大滾友火鍋

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在元朗突然想吃火鍋，想起一直想試的「大滾友火鍋」。不同時段有不同折扣優惠。每張桌子上都放了用保鮮紙封好的調味醬料九宮格，衞生程度令人滿意。八種調味醬料當中，窩夫最喜歡又香又脆的芝麻。點了招牌湯底「玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻）」(正價$328)，真材實料的雞湯才配得上超強氣勢的「雙龍頭鍋」，每日用上六小時烹製，雞味超濃，加入厚厚的花膠，骨膠原豐富。半隻雞是另上的，放入雞湯加熱後便可以吃，水準不錯。大滾友有多款創意十足的手打丸，選擇困難，最後選了手打鵝肝墨汁墨魚丸(正價$72)，其貌不揚，但有內涵，咬下去散發鵝肝的香味。大滾友雜菜拼盤(正價$118)有多達十種蔬菜，包括油麥菜、生菜、娃娃菜、萵筍，紫淮山、黑木耳、金菇、粟米、蓮藕和蕃茄，份量十足。牛肉拼盤(細)(正價$428)共有七款牛肉，分別是頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花，款款高質，平日較少吃牛黃喉，口感爽脆。伊比利亞橡果豬(正價$228)的出場太有氣勢了。豬肉片切得非常薄，灼一灼便熟，肉質嫩，肉味濃，好看又好吃。大滾友響鈴拼盤(正價$88)有即炸響鈴和即炸黃金響鈴各三件，即叫

今日天氣又凍返！天氣凍就想打邊爐，同火鍋控朋友臨出門前決定encore大滾友，一邊食好西一邊愉快girls’ talk 古色古香中式宮廷裝潢擺放靚靚嘅醬料九宮格💫花膠雞湯鍋餐牌有好多款鍋底選擇，揀咗「花膠雞湯鍋」，湯頭帶膠質，店員建議我們地要先飲湯，味道夠甜（不像一般味精雞湯），飲完一碗接一碗，暖心暖胃🫶🏻作為女士梗係要搶食花膠🤓💫大滾友牛拼盤（細）白色牛胸油十分爽口而不油膩，其餘係本地手切，安格斯，金錢𦟌肉味最濃，和牛粒，牛舌都出色，我覺得可以一試，唔使再調味都已經very good！💫伊比利亞橡果豬油脂豐富細嫩，肉香多汁，唔食牛肉嘅大推💫黑松露蟹肉餃脹卜卜皮薄餡靚，黑松露味道濃郁，蟹肉味道鮮甜💫大滾友雜菜拼盤新鮮呀！好大盆！💫黃金藏嬌和牛丸咬開中間藏咗一舊和牛，有和牛油脂味，好食💫火焰焦糖豆腐花淋上冧酒點火，好有gimmick，面頭係焦糖，豆腐綿滑

最近天氣凍咗，又係時候想打邊爐啦！想搵間坐得舒服，又可以打卡嘅餐廳打邊爐。呢間我食完真係覺得高質，因為用料真係新鮮，而且食完唔口渴。🍲特色卜卜蜆煲味道超級鮮甜嘅蜆，蜆肉肥美，份量好足，底下仲有啲芽菜朔晒啲湯汁，好鮮甜，非常推介！🥩大滾友牛肉拼盤內有好多唔同部位嘅牛肉，食得出有牛頸脊、牛舌、黃喉等，配咗卜卜蜆嘅鮮味湯底，豉油都可以唔使掂，又香牛味，我自己個人最鍾意食嘅係黃喉，另外牛頸脊同牛肉片我都鍾意。🐷伊比利亞橡果豬呢個係餐廳嘅推介嚟嘅，食落去真係同其他嘅豬肉片完全唔同，沒有臊味，而且肉質嫩滑，果然係推介。🦐蟹籽鮮蝦丸手工丸其實有好幾隻味，我就揀咗蟹籽蝦丸，好彈牙。🐟自家製炸魚皮呢個超吸引呀！快炸魚皮勁脆，充滿着鹹香，就咁食又得，快速點湯汁又得，完全冇辦法停止食炸魚皮嘅感覺🤣好快清哂。🍀雜菜拼盤好多唔同種類嘅蔬菜，眼見有金菇、蕃茄、木耳、油麥菜。🔥火焰焦糖豆腐花非常打卡able 嘅小木桶豆腐花，黃糖份量非常足夠，豆腐花都好香豆味，打完邊爐食返個甜品好滿足，為呢一餐畫上完美嘅句號。食評總結：喺香港難得高質嘅打邊爐店，好多小食同食材都係自家製，肉類嘅質素好好，而且店內環境同餐具好有氛圍感，

