鰻工房

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一入到餐廳，座位數目不算很多，但小店氣氛很好，裝修得勁似日本小店，令人感覺置身於日本當中～牆壁上仲貼了好多唔同款式既鰻魚款式～間中花多眼亂，每一款都好吸引，光是想想食飯、蕎麥麵還是烏冬都已花上了不少時間～最後我們點了兩款不同的菜式～另外一提～加$18 仲可以升級做套餐套餐好抵食，有野飲，仲有溫泉蛋，醃菜，同有一碗非常香濃又足料既鰻魚肝白貝湯，好多貝類，仲有食到鰻魚肝，相當特別呢。一本蒲燒鰻魚烏冬，賣相好吸引，鰻魚又長又大塊，真係勁吸引呀。鰻魚加入了惹味鰻魚汁，味道恰到好處，又唔會過咸過膩！非常好！而且鰻魚又啖啖肉，真係超香超惹味，熱辣辣的，份量又多，相當之抵食。另外烏冬都非常煙韌彈牙，好好味呀。可以混入芝麻醬拌勻來吃。而我又混入芝麻醬再加上了溫泉蛋，超多濃香蛋汁，又creamy又美味，正呀。另外一客相當吸引，間中係鎮壓全場～店員一把食物送上時已吸引唔少食客既目光了。呢款就是沙羅鰻蛇丼，鰻魚超超超巨大，大到要用食物盒再加一隻碟才可以盛著鰻魚。呢一款沙羅鰻蛇～較為厚身，更有口感，食起來啖啖肉勁豐富，好吸引呀。而且鰻魚實在太巨大了，所以是以刀叉來進食的，哈哈，相當特別，我都是第一次食到咁巨大

尖沙咀#鰻工房  🔥🐍🔥鍾意食鰻魚既朋友真係唔好錯過，大眾化價錢食倒高質鰻魚！加上位置方便，距離K11商場幾分鐘而已。全晚九成滿座。真心推薦！👍🏻🥢沙羅鰻蛇丼先飲碗鰻魚肝白貝湯，鮮甜又暖胃，成條沙羅鰻尺寸相當驚人🤣，足足有成隻手臂長，要加個小托盤裝，岩岩燒好魚皮十分焦脆🤩鰻魚肉質肥厚，沾滿醬汁味道香香，但帶點絲骨。食完條鰻魚後，底下還有日式卷蛋，一段時間過後入口依舊嫩滑，令整個丼十分豐富，，別具心思😋🥢生燒鰻魚丼呢個set好豐富，有前菜，溫泉蛋，鰻魚肝白貝湯和主食鰻魚丼，生燒過後外皮酥脆，內裡軟嫩，味道偏鹹，非常入味!仲有10件咁多， 配搭日本米飯，撈埋一齊食，一口接一口，充滿幸福感🥰

假日和朋友到尖沙咀逛逛，先到附近的鰻魚專門店吃午餐。店舖剛開門，成為當日第一組食客。店內的裝潢以日式和風為主，猶如置身在日本小店。每個座位的蓋可打開放置隨身物品。座位充足，以一人至四人座位為主。沙羅鰻蛇丼($198)，Mega size 鰻魚，一大個碗也放不下一大條厚身的鰻魚，要加用一隻碟盛載，帶來視覺上的震撼。鰻魚厚肉，刺少，主要在中間，很容易分間開來。鰻魚上也有一支旗仔，提醒人注意有刺。魚肉夠厚，澆上燒汁，增添鰻魚的惹味。鰻魚底下的玉子卷非常嫩滑，同樣份量十足。綠茶($12)，綠茶粉以熱水拌勻。茶味濃郁，有濃郁的綠茶香味。也可請店員加熱水，調整綠茶的濃度，配便當吃很合適。白燒生燒鰻魚丼($188)，套餐升級+$18，有玄米茶、酸爽鹹菜、鰻魚肝白貝湯和温泉蛋。鰻魚肝白貝湯鹹度適中，上桌時燙熱，內有無沙蜆肉。温泉蛋蛋香十足，把鰻魚沾一點蛋黃和蛋白，以蛋香提升鰻魚的鮮味。白燒即是沒有加醬的蒲燒，將鰻魚烤熟，是最基本的烹調鰻魚方式，能嚐到鰻魚最原始的風味。鰻魚切件，燒得香脆，魚肉在炙燒後變得彈牙，整件以香脆彈牙為主。

