18巷泰國餐廳 (Closed)

又再次泥到食泰北菜芒果特飲 - $45叫特飲已經係指定動作,芒果特飲 維持到。 芒果味都係好濃, 相信都適合大眾口味泰式鮮蝦刺身 - $128去到泰國菜點都要食下生蝦刺身, 非常新鮮, 蝦味好重,中級辣度都好唔錯泰式燉花膠 - $398泰式砂煲魚翅 - $398今次試下兩種砂煲菜式,泰式燉花膠,泰式砂煲魚翅。老實講,這個菜很像中式菜, 但勝在足料。真係啖啖都係花膠魚翅真係抵食泰東北古法香葉包 - $88其實我好少食香葉包, 所以試試估唔到又幾特別,第一啖食落去好似無咩特別, 但慢慢味道開始滲出泥所以香葉包真係要慢慢咀嚼秘製黑椒炒蟹 - $398酸甜魚 - $238黑椒炒蟹屬於正常水準不過不失!! 酸甜魚有點驚喜,可以試一試。甜酸控制得好好,份量都好夠, 好好食蟹肉南瓜炒飯 - $128辣豆醬炒通菜 - $82通菜泰式炒法, 菜新鮮的,都可以!!!蟹肉南瓜炒飯,這個不錯, 蟹肉味好出! 慢慢食就會吃到好重蟹肉味道!! 外層的南瓜都可以吃!整個都係南瓜包飯!所以全個菜都可以吃的泰式香芒椰汁糯米飯 - $98泰式千層糕 - $58泰式椰汁西米糕 - $58泰式椰青大菜糕 - $58最後四個甜

今晚又相約一班舊同學出去聚一聚，朋友簡左一間新派既泰國菜，位於銅鑼灣世貿中心好方便又易找到首先去到點左杯cocktail 似下先叫番佢地既Soi margarita 酸酸甜甜好開胃泰式燉花膠 好大片既花膠好足料又入味泰式沙煲魚翅 魚翅簡唔中食一次，十分足料味道豐富泰式燒牛扒 燒牛扒肉質能保存鮮美，肉質香濃再配上泰式增添美味，十分滋味！泰式鍋巴 做得超級香脆！味道唔錯配上泰式更加美味泰式鮮蝦刺身 食泰菜必食之選蝦刺身好鮮甜美味秘製黑椒炒蟹 好香濃的黑椒味，蟹炒的很入味，肉質鮮味酸辣汁原條蒸魚 上到枱都會有火保溫，好貼心！令到魚能保住鮮味再加上酸辣更搭配火辣酒炒河粉 泰式河炒爽口很有質感，再配上不同的海鮮一同炒成泰式香芒椰汁糯米飯 滿滿的椰汁香芒鮮甜美味配上糯米飯，超夾！泰式千層糕 千層糕做得好煙煙韌韌，上枱時還溫溫的，口感非常好，而且唔會好甜泰式椰青大菜糕 好清新爽口，帶有椰青香氣，清清甜甜能清除油膩感。

泰國去得多，但對大部份人黎講，最熟悉嘅泰國菜應該會係曼谷嘅中部菜。今晚我兩公婆約左2個朋友去試下未食過嘅泰東北菜。聽人講泰東北大部份屬於山區，當地人係耕作維生，所以盛產糯米、酸子。銅鑼灣Soi 18位於世貿中心，位置超方便。出電梯發現同一個門口原來有兩間餐廳，接待員會問係食邊間餐廳，所以應該同屬同一老闆。泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 - $178糯米飯既然係東北部盛產，梗係要試下啦。糯米飯用竹籃保溫，食時仲keep到熱辣辣。糯米飯配上酸辣醬汁，口感黏糯，有咬勁。燒雞燒得香口，食到有炭燒香味。青木瓜沙律酸酸辣辣，好醒胃。香炸虎蝦配酸子汁 - $238酸子亦係東北部盛產之一，同樣要試。虎蝦好大隻之餘，仲炸得香口，再淋上酸酸甜甜嘅酸子汁，虎蝦味道更鮮甜，肉質爽口彈牙，酸甜開胃。怕靚牛尾 - $188「怕靚」個名好攪笑，原來係其中一款泰式咖哩嘅譯名。牛尾煮得好腍，好入味。咖哩唔太辣，帶點甜味。好好食~ 泰東北風味羊腩和味鍋 - $238唔係點食羊嘅我，係因為好怕啲羊有好勁嘅羶味。但朋友試完話唔太羶，而且個湯底好甜。之後試左一件，我就食唔停口，羊腩仲好嫩滑。曼谷咖喱炒蟹 - $388餐廳提供手套

