津津食家

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叫咗10碟餸，唔係太鹹，就係冇味，完全唔掂！價錢已經唔係平！真係唔掂8:00都未坐滿，幾年前嚟過一次已經麻麻哋今次嚟仲衰！真係冇下次真係除咗乳鴿之外，其他冇樣惦，絕無下次！

乳鴿好香，肉質鮮味煎蠔餅份量好大不過使用蠔仔，識落唔係太感受到海鮮，似食炸粉多啲椒鹽鮮魷新鮮,，份量大，五個人食剛剛好雞粥冇雞味，非常淡豉椒炒蜆，芡汁過多，識落似泰式辣醬

我們很懷念大排檔的風味，專程到火炭去，選了從前不錯的津津食家。看到餐牌有蟶子，問了阿姐有沒有貨，她說我們的是蟶子皇，於是我們點了：1. 紅燒乳鴿一隻 $882. 豉油皇鵝腸 $1283. 豉椒炒蟶子4隻 $1754. 椒絲腐乳炒通菜 $82滿心期待，怎料蟶子先上，我們的心涼了一截，食下去，似乎跟759的雪藏貨差不多，中伏了 😡鵝腸的份量很多，不過沒有什麼味道，又係千年雪藏貨 😡乳鴿跟通菜就正常。這樣的性價比，怪不得大家要北上尋食了。

以前嘅津津大牌檔係好好食嘅，叫咗個抄蜆有一半係冇開嘅，個味道又差又唔新鮮，又無鑊氣，乳鴿係煮定係到唔係即炸嘅係叮嘅，放一陣皺晒皮黑晒，冬菇豆腐又冇汁豆腐又硬，咕嚕肉個皮腍啤啤個但個肉又係硬嘅，雞粥都可以但係食味精好重，又話推介炒麵又係唔好食嘅，魚香茄子好似唔熟咁，又無酒牌叫我哋自己去買，好多大排檔都唔會無酒買囉，無酒買嘅大排檔點做呀！同佢價錢一D都唔平，同去新強記差唔多，同埋員工服務差，以後唔會再去!

今早爺爺來電話想食燒乳鴿，佢請🤣晚上就帶佢到火炭津津食家食乳鴿。我哋四個人叫了一隻乳鴿，一鍋雞粥，豉油王炒麵，粟米斑塊，北菇扒生菜，脆皮炸豆腐，這些都是招牌菜。乳鴿炸到熱辣辣，肉質嫩滑，鹹鹹地好好味😋炸豆腐，外脆內滑，沾一些酸甜醬汁更正👍炒麵好香醬油味，夠乾身好好味！粥夠棉滑，小炒又有鑊氣，唔錯唔錯👍

很久沒到津津了 今晚朋友聚會一於來呢到紅燒乳鴿個人認為呢個係必食外脆內軟一直保持住 而且好多肉汁和嫩滑 正雞粥雞肉比較嚡同埋實 比較普通黃金苦瓜呢個好正 非常香口嘅鹹蛋黃包裹住苦瓜 一齊食，非常甘香 連不愛吃苦瓜的我也吃了四件 白飯魚煎蛋白飯魚數量很足 又香又嫩 而且蛋也煎得很香口 濃濃的蛋味豉油王炒麵炒麵一啲都唔油 豉油非常香 炒得包裹住每一條麵條爽口不油膩椒鹽鮮魷鮮有香口鮮甜炸得唔過火 送酒良伴不過提提如果你想飲酒需要自行帶備🌹

同屋企人食團年飯，黎左津津食家，我都係第一次黎，屋企人話乳鴿好出名，一定要試😂😂😂餐廳環境：普通大排檔擺設裝修，都算乾淨衛生，都幾闊落👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物方面：我哋一行6人，叫左幾樣小菜食重點必叫燒乳鴿👍🏻👍🏻👍🏻份量吾係好大隻，但新鮮炸好，勁香口，連啲骨都可以咬得碎，真係好入味好好食，我一個女仔都食左2隻😂😂😂😂椒鹽炸豆腐一口一啖，不過略嫌鹹左啲，但幾香口，送啤酒一流😂😂😂另外仲叫左其他小菜同粥，食咁多熱氣野，食個粥清淡下👍🏻👍🏻好入味個粥，夠足料，煲得好綿👍🏻👍🏻👍🏻

今日和朋友一起到火炭津津食家食晚飯。我們7點到達，不用等位就能入座。我們先點了每人一隻乳鴿原隻上。店員為我們準備了手套，非常貼心。乳鴿非常燙手，剛剛製成就立即送到我們枱。自己用手撕開，連肉汁都能品嚐。乳鴿皮脆肉嫩，非常出色。此外，我們點了椒鹽墨魚咀。墨魚咀香脆有口感，用來送酒一流。