尖沙咀有間超正鰻魚飯專門店， 今次專登去咗試，舖面裝修都比較和風， 位置系尖沙咀K11附近，行過黎都幾方便，鰻魚飯雖然係香港很常見，而呢度仲有其特別食法。沙羅鰻蛇丼$198燒得皮脆肉香，炭香味突出，配上微甜醬汁，口感嫩滑，果然功架十足。另外個盒白飯上仲有一大舊玉子，蛋香味鮮。啖啖都係心機同時間😚!鰻魚滑蛋丼$38+$18便可升級套餐，有溫泉蛋、漬物等滑滑嘅雞蛋上面係滿滿片片嘅鰻魚肉，湯頭充滿着洋蔥嘅味道，食落口感豐富，鰻魚口感軟中帶韌。確是令人回味無窮!總括嚟講，鰻魚係高質素嘅，亦有唔同食法，下次有機會，一定會再嚟！

朋友知我鍾意食鰻魚，推介我去咗尖沙咀呢間鰻魚專門店，果然冇介紹錯！見到期間限定嘅沙羅鰻蛇丼，好奇之下即刻叫嚟試下。呢個特大size嘅丼飯真係夠晒霸氣，條鰻魚仲大過盒飯，要另外再搵隻碟裝住，兩個人分都夠食有餘。鰻魚身好厚，而且肉質比平時嘅鰻魚更加肥美，值得一讚嘅係餐廳燒得恰到好處，令鰻魚邊有少少焦香，絕對值得一試。驚我哋未夠飽，餐廳仲喺鰻魚下面仲鋪滿咗厚厚嘅玉子燒，食落去熱辣辣又甜甜地，同魚肉相得益彰，食到好滿足。未知佢咁有份量之前，我哋仲叫咗個鰻魚滑蛋丼套餐，套餐有前菜、鰻魚乾白貝湯同溫泉蛋。滑蛋丼加咗冬菇，令口感更加豐富。白飯亦都加咗枝豆同埋紫菜，成個餐嘅用料都好講究，而且非常豐富。最特別嘅係，餐廳提供二食，食到咁上下可以叫侍應加昆布高湯，混合芝麻同埋紫菜變成茶漬飯，性價比再大大提高。

身為鰻魚控的我，每當看到有鰻魚店，我都忍不住口去嘗嘗。聽朋友推薦尖沙咀有家鰻魚店超好吃，星期五下班就跟老婆兩個直奔衝來。店門口不太顯眼，裡面的位置有點窄，但人流量很多，所以要齊人才能進去。菜單很簡單，只有一張紙，可謂貴精不貴多。我點了一份沙羅鰻蛇丼， 這是一份特大號，日本原條巨鰻，蒲燒，端上來時，已經聞到醬汁甜而濃，帶出鰻魚的鮮味，一口咬下去啖啖，不止是肉，而且十分肥美軟滑，魚油極為豐富，配以紫菜和珍珠米，軟糯香濃。鰻魚不止一種吃法，我老婆點了一份生燒鰻魚丼，這份的口感完全不一樣。鰻魚用的是台灣鰻魚，肉厚，燒的外皮很脆，輕輕一咬，鹹鹹的，鰻魚汁噴到滿口都是，停留在口腔裡久久不散。這家店，每道鰻魚餐無論是賣相還是味道，看起來都色香味俱全，身為鰻魚控的我覺得十分滿足。 

