麽地方也有乳鴿和雞粥可以吃得到。1.雞粥---要了一鍋，足夠六碗的，明顯地雞是之後才放入，不過很有雞味，粥底不是很棉的那種，但是也不是潮州粥那種很稀的樣子，所以我會認為跟以往的不同，不過也很難找回以前的味道來。2.果皮蒸泥鯭---自己素來喜歡吃泥鯭，喜歡它雖然不是非常名貴的魚（現在也不是便宜的魚了），但是味道是很討好，而且現在可以吃到

四天的復活節假期的最後一天，女朋友入沙田約我逛街，去完文化博物館後便入火炭吃大排檔，記得上次我和一個弟兄食過津津，感覺不錯，便再次踏足該大排檔。招牌的乳鴿和雞粥當然不可少，另外點了炸豆腐、腐乳炒通菜和斑腩煲。除了乳鴿和雞粥仍然保持水準外，其餘菜式都係不過不失，除了炸豆腐較好吃（點了酸汁，較少這樣做法）外，其餘都係味道麻麻。服務方面，明顯比我上次去的時候差了，尤其斑腩煲要多次催單才上菜，這讓我倆對這間大排檔的印象真的大排折扣。總而言之，即使招牌菜做得好，其餘菜式若果未能有好的水準，都難以吸引顧客再次光顧。