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2017-06-03
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同友人慶生，當然要細心選擇，她最愛吃蛋，聽聞呢度做得出色，咁就一試啦！黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！松露薯球嘅薯蓉
黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。
一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。
附送嘅椰菜
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高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。
高湯煎蛋卷
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燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！
燒牛舌
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三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！
豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。
三文魚子海鮮球 & 豚肉炸串
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沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD
沙椎魚
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海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！
海膽湯葉卷
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松露薯球嘅薯蓉夠幼細，配上火腿同黑松露醬係好穩陣嘅配搭，好味。
黑松露薯球
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炸蘆荀係原條炸，咬落仍然好嫩，加上上面嘅沙律醬，令人好想食多幾條！
蘆荀炸串
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炸半熟蛋一咬開蛋汁就隨隨流出，灑d鹽調下味，我自己就覺得都係淡左少少，但絕對係蛋香十足。
半熟蛋
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半熟蛋
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天使蝦係今個月嘅精選，連蝦頭嘅尾截一齊炸，一送上黎已經蝦香撲鼻，薄薄嘅麵衣保存左蝦肉嘅水份，又彈牙又鮮甜，係當晚嘅亮點呀！
天使蝦
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最後，我地食埋豚肉雞脾菇卷，菇好juicy，蠔醬一粒粒好似魚子醬咁，唔鹹，食落幾得意，但好似唔係好食到豚肉。
雞脾菇豚肉卷配自家蠔醬
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整體黎講師傅嘅技術真係好高超呀！食完完全唔覺得油膩同熱氣，麵衣好似一層薄紗咁包住d食物，保存鮮味又有特別風味，真係好值得幫襯！
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