大滾友火鍋

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城市人難得入元朗，朋友即刻帶我去食好嘢。佢係咁推介呢間大滾友火鍋嘅湯底。呢度嘅湯底全部嘅名都好優美，豬肚藏雞其實就係胡椒豬肚雞湯鍋。胡椒嘅香味唔會太濃太辣，味道啱啱好，入面仲有雞件同豬肚，打邊爐之前記得要飲個湯先。A4黑毛和牛牛胸腹嘅油脂分布平均，每一片都有好靚嘅雪花紋，口感嫩滑之餘亦都有牛味。大蜆嘅size真係超大隻，而且隻隻新鮮又冇沙，味道鮮甜。鬼馬油炸鬼係將墨魚滑釀入油炸鬼，上面再鋪滿蟹籽，味道一流。依個湯底配油麥菜真係好夾，每條菜索哂胡椒豬肚湯，份外清甜。仲配埋呢度自家製嘅清熱菊花茶，打三個鐘頭邊爐都冇有怕。

又來嚟到元朗打邊爐啦，今次要做大滾友🤣見到呢間好有中國打邊爐嘅特色，所以入去食下啦！環境好有古代、宮廷御膳嘅感覺，環境令人舒服，亦都好啱打卡。餐牌menu勁多選擇，餐廳都推介好多，樣樣都好想食。特色トト蜆鍋 $198呢度嘅服務好好，一坐低侍應就會比醬油我哋揀，又會幫我哋安排咗湯底先，俾我哋有時間慢慢點餸食。極多卜卜蜆，好鮮甜，無沙。蜆嘅鮮甜都溶入哂落個湯底，面頭有少量的辣椒粒，帶微辣，$198黎講性價比好高。鵝肝墨魚丸 $98內有粒粒墨魚，爽口彈牙，大大粒，中間有鵝肝粒，入口熔化，推介。油麥菜 $38打邊爐嘆少得蔬菜類，份量夠哂二人食，新鮮蔬菜。花雕醉雞 $78新鮮醉雞，好夠醉香。煮熟左之後仍然帶陣陣醉香，醉雞肉質嫩滑。酒香花雕浸牛展 $118牛味香濃，帶陣陣酒香，咬落有嚼勁。肉偏瘦，唔洗下下都食肥肉 。黑松露蟹肉餃(四粒) $78皮薄餡多，勁多蟹肉，爆哂餡咁濟，食落有黑松露味，一定要試！總括而言，有特色嘅中式火鍋店，個爐都用北京食涮羊肉果款涮鍋，打卡之餘，味道亦佳。

朋友生日 當然要去一間好既餐廳 所以就揀左呢間餐廳餐廳既外面已經好有中國宮廷既感覺🤩先整左自己想要既醬汁先 朋友同店員講左我會遲到 所以就放左醬料起我後面張枱方便我去整 我都係食食下先知道 感覺到好貼心☺️1隻花膠雞湯鍋 $388我地揀左花膠雞湯作為湯底 店員建議我地先食花膠同埋飲湯 花膠好大舊 食完覺得好養顏食完花膠就放雞入去 店員話雞係半生熟既 d雞好嫩滑 就算煮左好耐都唔會好「鞋」 所以不自覺食左好多舊即炸響鈴 $58比平時食既響鈴多幾層 放入去湯底可以耐d先食油麥菜 $38皇帝菜 $48細 大滾友海鮮拼盤 $398海鮮都幾大幾新鮮 煮完唔會太縮水 而且有6款海鮮 岩哂中意食海鮮既人手切頂級安格斯牛肉 $348牛肉色澤幾好 又唔會太薄大滾友肉丸拼盤(10粒)分別有手打爽骨豬肉丸 手打鮮牛丸 手打鵝肝墨魚丸 手打蟹子鮮蝦丸 同埋手打蟹子墨魚丸我覺得最特別係手打爽骨豬肉丸 因為口感好特別另外手打蟹子鮮蝦丸有好多蝦製成 用料十足竹蔗茅根 $58餐廳自己煲既 唔係太甜 我覺得幾好 不過朋友就覺得冇乜味即炸黃金響鈴(加入會員送)呢個真係好邪惡 有好多鹹蛋黃包住響鈴 建議唔好浸得太耐如果唔係d

難得來到元朗又是安排了一連串的吃吃喝喝，拖到九點多才吃晚餐，剛好不用等位。泰式冬陰功卜卜蜆湯鍋 $198對卜卜蜆有無限熱愛，這個還要是冬陰功湯底，自然必須要點。拿上來的時候原來放了乾冰，非常有氣派。湯底辣而不嗆口，蜆夠大隻，快吃完店員再幫我們加湯，邊開始下各種食材了。手切本地牛肉（頸脊） $348掙扎了好一會兒要這個還是要安格斯，店員表示這個牛味會比較濃。擺盤同樣的有氣勢，牛肉肉質好，油脂分佈平均，夠牛味，一流呢！珊瑚蚌 $108珊瑚蚌新鮮，分量不算少，好吃。大滾友餃子拼盤 $128大滾友的餃子共有四款，剛好這拼盤就可以各兩粒。我最喜歡的應該是黑松露蟹肉餃，男友則覺得鳳尾鮮蝦雲吞最為有特色，整體都很不錯！勁辣跳舞牛丸（4粒）$68被名字所吸引，牛丸辣味不算超重，所以不算太能吃辣的應該也能吃得到！油麥菜 $38油麥菜新鮮，配上冬陰功湯底也很搭配！大滾友響鈴拼盤 $78這個響鈴拼盤有即炸響鈴及黃金響鈴各三件。即叫即炸特別鬆化，黃金響鈴上面有挺多的鹹蛋黃，不放進湯內也可以馬上吃，好吃呢！最後再來個送的甜點，滑嫩的牛奶布丁作完結，滿足的一頓飯，下次有機會再來！

母親節雖然過左，但同母親二人世間打邊爐就幾時都得！我同媽都鐘意「滾」下，有日我姐過見到呢間野，就知媽會鐘意食，所以搵日帶左媽媽黎食「大滾友」外面同內裹裝修都好古味，好似係皇宮禁打邊爐既感覺！花膠雞湯煲（半隻雞）呢間招牌係花膠雞湯煲，就試試先，一黎到就好似仙境禁，就禁睇湯底都好清，唔濁，當咩都未「滾」緊係要試下個湯底先！味道濃厚面不膩，雞湯好似媽煲出黎仲隔埋油！平時雞湯帶種油膩感，但呢個無濃而唔膩，讚👍食到最後通常會變得好濁，淡而無味，但呢個都無，最後係變咸了少少，但依然禁濃濃既雞湯味！職員更會將大大片花膠剪到細小放落火鍋內，好貼心！耐唔耐又會幫手隔去火鍋內既油，令到湯底依舊清香醉雞件個人喜歡醉雞件，帶有陣陣花雕香味，件數都唔少呀，浸係藥材酒之中！非常入味，又唔會蓋過雞件味既味道，鐘意食醉雞件既必點手打鮮牛丸（4粒）鮮牛丸經某電影而盛名，爽口彈牙唔多講，仲會爆汁，不過呢間「大滾友」既鮮牛丸，真係爽口彈牙但未到爆汁，牛味豐富！多人既話有八粒選擇酒香花雕浸牛肉牛肉大件又肥厚，浸係花雕藥材酒之中，可怕味道偏濃，令到牛肉帶有澀味及鞋口，美中不足！油麥菜菜類之一，油麥菜用打邊爐就最正！最緊要用料新