Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

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朋友話想食日本野，就上網搵左呢間串揚店試下😗點知有驚喜！因為平時好多日本餐廳都係啲野食完全唔係個回事，每次都勁失望。今次一入到去個環境已經好好，店員都好nice，好熱情招呼我地。坐落又唔會好逼，成個食飯過程都好舒服。☺️就算食完啲野同朋友冇加單同朋友傾計，都冇係咁過黎收野吹我地走。店員除左本身服務好好，重間唔中過黎同我地傾下計，問下我地意見，係一間好用心既餐廳🥰每樣野食都好好味，下次會再帶朋友黎食。😋😋😋

喺大阪出晒名嘅串揚店最近喺灣仔落腳,開咗首間係香港嘅海外店。好彩同男朋友一早就book咗枱,一點半到達後都見到店內客人爆曬棚,門外仲有好多人等緊位。店內裝修充滿日本居酒屋風味。男朋友選擇咗牛扒丼定食,一個定食set有齊晒麵豉湯,沙律同前菜,牛扒超嫩,熟度啱啱好帶嫩粉紅色,配搭珍珠米煮成嘅飯同牛扒醬汁再加上蛋黃令整體口感提升,超高質,令人一啖接一啖停唔到口。我選擇嘅特選串掦定食超豐富,有海膽湯葉卷,安格斯特級肉眼牛,雞肉紫蘇葉卷,茄子,冬菇同年糕,串揚外層薄薄嘅炸粉好香脆。海膽湯葉卷上嘅海膽夠晒鮮甜,安格斯特級肉眼牛好juicy,款款都好出色。午餐仲有精選串揚換購優惠$25有2串,我就揀咗三文魚,粉嫩嘅三文魚加上香脆嘅外皮,正。一切開半熟蛋,內裏嘅蛋黃已經急不及待澎湃流出。

串串夜🍢👭一入到呢到 真係勁好feel呀🤩完全係日本居酒屋嘅style 多人嘅話會安排坐房 要除鞋架🙈枱上面放左椰菜同點串串嘅醬汁 作為前菜好開胃呀☺️ 呢到有不同串揚同串燒 好多選擇架👍🏻值得一讚係呢到嘅串揚 炸粉好薄又唔油膩 無負擔💓🙈海膽湯葉卷 $39所謂湯葉卷其實係腐皮卷 炸完後加上海膽海膽keep住凍 同熱辣辣嘅腐皮 有冰火嘅效果 不錯👍🏻半熟煮玉子 $23呢個係必叫之選吧 超圓滾滾嘅雞蛋上可以沾一層薄薄嘅炸粉 實在不簡單呀🤩裏面仲要係流心蛋 咬開後加少少海鹽💓太美味了‼️唐揚手羽先 $35大大隻juicy到爆嘅雞翼呀🤩炸得好香脆 微微地辣👍🏻天使蝦 $39天使蝦都好大隻呀 蝦肉彈口 炸粉好薄 不會成口粉☺️牛 $25牛肉半生熟的 肉質軟軟的 超juicy呀💓豚 $23豚肉炸得乾一點 也有濃濃豚肉味😉雞肉紫蘇卷 $21不太喜歡紫蘇的味道 不過呢個配搭也很不錯呀 令我對紫蘇有點改觀🙈炸鮮蠔 $38 炸完之後都無點縮 又夠新鮮👍🏻蓮藕 $27山藥 $23這兩款蔬菜類 很爽口又甜 👍🏻釀香菇 $29雞肉丸 $23呢兩款係串燒呀 釀香菇超juicy 加埋雞肉 口感味道很豐富☺️🍽 Jan

同友人慶生，當然要細心選擇，她最愛吃蛋，聽聞呢度做得出色，咁就一試啦！黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！松露薯球嘅薯蓉