孵化生活

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放咗工同朋友行街，順便去荔枝角附近搵野食，俾我哋發現咗一間樓上Cafe原來啱啱開業冇耐，格調清新，空間感十足，坐得舒服。黑松露椰菜花蓉先來一個前菜，椰菜花打到杰身加上黑松露調味，上枱巳聞到黑松露的香氣，口感豐富而且特別，黑松露椰菜花好夾。泰式小食拼盤拼盤有雞豬串燒、蝦卷、葉包雞、沙律＇真係要讚一讚個串燒，火爐剛剛好，燒得好嫩滑。蝦卷的蝦原隻上，新鮮彈牙，原來用了新鮮食材，沙律賣相不錯，用料新鮮。我哋叫咗一份孵化推介，今期係炸魚薯條，新鮮炸起熱辣辣，魚柳做到真正的外脆內軟，薯條份量十足。朱古力心太軟配雪糕賣相一流，心太軟外皮脆，朱古力流心香濃，配合雲呢拿雪糕，冇得輸。不得不提當我們食薯條的時候店員俾咗一個好別緻的即棄餐巾給我們抹手。非常細心。

✨ 泰式小食拼盤（$88）有蝦卷、雞塊同埋海鮮球，其中海鮮球嘅內餡係Random (老板話係外國入貨嘅時候一次入咗數款，有魚肉、蝦肉等)。蝦卷蝦肉爽口，外層酥脆；海鮮球我食咗一舊係蟹肉內餡，外層脆口得嚟內餡綿密；而雞塊食落香葉非常入味 ❤️，以上三款都可以點埋泰式辣醬一齊食～另外拼盤仲配咗一小份甘橘沙律，酸酸哋有助中和炸物嘅油份，用心嘅配搭 👍🏼。✨ 68度法國黃油春雞（$148）以低温慢煮方式令春雞食落肉質非常鮮嫩，切開中間保有少少紅而不血，底部舖嘅薯蓉帶淡淡牛油香 🫶🏼。✨ 海鮮意大利麵配冬蔭公汁（$138）為咗迎合香港人口味老板特意係冬蔭公汁上做咗調整，辣度會比較低 (不過對於唔太食辣嘅人嚟講都會覺得辣嘅，例如我 🫣)；同老板閒聊間亦得知海鮮係由老板同廚師親自落街市揀新鮮貨，睇得出對出品係有要求 👍🏼。✨ Basque Cheesecake（送）餐廳仲係試業階段所以仲調整緊Menu，我哋去嘅時候Menu上係未有呢一款Menu，老板話係實驗品，送咗比我哋試 😆。口感比較實心，冇咩傳統半生熟嘅狀態，食落芝士鹹香味唔算太突出，相比之下蛋味比較突出。✨ Dirty（$43）層次分明，牛奶温

這天晚上我約了家人在荔枝角吃晚飯，經過朋友的推薦，我們便決定來到這間新開業的餐廳試一試，店內環境明亮和清潔衛生，位置十分方便，從地鐵站出行兩三分鐘便來到，餐廳會播放音樂美國安格斯牛沙朗($188)牛沙朗是選用牛腿上少少的位置，非常香稔軟嫩，質素非常高，肉味非常濃郁，非常新鮮，配上燒汁，用紅椒黃椒鋪底，薯條很新鮮，薯仔味道很濃海鮮意大利麵配冬陰功汁($138)蜆肉稔香軟彈，蝦清鮮甜美，魷魚軟彈煙韌，菇爽口微彈，意大利麵十分煙韌，車厘茄很鮮甜多汁，用冬陰功汁調味，味道少許辣，十分有泰國風味黑松露薯條($68)厚切薯條很脆口，用新鮮薯仔製成的薯條，非常新鮮，配上清新淡雅的黑松露醬和茄汁，份量非常多泰式小食拼盤($88)豬肉串燒非常嫩滑細密，非常新鮮，即點即炸，富有肉汁，蝦片脆口，蝦春卷十分脆口和新鮮，用荷葉包住的雞肉香稔軟嫩，配上沙嗲醬，甜酸醬，沙律菜爽口新鮮，橙爽口微彈，士多啤梨十分新鮮，味道清甜，藍莓鮮甜整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