大滾友火鍋真係一間幾正嘅火鍋店😋 位於元朗，呢度嘅裝潢係宮廷式，真係好有特色，入到去就好似穿越咗去古代咁，別有一番風味✨首先講下佢哋嘅湯底❤️❤️半隻花膠雞湯底真係好正，湯底清甜，飲落去好滋潤😌 半生熟雞係另上嘅，唔會係湯底滾到鞋哂👍牛肉拼盤係我嘅最愛，有好多唔同款式嘅牛肉🥰🥰🥰包括手切本地牛頸脊、安格斯牛肉、牛柳粒、黃喉同牛舌等等，真係每一款都好好味，牛肉質感嫩滑😋😋入口即溶🤤 伊比利亞橡果豬都係必試之一，肉質鮮嫩😍😍味道濃郁，真係一試難忘🐷上菜時仙氣十足，岩哂打卡蟹籽蝦丸都唔錯，4粒啱啱好，咬落去夠彈牙，真係好特別🦀🦐大滾友雜菜拼盤有好多選擇，有娃娃菜、油麥菜、木耳🍅🍅蕃茄、粟米等等🌽🌽真係好豐富，食完唔會覺得膩😋炸芋頭都係一大亮點，外脆內軟，香口又唔油膩，真係好好味😋仲有成渣竹蔗茅根，飲落去好清甜，真係好解渴😌火焰焦糖豆腐花係甜品🔥🔥焦糖味道夠哂香濃，好睇又好食😍😍真係happy ending 🍮

之前去過元朗嘅大滾友打邊爐覺得好正😍最近再去咗,絕對係打邊爐嘅好地方😚🍲有多款特色火鍋湯底,同埋多種類多選擇火鍋配料👍🏻上次試咗花膠雞濃湯鍋好出色🐔今次我試咗特色卜卜蜆鍋😝有超級多卜卜蜆啊,放滿晒成個鍋,粒粒蜆肉都好大粒,味道鮮甜🤤湯底再加入蒜蓉、辣椒、芫荽、芽菜,味道濃郁充滿鮮味🍲令到火鍋配料都好入味👍🏻牛肉拼盤牛肉拼盤有多個唔同部位嘅牛可以試到🐄分別有安格斯、牛頸脊、牛胸尖、牛邊抓、牛肉粒、牛舌粒同牛展🐮非常豐富😆牛肉味濃,肉質嫩滑juicy💦伊比利亞橡果豬擺盤豪華,係皇帝頂帽啊😍送上嚟有飄煙嘅效果🌬️打卡一流📸伊比利亞橡果豬以食獨有嘅橡果🌰令豬肉帶獨特香味,脂肪滲透肉内🐷豬肉清晰程大理石紋般嘅油花,肉味芳香濃郁,口感嫩滑🐖大滾友響鈴拼盤分別有鹹蛋黃味同原味, 響鈴即叫即炸嘅,香脆可口😛黃金味用上自家製鹹蛋黃醬快炒而成,充滿鹹蛋黃香味🤤就咁食都好好味😚大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤每樣疏菜都會有,包括紫淮山、唐生菜、萵筍、娃娃菜、金菇、粟米、蕃茄、蓮藕、油麥菜🥬🌽🍅吸盡湯底精華,非常鮮甜😛金屋藏嬌鮮蝦丸丸類全部都係手打✊🏻每一粒都口感彈牙😛鮮蝦丸入面係和牛粒🐮非常特別,真係金屋藏嬌🤣火焰焦糖

