Flagship

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位於灣仔船街盡頭嘅Flagship，裝潢好有特色，以古舊作為主要風格，好似入咗另一個時空咁。餐廳主推fusion菜，好有唔同國家混合嘅風味。 法國香草脆田螺好特別嘅開胃菜，因為「田螺殼」係用好似雪糕筒口感嘅脆餅造成嘅仿殼，所以成粒田螺都係可食用。冬蔭功大蝦扁意粉好香冬蔭功味，酸酸辣辣食到停唔到。酸味比較重，增加味道層次；唔算太辣，冇咁食得辣嘅都唔怕。 千層脆窩夫油封鴨髀用咗太陽蛋，蛋汁令鴨髀多咗層蛋黃香味。鴨髀煮得非常腍甜，唔太鹹，調味剛剛好。加咗窩夫，呢個配搭都幾新穎，幾特別。

有冇試過田螺連殼食？法國香草脆田螺🐚飽滿田螺肉+香草醬底下脆筒似雪糕筒咁樣配搭有驚喜 作為前菜夠哂特別大過我塊面的厚切豬扒經過醃製和慢煮口感恰到好處 依然保持肉汁醬汁係洛神花+蘋果蓉呢個豬扒我地好喜歡☺️傳統卡邦尼意粉用豬面頰肉或意式煙肉今次呢個換上金華火腿和臘肉中西合璧的化學作用 估唔到咁夾意粉當然口感剛剛好 黃金色醬汁 令人一啖接一啖餐廳位於路巷盡頭 牆上掛住一個招牌燈有上下兩層 氣氛似外國小酒館適合把酒聊天既地方💕

今日嚟咗灣仔呢間以船為主題嘅西餐廳🛳️ 入邊嘅裝修好簡潔 令人有好舒適嘅感覺 特別係店員嘅服務態度好好🥰 真係好想下次再嚟幫襯😉法國香草脆田螺呢個前菜係店員推介俾我哋嘅 通常食焗田螺都會好狼狽 因為要用叉喺個殼度撩啲肉出嚟🐚 但係呢個田螺可以成粒一齊食 因為個殼係模仿返田螺殼嘅外型 而口感好似甜筒咁嘅脆脆 田螺肉上面仲有香草醬😻 真係好香蘋果蓉斧頭豬扒呢個豬鞍上碟時已經香氣撲鼻😙 原來係豬背脊骨第一嚿 由於佢有返咁上下厚身 要佢全熟都擔心肉質好韌 但呢間餐廳嘅烹調方法完全唔會有呢個問題🐷 豬鞍一切開仲有好多肉汁 好juicy 側邊仲有自家製洛神花加蘋果蓉 配埋豬鞍食更可以解膩🙈 仲有燒翠玉瓜同焗蒜頭作伴碟🧄特色卡邦尼意粉呢個意粉首先係我比較喜愛嘅扁意粉😛 同埋比較傳統用蛋黃醬嚟調味 面頭嘅係較中式啲嘅金華火腿同臘肉 味道鹹香 質感又同煙肉相似 食落其實幾有驚喜🍝服務我真係好想俾6分佢🙈 因爲店員好有耐性 而且每碟食物都有同我地簡單介紹吓💛 我個人就最鍾意個豬鞍喇 真係啖啖肉得嚟又唔會太肥膩