四面泰泰式火鍋

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我媽又襯空檔時間去新城市廣場同朋友食午餐傾下計，見到呢間泰式火鍋價錢合理而且環境唔錯，下次再帶我嚟🤭我阿媽同朋友叫咗一人一鍋，肉類重量基本供應100g，想食多啲肉嘅朋友可以揀130g/160g，另外追加咗2款小食同升級飲品餐廳會收取茶水及醬料費(椒麻豉油、酸辣醬、泰式青檸醬)，當中包括無限Refill泰式蝦片🥩套餐(配蔬菜拼盤、菌菇、泰式船麵河粉)美國嚴選牛板腱套餐/西班牙黑毛豬腩肉套餐🍲湯底秘製冬蔭功鮮蝦湯鍋/椰奶雞湯鍋打邊爐一定係試咗個湯底先，湯底係餐廳每日真材實料精心熬製，難怪咁好飲😋冬陰功鮮蝦湯微酸微辣開胃椰奶雞湯椰香味濃，仲有雞肉帶出嘅鮮甜味牛板腱🐄肉香濃郁，黑毛豬腩肉🐖脂肪多但唔油膩，两者味道鮮美口感嫩滑，同樣好吸湯汁食完肉就到蔬菜拼盤同泰式船麵河粉喇蔬菜種類多，有菠菜、生菜、娃娃菜、蕃茄、粟米，另外有金菇、冬菇、扎肉河粉夠寬身索湯力強，質感Q彈好滑溜，份量多少少就更好泰式手打蝦餅(1件)手打蝦肉夠晒筋性同彈性，外層炸得金黃夠脆香茅雞翼(2隻)拆開做4條單骨雞翼，炸得夠酥脆但唔會太油膩唔好比面頭辣椒呃咗，其實唔辣🥭泰式芒芒碌碌有西柚、粒粒芒果、西米，好有咬口，芒果汁清甜，呢

店名「四面泰•火鍋」，一聽就知道食泰國菜，不過原來集團來自上海而並非泰國！主打優質正宗泰式湯底，冬陰功或椰奶雞湯做湯底，類似的在香港都有得食，不過正宗做法的不可相比，對我來說有新意。我們點了個鴛鴦鍋「秘製冬陰功椰奶雙拼鍋」 $178，湯頭非常濃郁味香，建議先喝品嚐作餐前湯，冬陰功湯內有三隻蝦，建議湯滾先吃否則會過火；椰奶雞湯非常順滑，我更加喜歡，湯內的雞脾肉並不嚡亦可口。必點另一招牌「寶藏海鮮手工金盒」$488，出場有勢，乾冰煙霧離漫突顯矜貴，寶盒內有海蝦四隻、美國桶蠔兩隻、爽脆鯇魚六片、鮮脆桂花蚌60克、鮑魚仔兩隻、墨魚丸兩粒、貴妃蚌兩隻，貨真價實列明數量及重量。我最欣賞脆肉鯇魚，新鮮爽脆；桶蠔肚腩脹卜卜，入口爆汁；鮑魚記得唔好烚太耐，否則會韌。全部材料皆新鮮，作為兩個人份量非常豐富，我們覺得海鮮與冬陰功湯底超夾。因為現正推出海鮮組合優惠，所以我們實付$488 品嚐了以上兩款。寶藏海鮮手工金盒（2人）＋任選火鍋湯底 $488首次光顧，找餐牌上找到皇冠的推薦點選，牛肉只不可缺，「四面泰牛肉拼盤」$288 包括美國特色肥牛、牛舌、牛版腱、美國雪花牛肉粒等，各有不同口感，就是品嚐的樂趣。牛