成日在尖沙咀覓食的我，今日放下午假和友人在尖沙咀看戲，看戲前當然食個午餐先！行到去赫德道見到這間專食鰻魚飯的店鋪，就即管入去試一試它。入到去店鋪不是太大，但很有日本風，除了之外，這裡還有一樣好像日本人的那麼貼心 ，就是每張木椅都是一個木箱，可供人客放自己的物件，不用煩惱將自己的物件放在那。我們看過餐牌，和看看網上食評，見到有一個叫沙羅鰻蛇丼裡的鰻魚相當大條，感覺好吸引，所以二話不說叫了這個，另外朋友就叫了一個鰻魚萬花筒。鰻魚鰻花筒來了，他們將一片片的鰻魚片放滿碗邊，像一朵花似的，除了鰻魚飯，我們還加錢叫了一碗鰻魚肝白貝湯。鰻魚雖然一片片，但份量都很多，食到鰻魚的肥美，原來鰻魚飯裡面本身有一隻溫泉蛋，將溫泉蛋混入飯裡，增加了飯的層次，整體非常可口。鰻魚肝白貝湯很鮮味，每口都吃到白貝的鮮味，味道也剛剛好不會太咸，不錯！到我的沙羅鰻魚丼到了，一上枱我就呆了，條鰻魚很巨型，有我一節手臂咁長，鰻魚十分厚肉，相當肥美，這條鰻魚要用刀叉才可吃到。一個人不可能吃得掉，我還額外叫了溫泉蛋混飯一起吃，鰻魚啖啖肉，我和朋友每人食半條都已經飽到上心口，味道也相常美味，丼裡除了大大條鰻魚外，還有大大件的玉子，玉

這天晚上我約了家人去尖沙咀吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間日本菜試一試，店內環境明亮和清潔衛生，店內客人是坐滿的，證明食物質素應該有一定的保證，餐廳會播放音樂沙羅鰻蛇丼($198)玉子雞蛋口感紮實和軟身，鰻魚非常軟身，而且無骨，非常適合老人和小孩食用，份量非常誇張，非常新鮮，質素非常高，飯粒粒分明，質素十分高生燒鰻魚丼($188)用鰻魚汁調味，鰻魚採用每日新鮮的白鱔，鰻魚爽彈鮮美，溫泉蛋，紫菜飯，飯粒粒分明，質素非常高，咸菜，鰻魚乾白貝湯，不放味精，飲完不會口渴跟餐有罐裝雪碧整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，每張枱都有七味粉，胡椒粉，紫菜，芝麻和鰻魚汁，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

以「鰻」為主題的鰻魚專門店😍，日式木系設計既裝潢，好似處身於日本小店咁🥰最近真係好多人討論，搞到我忍唔住去試😂，晚飯時間7點就有條短短人龍，不過小店座位較小，所以都建議早小小去排隊。-💕 期間限定‼️沙羅鰻蛇丼 $198👅好味指数：9/10特大鰻🔥😍為左依個而黎🥹🩷有厚度超大條超肥美，唔算多骨，燒到微微焦脆又有炭香，肉質軟嫩有魚油香，蒲燒味濃郁😍，丼飯底仲有甜甜地既玉子燒，滿足🥰-💕 三重鰻魚丼 $208👅好味指数：9/10+$18配溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯及飲品三重鰻魚有蒲燒鰻魚、生燒鰻魚、穴子，蒲燒鰻魚焦香軟嫩；生燒鰻魚魚皮香脆、肉質彈牙有鹽香，最有驚喜既一款😍；穴子微甜軟腍。食到3/1可以叫店員加入昆布高湯製成鰻魚茶漬飯，可自行加入芝麻及紫菜，味道鮮甜，另一種風味，不錯🥰👍🏻-環境：8/10服務：9.5/10整體味道：9/10回頭率：8.8/10

尖沙咀最近開左間專食鰻魚飯嘅日式小店，睇到人介紹巨型鰻魚勁吸引🤩即刻bookmark約埋朋友黎試▪️沙羅鰻蛇丼$198最出名而又好啱打卡嘅一定係呢個mega size嘅鰻魚飯，原條上碟，勁吸引😚鰻魚燒得好靚，魚肉軟嫩，調味剛好，鰻魚汁唔會太甜。丼飯上面仲有一件玉子，鰻魚份量多到夠兩個女仔食，留起3分1份量嘅飯，仲可以問店員拎昆布高湯，加入紫菜、芝麻成茶漬飯▪️生燒鰻魚丼（白燒）$188生燒鰻魚可以揀白燒或者汁燒，魚皮燒得好香脆，肉質結實彈牙，另加$18套餐有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯同玄米茶整體質素幾高👍🏻👍🏻係比較溫馨嘅小店，晚飯時間都唔少人排隊，建議早啲黎攞位