尋日同班friend去咗元朗嘅大滾友打邊爐，試咗佢哋嘅招牌卜卜蜆鍋，真係名不虛傳！一上枱，成個鍋都鋪滿晒蜆，滾起上嚟卜卜聲，啲蜆又新鮮又大隻，湯底充滿鮮甜嘅蜆味，正！除咗卜卜蜆，我哋仲叫咗個細嘅牛肉拼盤，啲牛肉油花分佈平均，入口即溶，牛味濃郁。手打牛丸彈牙juicy，一咬開仲有肉汁噴出嚟，正到爆！伊比利亞橡果豬都好正，肉質鬆軟，充滿橡果嘅香味。食咁多肉，梗係要叫返個雜菜拼盤平衡下啦。佢哋嘅雜菜都好新鮮，種類都好多。另外，我哋仲豪氣咁叫咗幾隻鮑魚，淥完之後爽口彈牙，鮮味十足。飲品方面，我哋揀咗兩杯生啤同埋一渣竹蔗茅根。生啤夠晒冰凍，竹蔗茅根就清甜解渴，啱晒打邊爐嘅時候飲。最後嘅甜品火焰焦糖豆腐花，真係一個驚喜！面頭嘅焦糖脆卜卜，下面嘅豆腐花又滑又嫩，一冷一熱，口感豐富。大滾友嘅食物質素高，價錢合理，服務都好好，絕對值得encore！下次一定要試埋佢哋嘅其他嘢！

呢間火鍋湯底，足料老火湯，花膠多到不得了，隻雞夠大，又滑又嫩口。牛肉拼盤有多款牛肉滿足哂所有口味，牛肉好新鮮，牛肉質素夠鮮嫩滑。伊比利亞橡果豬，冇諗過食豬肉個口感好似食緊好靚嘅肥牛一樣，真係好新鮮，好好味。手打鵝肝墨汁墨丸，呢個仲加特別，去墨魚丸入面有鵝肝粒，兩樣加埋又幾夾喎。響鈴拼盤，一款用嚟烚下烚下，另一款係即食，黃金響鈴有咸蛋黃嘅香，加埋脆卜卜，呢個都好好食。雜菜拼盤，呢個拼盤真係好多款式，叫一個就搞掂哂。打邊爐又點可以冇啤酒，呢度有三款生啤選擇，大大杯有排飲。環境係用古代風仲有皇上聖旨到😂用嚟打卡一流。員工都好親切服務態度好好。

這間大滾友火鍋位於元朗雞地、整間店舖好有回到幾百年前嘅感覺🤔、係以深色木系裝置同埋枱椅、以懷舊磚牆感覺坐著處身過去的年代又吊咗特式紅燈籠、同時佢嘅食材又夠新鮮、湯底味道用料十足👍超正！.玲瓏浮凸花膠雞湯煲半隻 $328呢一份花膠雞湯煲材料夠哂吸引😲、整份花膠三黄雞份量都好多熬製雞湯、湯底色澤金黄花膠沾滿雞湯口感爽中帶點腍口、而佢嘅湯底雞味濃郁味道十足😋、同時用嘅雞肉鮮嫩加埋甜而美味、飲到入口湯味又有膠質感好飲又好食😚.大滾友牛肉拼盤(細) $428呢一份牛肉拼盤望見賣相色澤睇得吓🤔、用咗幾款高級優質牛肉望著都好想食🤤、整份牛肉不同部位肉質新鮮肥瘦均匀、牛柳粒、牛舌、牛胸尖、頂級安格斯牛小排、頂級雪花肥牛、切牛頸脊、整款食到入口由嫩滑至爽口同又有口感、肉質濃郁味道好正鮮味牛味十足、都唔需要點其它醬油已經好好食！.伊比利亞橡果豬 $228呢一碟橡果豬賣相色澤都幾好🤔、係伊比利亞豬味道比較濃味肉質爽嫩、望見肥瘦七三比例都好新鮮、食到入口味道濃厚好鮮味😚！.澳洲帶子片 $98呢一款由擺設到賣相都好吸引、整份帶子片望見都好新鮮、每一塊滾完食到入口鮮甜嫩口😋、又唔會有韌嘅口感都唔錯！.手打鵝肝墨汁

今日同朋友聚會同佢嚟到元朗嘅呢間大滾友火鍋度食打邊爐餐廳裝修行宮廷風，入面嘅枱凳、裝飾餐具等等全部都非常華麗首先，玲瓏浮突花膠雞湯湯底 清甜滋補，暖胃又養顏。 花膠份量好多夠晒滋補，養顏雞肉嫩滑，雞微濃郁，最正係啖湯非常鮮甜之後試嘅大滾友牛肉拼盤非常豐富，每款牛肉質地獨特，特別推薦安格斯牛頸脊，入口即化，牛黃喉嚼勁十足，牛肉粒鮮嫩多汁，牛舌滑嫩香濃，牛腱更是口感層次分明。三重芝士腐乳牛丸，芝士嘅鹹香與腐乳嘅獨特風味融合得恰到好處，真係一試難忘。伊比利亞橡果豬肉片嫩滑多汁，每一片都帶有獨特果香。當然，唔可以錯過即炸黃金響鈴，外脆內嫩，每一口都充滿驚喜。雜菜拼盤新鮮爽口，配搭主菜，清新解膩。