泰國菜是我其中一樣喜歡的菜系，因為味道香濃，而且酸酸辣辣的味道，冬天可以暖胃，夏天也可以開胃。而香港的泰國菜多以泰南菜為主，菜式跟相鄰的馬來西亞一樣多用椰奶和黃薑，但泰國菜原來跟中國菜一樣也有分多個菜系，例如泰南菜、泰中菜、泰北菜和泰東北菜。而當中我最喜歡的酸辣菜式就是屬於泰東北菜。最近從網上得知，銅鑼灣有一間以泰東北菜作主打的泰菜店，菜式當然不只限於青木瓜沙律和冬蔭功等著名菜式，所以就相約一眾泰菜愛好食友一同尋食。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊18巷位於銅鑼灣世貿，距離銅鑼灣站僅五分鐘路程，非常好找。餐廳以棕色為主調，牆上帶泰國風的雕刻和掛畫令摩登的裝潢中透出一點古樸的味道，餐廳雖然地方不算大，只可容納六十位食客，但座位都頗為舒適而不覺擠擁。 荔枝特飲($45)荔枝特飲就是用荔枝肉打成的沙冰，雖然顏色像雪般白，但入口確是很重的荔枝清甜味，而且夠冰凍，最適合在這火辣的一夜飲用。 椰青特飲($45)椰青特飲則是把椰青起肉後打成沙冰，所以上枱時也是原個椰青上。入口也是很清甜的椰青味，配泰式濃味食物也同樣適合。 泰式鮮蝦刺身($118)生蝦刺身

最近都食過幾間泰菜, 覺得呢間都做得好出色. 去泰國一定會食魚翅, 但環保所以呢間泰菜店主用同樣都是貴價貨既花膠, 花膠對女性更加好, 美容護膚, 食感有滑溜彈性又好食, 所以一定要黎食.裝潢以紅色及金兼色為主, 通花透光裝飾牆身, 美觀又帶有特色, 座位寬闊又舒適.椰青特飲 $50, 有別於一般既椰青飲品, 餐廳用椰青水, 椰肉......等等材料, 打成沙冰.夠哂冰凍, 而且食到好多細碎椰青肉, 好香好足料. 芒果特飲 $45, 用新鮮芒果肉打成既沙冰, 幼滑香甜, 奶味同果香都同樣突出.泰式鮮蝦刺身 $118, 傳統的泰式生蝦, 肉質結實好爽口, 沾上香料酸辣汁好開胃醒神.呢度既生蝦比較凍, 更顯爽彈.提供3款醬汁, 可以配搭小食拼盤.18巷拼盤 $188炸蝦餅, 好香口, 外層少少脆, 蝦餅好彈牙, 而且好大粒, 啖啖肉. 沾甜酸醬一流.魚餅, 魚餅好重香料味, 食到香茅味好重. 魚肉不腥, 但就食唔出魚味, 因為香料太重啦. 不過肉質唔差, 不乾不硬.泰式豬頸肉, 好好食. 豬頸肉味道濃郁好爽口, 燒得好香, 微辣又惹味.蟹肉栗米餅, 少少彈牙, 蟹肉味唔算突出, 反而栗米清

