寿々乃 (Moved) New Location

經同事介紹今日去銅鑼灣試新餐廳 主打多元化既 Omakase 首先係四味精緻前菜之海老，黑豆太刀魚，漬魷魚 , 松葉蟹賣相相當吸引之後由熱湯開始柚子愛女魚豆腐湯入口清甜啲豆腐好滑～跟住係至愛sashimi ~紫蘇花䲞魚刺生, 配紫蘇葉。口感好煙韌, 完全無根拖羅：好新鮮！肥美～魚油香味好重！入口即溶，配海鹽食好夾縞鰺魚剌生：比其他魚刺生有更重的鮮味之後到熟食，有炸白蝦，香口鬆脆跟住係海膽茶碗蒸旦海膽好鮮甜，燒香魚有點甘苦嘅味道比較多骨，但係吞左都唔驚嘅..熟食之中我最鍾意昆布鮑魚! 口感好煙韌再加埋用鮑魚做嘅source , perfect match!最後仲有壽司同甜品～～ 我哋個個食得好飽啊

今年嘅母親節飯局想同媽咪去食啲特別啲嘅嘢~當然啦因為疫情嘅關係都唔想揀一啲坐得太擠迫嘅餐廳，搵搵下係OpenRice見到呢一間好有和風感覺嘅餐廳，廚師發板唔使諗食乜仲要有第二位半價嘅優惠就即刻book位試下因為book得早所以好有幸可以坐吧枱👍🏻👍🏻首先介紹吓前菜..擺得好靚好精緻有之海老，黑豆太刀魚，漬魷魚登登登登... 仲有松葉蟹，我最鍾意的前菜！新鮮清甜！去唔到北海道唯有食呢個頂住先。 好想encore呢個前菜不過師傅話之後仲有好多樣嘢食，叫我留肚😋食刺身之前最好飲碗暧湯暖下胃，之後師傅就介紹呢個夏柚子愛女魚豆腐湯：深深被它的名字吸引😚 話晒係母親節呀麻～愛女魚煲完湯仲係好滑，配埋豆腐好夾，突出番愛女魚嘅鮮甜味跟著係紫蘇花䲞魚刺生我想講師傅都刀真係好好！切得勁薄，其實因為呢種刺身如果太厚反而冇咁好食肉質感覺爽口，完全無根！白蝦第一次食呢種蝦仔，雖然我怕食油膩野，但呢碟蝦仔竟然炸完都feel 到有新鮮蝦味有驚喜拖羅魚油香味好重！好肥美～～真係入口即溶，司傅教我哋配海鹽加wasabi 食，今樣食先可以突出魚的鮮味，比用豉油更適合配拖羅長崎粟米入口鮮甜，剛剛好用泥清味一流之後仲有海膽茶