尋晚咁鬼凍，最啱就係食番d暖笠笠既野暖下身🤣所以我同屋企人一收工就直奔元朗一間以宮廷為主題既火鍋店度打左個靚邊爐😌湯底方面，我地揀左用三黄雞同花膠熬製既花膠雞湯🤓；湯頭色澤金黃，入面d花膠好鬼多，雞既份量又好足，絕對系真材實料🔥濃郁得梨好重膠質，鮮甜味美又滋補，正到我地系正式開打之前都已經忍唔住嘆左大半煲😝✨玲瓏灑凸.花膠雞湯底✨半隻$328✨大滾友牛肉拼盤(細)✨ $428呢份拼盤入面包含左有牛柳粒、牛舌、牛展、牛胸尖、頂級安格斯牛小排、手切牛頸脊同埋美國頂級雪花肥牛．．7種唔同既牛肉部位同種類；樣樣有d，份量又多，啱晒有選擇困難既我地🥰款款都牛味香濃，質素唔錯，小妹最愛嫩滑多汁既頂級安格斯牛小排，朋友就最愛油香十足、比較少見既牛胸尖🤭✨🐷伊比利亞橡果豬✨$228用左皇帝帽造型既特色盤裝住再+飄煙效果既伊比利亞橡果豬送上梨個下勁有氣勢😍超吸睛👀佢完美既油花比例望落勁誘人🤩食落既口感同和牛好相似，超嫩口❣️油脂位仲蘊藏住好獨特既堅果奶香，試完真係念念不忘👍🏻👍🏻✨手打鵝肝墨汁墨魚丸✨ $72手打過既魚丸口感彈牙，－咬落去，勁香既墨汁味同濃郁既鵝肝香系口腔入面同時爆發，強烈既鮮香令人一試難

大滾友火鍋店元朗分店， 佈置古色古香， 走華麗有氣派宮廷風格，環境舒適， 食材新鮮時令， 令人食指大動。半隻花膠雞湯底金黃色的湯底十分鮮甜， 香氣十足, 因為用上豐富又厚身花膠， 加上半隻肥美三黃雞， 花膠的膠質讓湯品更加濃郁，帶有淡淡的雞肉香味，讓人感受到溫暖與滋潤 , 用來做火鍋湯底，認真一流。牛肉拼盤（細）火鍋不可缺少的雪花牛肉 ， 薄切的牛肉 ，雪花滿佈， 顏色嫩紅 , 十分吸引，輕輕一涮便可吃，油脂慢慢釋放，香氣四溢 , 鮮嫩可口， 滋味肉汁在口腔迴盪。伊比利亞橡果豬豬肉脂肪與瘦肉的比例適中，大理石紋油花， 色澤嫩紅，肉質特別軟嫩，帶有自然的堅果香味 , 吸收了湯底精華， 肉香加倍提升， 令人一吃愛上。雜菜拼盤雜菜拼盤相當豐富， 有金菇、娃娃菜、生菜、 油麥菜等，新鮮翠綠 , 清脆爽口， 剛好平衡火鍋的油膩感。手打丸蟹籽蝦丸口感Q彈， 咀嚼時口感十分爽彈 , 品嚐到蟹籽的鮮甜與蝦肉的鮮味， 讓人喜歡。鮮鮑魚連殼鮑魚， 肉質厚實，鮮甜可口， 鮮味帶嚼勁，煮熟後的鮑魚在湯底的浸潤後，更加鮮美。竹蔗茅根一渣自家製的竹蔗水， 前度剛好， 冰爽潤喉， 又帶來冰涼的感覺， 打火鍋不二之選

特色卜卜蜆鍋：呢個鍋底真係好鮮甜，超多卜卜蜆，粗略估計至少有50隻，粒粒都勁飽滿，齋食卜卜蜆都已經好滿足！牛肉拼盤(細)：呢個拼盤份量啱啱好，各部位嘅牛肉質感都好鮮嫩，入口即溶，唔需要太多調味已經好好味，大滾友嘅牛真係好好食！伊比利亞橡果豬：呢個豬都勁好食！肉質感好嫩滑，肉味香濃。澳洲帶子片：帶子好厚實，又夠晒新鮮，淥完都仲係好嫩滑！櫻花蝦豬肉丸：一放入鍋就聞都好香櫻花蝦味！咬落去仲有少少爆汁，豬肉丸亦都好彈牙，好推介。大滾友雜菜拼盤：各式各樣嘅新鮮蔬菜，真係好豐富！火焰焦糖豆腐花：店員會喺加咗糖漿嘅豆腐花面加上少少酒，然後再點火，令豆腐花面頭有一層帶有酒香嘅焦糖。豆腐花唔算太甜，但就好滑溜，充滿豆香。竹蔗茅根：大大支！打邊爐真係要叫返喳清甜嘅竹蔗茅根降降火～