自從上次食辣食上癮之後，大家都覺得泰菜好適合一班人一齊辣一番，適逢今日大家夾到時間，又再來一次泰國菜，今次仲包含咗泰東北特色菜。18巷又是充滿泰國風味的一間時尚餐廳，門口的木象、紅磚牆以及擺設，吊燈再加上柔和的燈光，除了營造泰國feel外，還令客人很舒適。先來一杯飲品芒果特飲 $45芒果沙冰被打得很幼滑，又不會太甜，還帶有芒果味，很好喝。18巷拼盤 $188拼盤內有魚餅、蝦餅、粟米蟹肉餅、素春卷以及豬頸肉。魚餅及蝦餅外層香脆而內𥚃彈牙，還帶有絲絲香茅味，沾上泰式辣醬後更好吃。素春卷夠脆身，入面材料有粉絲及蔬菜，味道不太濃恰到好處，豬頸肉燒得很Juicy，而我最喜愛的還是粟米蟹肉餅，蟹肉味鮮。泰式燒牛扒 $178此道菜為泰東北特色菜，牛扒已經預先切好一片片，食法是把牛扒放進生菜內包着吃，再配上酸辣醬，牛扒腍身，半生熟的情況還看到肉身有血，軟腍腍的牛扒原來可以配搭泰式醬汁吃，這種食法帶來另一番滋味。泰東北燒雞青木瓜沙律配糯米飯 $178另一道泰東北特色菜，燒雞燒得香口，而旁邊的木瓜沙律又爽口又夠辣，旁邊有個可愛的小籠，內裏藏着糯米飯，煙煙韌韌的糯米飯配上燒雞、青木瓜沙律及辣醬，令到整體的油

泰國菜早已於香港開到成行成市, 形形色色, 有傳統又有新派。泰國菜大致可分為四系: 泰北, 泰東北, 泰中和泰南, 因應不同地區而有不同風味。於開飯內評分都頗高的Soi 18, 就是以食泰國東北菜為主, 廚師為泰東北人, 煮出一手道地泰東北菜。食店面積不太大, 簡潔而細緻的裝修環境, 頗為有異國風情。同行友人大多都選擇飲椰青, 可惜椰子並不是我杯茶, 且有點抗拒感。 還是選上近來是當造, 亦是店員推介的芒果特飲($45)。 類似是芒果沙冰, 但冰粒含量不是太多, 加上芒果的清香, 打得幼滑之餘, 甜度也剛好, 好飲! 亦是之後一解辛辣的良品。軟殼蟹沙律 $128炸香了的軟殼蟹, 脆度十足, 香脆可口。 由切了絲的青瓜, 紫洋蔥, 腰果和生菜組成的沙律, 帶強勁的酸度之餘, 又有魚露的鹹香, 更有辣椒的刺激, 層次很豐富, 非常開胃, 作為前菜非常合適。18巷拼盤 $188食泰國菜又怎可放過乜餅乜餅的經典小食拼盤呢!這個拼盤很大堆頭: 魚餅, 蝦餅, 炸春卷, 粟米蟹肉餅和豬頸肉, 滿足各人喜好。 其中以魚餅最好味, 混合了香茅在內, 令炸香了的魚餅更惹味。 蝦餅打得彈牙爽口, 蝦味不錯

早前星期日相約友人去銅鑼灣行街, 未行街前, 先去Soi 18Thai Cuisine食午飯.坐底後, 我先點了一杯飲品.我選了芒果奶昔.奶昔幾重的芒果味, 入口幾滑身.這裡是食泰東北菜, 我自己較少食, 所以想點來試下, 先點了個泰東北蕉花鮮蝦沙律. 我是不太食得辣, 所以要了小辣.這個沙律以蕉花放在底, 原來蕉花是可以食, 我自己是第一次食.當中的蝦夠新鮮, 也算彈牙.其他配料感覺帶點酸酸微微, 幾開胃, 最適合作為前菜食.跟住, 主菜點了曼谷咖喱炒大蝦.上枱時已聞到好香的咖喱香味.蝦也算大隻.蝦肉夠彈牙和爽口, 入口時仲有淡淡的咖喱香味. 而最令我食得暢懷是這個咖喱是不辣, 帶微微的甜, 啱晒不食辣的我.有這樣啱口味的咖喱汁, 最好就用來點薄餅一齊食.這個薄餅上枱時仲熱辣辣.就咁食就無乜味, 但加入咖喱汁就完全不同, 好味好多.食完炒大蝦. 就點了蒜香炒雜菜中和一下.這個雜菜材料相當豐富, 當中包括粟米心, 紅蘿白, 西蘭花, 雜菌, 芥蘭等.入口時帶有淡淡的蒜香味道, 即使就咁簡簡單單煮也好好味.最後, 當然要食番一個泰式甜品才算完美.我地點了泰式千層糕.千層糕煙煙韌韌, 而且