香港特色大排檔賣少見少～趁秋涼又要開始幫襯了。位於火炭的津津食家係我幫襯得最多嘅大排檔～🤭👉炸乳鴿～必食之一～真係好入味好好食～🤭😍😋🤤👉雞粥～津津出名係雞粥～無理由唔食～鍾意個粥底好棉之餘雞味都融入粥內～必食之二～😋🤤😍👉椒絲腐乳唐生菜～雖然菜名無啫啫兩字但鍋氣夠啫啫～🤭👍😍👉魚香茄子煲～識食尼味嘅一定要嚟大排檔食～所以我每次嚟都叫～魚香味拿捏得恰到好處、一如既往的好味～🤭😋😍🤤👉椒鹽粟米蓮藕片～第一次食～蓮藕片好爽粟米都甜、可惜椒鹽味唔夠蒜蓉粒太多～😅秋涼開始多人，想食最好早啲去攞位。

心情舒暢，迎著暖陽，我們坐下來，準備品嚐這個餐廳的招牌美食。首先來到我們面前的是他們家的招牌「雞粥」。這碗粥看似簡單，卻帶著濃濃的家的味道。粥的質感剛好，不稀不濃，入口即化，令人回味無窮。雞肉鮮嫩多汁，配合薑蓉和蔥花，每一口都帶來舒適的感覺，讓我不禁想起了童年時媽媽為我煮的味道。接著上來的是「乳鴿」。這道菜色香味俱全，炙烤得恰到好處，鴿肉嫩滑，帶著淡淡的煙燻味，吃在嘴裡帶來非常特別的感受。配合著店家自家製的特製醬汁，令整道菜更添美味。最後一道菜是「豉椒炒蜆」。天氣這麼熱，來一道清爽的海鮮菜式最適合不過了。蜆肉鮮甜，豉椒的香氣與蜆鮮的味道融合在一起，讓人胃口大開。蜆身咬一口，彈牙的口感讓人回味無窮。這一次的美食之旅不僅是味覺的享受，也是一個溫馨的家庭時光。坐在一起，品嚐著美食，談笑風生，彼此之間更加親密了。值得一提的是，店舖的衛生情況也是非常令人放心的。整個用餐環境十分乾淨，廚房看得到經營者的用心，讓我們用餐時無憂無慮。

Chun Chun Restaurant in Fo Tan is a hidden gem! From the Crisp Dove with Spiced Sauce to the Steamed Pomfret, every dish was a winner.The Crisp Dove with Spiced Sauce was a standout dish. The dove was perfectly crispy on the outside and juicy on the inside, and the spiced sauce addjust the right amount of flavor. It was an excellent appetizer that set the tone for the rest of the meal.The Stir Fried Clams with Blank Beans Sauce and Fry Pork Ribs with Salad Sauce were standouts. The Corn Thick Se

朋友介紹去食這間的乳鴿，真的好好味，好juicy 及皮脆肉嫩🤩🤩😋👍🏻仲有連雞粥都好好味🤩🤩所以都好推介這間，下次有機會再去叫其他小菜食😍.必食乳鴿。。皮脆肉嫩好有味道😋😋👍🏻好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.雞粥（大碗）份量真的好多，而且粥好棉。。加上雞都好有味道，好味🤩👍🏻好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.椒鹽鮮魷好味度：⭐️⭐️⭐️⭐️其實這個都好好味，不會太厚粉，而且炸得適中，魷魚唔會太硬～

總括來說：可以再幫襯，但不會刻意來！另外，呢個大排檔竟然冇酒牌……連啤酒都要自己出去買，如果想飲酒，又想慳慳地……呢個竟然變成佢一個另類的賣點！！推介食物：乳鴿好食炸墨魚咀不推介食物：豉汁炒蜆，成碟都係殼……冇乜蜆……味道只是一般，冇乜鑊氣…… 十分失望.🔻

乳鴿一流有肉汁👍肉嫩，茄子煲做得都唔錯，少油！豉椒鵝腸～急凍貨一定不會肥，但味道好野味，不會太咸，食晒，椒鹽鮮魷都ok，鮮魷唔會太韌，椒鹽亦不會太咸，剛好，糯米飯就唔夠味，太淡

講開去火炭”津津”食嘢，第一時間個個就知道係食乳鴿同雞粥嗰間。個個都話細細個就食過，原來好出名。蝦，唔記得咩名堂，煎到好脆，味道到正常。柚子骨，雖然份量不多，但係味道剛剛好，有柚子茶嘅柚子味，但又無蓋過肉嘅味道。乳鴿真心好食，拎出嚟嘅時候仲係好熱，好明顯係即炸，啖啖肉。其實不用點淮鹽都得，已經好入味。豉椒鵝腸，有啲肥，但好好食，咬落去好爽，不過分量唔算多。豉椒炒蜆，味道正常，但係食到最後竟然有六七隻唔開殼，仲要本身份量已經少。椒鹽鮮魷，好大條，好厚肉。雞粥，名物之一。講到咁出名就梗係要試吓啦，有好多舊雞件，舊舊都有肉的。雞又真係幾好食喎，好滑，好有雞味。啲粥亦都好綿。真係幾好食😋豉油王炒麵，冇想像中咁好食。好普通墨魚咀，正常炸物。炸雞軟骨拼豆腐，正常炸物。平均每人$215。食到好飽。大排檔來講唔算特別平。