天氣凍，少不了嚟個邊爐聚會，大滾友呢間位置最perfect，鳳攸南街有充裕泊車位，啱晒元朗區自駕嘅街坊，唔怕食食下要走鬼咁無癮！身為街坊，都食過呢間好幾次，店員每次都主動推介下當日時令嘅食材，服務真心唔錯。今次想試個特別啲嘅湯底：「翻雲覆雨」香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋。佢有玫瑰花造型，仲仙氣飄飄，勁igable！由於有大量蜜瓜，飲落味道清新，魚片都索晒啲甜味。🟤大滾友牛肉拼盤一盤滿足晒N個願望：安格斯牛、和牛粒、本地手切牛肉，脂肪分佈幾平均，各有特色；仲有牛𦟌、牛舌，肉味特別濃；牛胸爽呈白色，入口清甜間微微泛牛油香，脆而爽口，帶韌勁。🔴伊比利亞橡果豬肉肉質比較細膩嫩滑，帶橡果香，食落都唔油膩🟡金屋藏嬌和牛墨魚丸爽口又彈牙，內藏和牛餡嘅墨魚丸個意念夠創新🟠即炸黃金響鈴必定要趁熱食，就咁食又脆又香，灼幾秒索晒湯汁，兩種口感任你揀。⚪️火焰豆腐花食飽邊爐當然要食埋個甜品，火焰豆腐花有視覺上享受，仲有味覺上驚喜，啱晒鍾意儀式感嘅人。

小數高質邊爐 通常邊爐你都係心諗咪又係烚下烚下 咁既味🥹但大滾友 就連湯底都落足心機 食過會再想食的小店💓🌹翻雲覆乳-香濃豆乳蜜瓜湯鍋新湯底 大滾友得閒keep住出新野真係食唔厭😳一開始見到身後poster 好似幾吸引 仲要原個蜜瓜盅🍈但都糾結咗好耐好似冇其他鍋底咁多肉食 🤔 最後都係試試 原來都有龍躉係湯底🤤好飲到一碗出嚟當湯飲🤤大滾友牛肉拼盤（細）每次都必叫！因為隔離條友仔要食牛🐮🐷伊比利亞橡果豬呢度既豬豬 都係必叫的🐷肉質好好 自己一個人要啪一碟 勢不分享😂澳洲帶子片好新鮮 滾完唔會話縮水縮好多 口感仍在同好鮮甜🤤🥚黃金藏嬌和牛丸4粒好有驚喜 外面係墨魚丸 爽口彈牙 🦑內裏包左和牛粒 好濃的牛香🤤🥬大滾友雜菜拼盤好大盤 一次滿足曬所有蔬菜願意😍有我一星期食既菜量😂🔥火焰豆腐花Hoegaarden生啤

每樣既擺盤都勁打卡 重點係好食!!!!-🐚櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 $238一開始食完呢個卜卜蜆鍋已經飽左幾成因為佢真係勁多肥嘟嘟蜆🫶🏻粒粒都好肥又多汁 清潔得好好 完全冇沙~ 食得安心😘除左蜆仲有大量芽菜九菜打哂底~ 勁吸湯呀!-🐮大滾友牛肉拼盤(細) $428有哂多款精選靚牛既部位新鮮又夠香濃牛味-🦞龍蝦墨魚丸4粒 $72係真手打出來的新鮮丸勁爽口彈牙!-🐽店長推介.伊比利亞橡果豬 $228呢款伊比利亞橡果豬紋理好靚 而且一D都唔蘇而且都係皇帝咁擺上來 更顯特色-🦪新鮮鮑魚2隻 $98呢個價錢好抵食大隻又彈牙 爽口-🥬大滾友雜菜拼盤 $118🍸竹蔗茅根 $78原渣足料 清爽解渴最後忍唔住連D渣都食埋😂😂-大滾友火鍋 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