話說我老公鍾意食鰻魚，之前去日本都會特登同佢揾啲專食鰻魚嘅舖頭食飯。早排見到尖沙咀開咗間專食鰻魚嘅餐廳，即刻帶佢去食🥰店舖位於尖沙咀中間地帶，近寶勒巷，#尖沙咀地鐵站 A2 / D1 行上去超方便。去到19:30門口都幾多人排緊隊，不過唔算等得耐，等咗約十五分鐘就有位。全個menu都係鰻魚❤️最尾揀咗呢兩款：#沙羅鰻蛇丼 $198貪心的me繼續貪心嘅作風，揀咗個mega size嚟食😂 一上檯即刻吸引咗隔離檯嘅目光😆因為真係超～級～大份，條鰻魚成隻前臂咁長💪🏻 果然Mega Size😆下面仲遮咗份都幾大份嘅玉子🤭個鰻魚超正，夠厚身啖啖肉，仲有少少脆邊位、幾香口之前喺日本食嗰啲反而太甜，我哋覺得呢度個味甜甜地，味道剛好！#鰻魚萬花筒 $68另外叫嗰個係鰻魚飯+滑泉蛋，對比沙羅鰻蛇丼，呢個鰻魚薄切啲，但口感滑身啲～ 鰻魚份量都唔少，加埋隻溫泉蛋撈勻食，好食～鰻魚飯食淨三份一，記得問職員拎 #昆布高湯加埋 #芝麻 同 #紫菜 落去 整 #鰻魚茶漬飯兩種食法，唔同感受😍茶漬飯清新解膩，本身都食到飽飽地，最尾我老公因為呢個可以成個啪晒😆仲要個湯幾好飲🙊 飲到個人kur咗😂呢間餐廳價錢親民，好多都係

話說開關之後都仲未有機會去日本，唯有繼續喺香港尋覓日式美食🙈 得知尖沙咀新開業嘅「鰻工房」專食日本鰻魚，之前喺香港都食唔到啲好驚艷嘅鰻魚，唔知今餐又有冇驚喜呢？😝地點喺正尖沙咀赫德道入口，勁就腳👍🏻 裝潢係日式居酒屋風格，而且燈光光猛，所以環境好舒服😌 加上新開張店員都好熱情，好落力解答小編同於鰻魚唔同煮法嘅好奇心😎《 期間限定沙羅鰻蛇丼 》 $198 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟圖片都不足以形容嘅巨型鰻魚🤩🤩🤩 相信係香港少有嘅巨鰻，哩個價錢絕對係性價比勁高💯 鰻魚長度同成個木托盤無異😮 而且好厚肉地，外面烤得焦香，加上鰻魚汁令到表層亮𝘉𝘭𝘪𝘯𝘨𝘣𝘭𝘪𝘯𝘨，睇到都食指大動🤤 肉質軟綿得黎都實淨👍🏻 而且汁醬無蓋過魚嘅肉味👍🏻 底下嘅飯丼都唔惹小，加入咗紫菜絲、支豆同魚糕片好豐富😋 而且仲有成吋厚嘅煎甜蛋，蛋滑溜不過略嫌甜左少少🤏 整體係好驚喜同滿意，不過兩個人要𝘒𝘖哩條「沙羅鰻蛇」都好困難😂 如果有人成功一個人清晒記得話比小編知！😂《 生燒白燒鰻魚丼 》 $188 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟比起先蒸後燒，生燒更加保留到鰻魚嘅鮮甜😋而且咬落零舍爽彈！魚皮卜卜脆又唔痴牙，魚肉仲燒到金黃🤩加30