金田家 (Closed)

金田家是日本福岡評分No.1的拉麵店，原來開到黎元朗。來自日本九州的過江龍，點都要試下。以木系為主的日本風。也是跟其他拉麵店一樣，可以選麵的軟硬度，可以加購任何配料。價錢我覺得很合理，比起同區的幾家，價錢差不多。辛子蒜香拉麵好香蒜味，油香四溢。豬骨湯頭濃郁。麵條軟硬適中。我偏好硬身。豬肩肉，如果話入口即溶未免有點誇張，不過叉燒非常腍，脂肪與肉的比例中適中。炸雞到位。雞件稔身有咬口。香料配合適宜。脆卜卜的外層拍案叫絕。波子氣水係食拉麵的好拍檔。果然係猛龍過江。

中午去了YOHO找餐廳吃午餐, 遠處看到金田家那個大大個的男人頭像lego, 剛好想吃拉麵, 所以就決定試一下!!拉麵的名稱都很像, 跟職員問一下有什麼分別, 原來豚骨MIX拉麵是混合了部份雞湯, 黑豚拉麵的叉燒跟豚骨拉麵的叉燒不同。辛子黑蒜拉麵: 我很喜歡蒜香味, 雖然湯底黑漆漆的, 不過很香濃的蒜香, 但不會很強烈的感覺, 容易入口, 帶少許微辣, 越食越過癮!! 而且我很怕湯會有一粒粒的湯渣, 雖然看起來好像是一點點黑色, 不過飲一啖湯, 又滑又香!黑豚拉麵: 較濃的豚骨湯, 加上又厚又大片的黑豚叉燒, 可以選擇麵的硬度, 我喜歡硬身一點, 想要多點蔥, 不過見到多蔥要加$5就放棄~ 另外點了小食芝士年糕及大將餃子, 芝士年糕又QQ又多芝士cream~ 食了芝士年糕覺得有少許膩, 再吃一口餃子就完美, 皮薄內有汁, 不錯!!同事點了蘋果汁, 我就見到波子汽水都會點, 童年回憶經常有波子汽水原來金田家在倫敦及福崗都有開店舖, 香港都有幾間, 我經常去荃灣, 下次可以試下荃灣分店。

Yoho Mall開左間金田家食拉麵，早前都想試，今晚終於過黎試下喇。內裏燈光光猛，裝修頗有時尚感，喜歡吊落黎嘅波波燈。廚房位置為開放式，用左日本酒做佈置，加強日本氣氛。每張枱放有杯子，餐具和檸檬冰水，最貼心係個櫃桶，用黎放手袋，好喜歡喔～😍豬食豚骨雞白湯拉麵，朋友食黑豚拉麵，另外我地叫左個大將餃子同唐揚雞塊。只要喺菜單上剔選自己想食嘅野就可以，麵嘅硬度同葱嘅份量都可以選擇，豬比較喜歡呢種模式點餐，可以避免遇到黑面姐姐，問多句等多陣都唔耐煩。順道一讚呢度嘅店員，有禮貌又好笑容，我地2個大鄉里唔識開波子汽水，店員哥哥好樂意教我地，今晚又長知識喇，哈哈🤣黑豚拉麵嘅豬骨湯底，湯味香濃，但入口唔會鹹，剛剛好。拉麵揀左普通硬度，麵係幼身，朋友覺得麵質唔錯，夠彈牙。豚肉好香，份量都唔少，唔會老同韌，幾好食。豚骨雞白湯拉麵，奶白色既湯底充滿雞肉精華，湯底真係有雞味，朋友笑豬低能，但豬真係食到，而且都幾香，夠濃又唔會鹹。豬碗拉麵麵身比較粗，軟硬適中，唔錯。唐揚雞塊每舊都好大，炸粉唔會太厚，啖啖肉，外層脆卜卜，內裏鮮嫰。不過朋友嫌油膩，食左一夠就冇食。大將餃子肉餡滿滿的，初時覺得有點燶，但食落又唔會太覺