宏 (Moved) New Location

相識總是緣，友緣及姻緣，緣份很特別，話嚟就嚟！ 話走就走！不能強求，緣盡了卻無法回頭！十年前，我認識了他，三年前，他在家中攪燒烤而認識了她，上年，因為她帶我去燒烤，而認識了另一個他 (我男朋友)，早前，我在飯局中，介紹兩位他認識！當晚飯後談起，原來我們也認識一對教友夫婦朋友，真有趣！ 於是，我提議這次4 人飯聚！大約半年前，我們一行4人，為了遷就尖沙咀工作的她及喜歡食日本菜的他，又要符合男朋友的要求 budget；傷腦筋之下，我建議走到位於尖沙咀的人氣日式餐廳 <宏>！我預先在網上訂枱，用餐時間 90分鐘平日夜晚算少人！桌上設有 “叫人嚟” 的按鍵！方便大家！餐牌照燒雞飯套餐+海藻烏冬 $140份量不多，除了甜美醬汁的照燒雞之外，亦配上西蘭花及甘筍等配菜！海藻烏冬是幼身，並非跟坊間的烏冬一樣！口感軟硬適中又掛湯！沙律有清爽的生菜、甜美的粟米、爆汁的車厘茄、甘筍絲、紫椰菜絲，配上日式口味清酸的柚子醋汁，幾開胃！鱈魚飯套餐+海藻烏冬 $140同樣配有沙律、海藻烏冬及甜品！迷你三彩丼定食 $148 包括：小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚碎 (魚生飯)、小碗海藻烏冬，還有沙律、細抹茶蛋卷

這間宏在the one 開了一段日子，但一直也沒試。今天大肚朋友說想吃抹茶甜品，等佢坐得舒服點，就同佢試左宏。星期五的晚上，當the one 大部分餐廳也有大量人排隊，這間相對係少，甚至不用等，可惜只有90分鐘用餐時間。餐廳很大，枱很密集，不算坐得好舒適，而且比較嘈吵。店員很多，會主動替你收餐具，未吃完也趕著似的。或許限了時間，就像吃快餐一樣，是打了些少折扣的。豚生薑燒飯套餐+海藻烏冬+$10轉抹茶大蛋卷，套餐包沙律，另送高級斯里蘭卡紅茶 $130。豚肉飯是用日本新潟米 ，豚肉很多，加些洋蔥很好吃很香，但汁偏油，不及平時日式餐廳的丼飯。海藻烏冬，份量少少，比較淡，但烏冬的口感很好，煙煙韌韌，朋友很喜歡。抹茶大蛋卷，這個很好吃，抹茶味濃，蛋糕新鮮，不算太甜！茶葉等級分類是以茶葉的品質條件來定級數，最高級是‘Orange Peko’，餐就是奉送這款高級斯里蘭卡紅茶，的確不差，不苦澀，易入口，喝完一杯再一杯。抹茶窩夫配日本抹茶雪糕、栗子蓉、抹茶曲奇 $68。賣相不算太吸引，窩夫即製，還出煙，但不夠脆。抹茶雪糕高質，香濃。

朋友是一個愛自然的美人，所以為慶祝她的生日，當然要找一間食材來源自然的餐廰，要越食越健康，越食越美麗。之前在佐敦白加士街跟朋友嘗試過<宏>的晚餐，好欣賞他們的麵食同蛋糕。在openrice 找地址的時候, 發現他們搬了去The One五樓，一於去試試他們的新店。The One 樓底好高, 他們沒有玻璃, 用一個一個的圈圈來做分隔商場跟店鋪，空間感十足，輕鬆自在，不受拘促。下午來食午餐，難得天氣晴朗，陽光曬入店來，整個餐廰都充滿朝氣。 我們點了兩個飯麵套餐，因為又想食新潟米又想食海藻烏冬, 還有沙律和小蛋卷, 配上斯里蘭卡的紅茶,套餐的份量是剛剛好，朋友較細食，還有三份一的飯沒有食完，我就好滿足了。 海藻烏冬真很喜歡它的質感，他不會像普通的烏冬軟身，他是比較彈牙，而且配上熱的昆布湯底，加重了東洋風的氣息。 燒鱈魚飯套餐鱈魚厚身，目測都有1cm厚, 外層香脆，配上燒汁，灑上芝麻，肉質鮮嫩。雜錦天婦羅傳統的，有蝦，甜番薯，矮瓜, 還有最近大熱的秋葵, 有降血糖降血脂抗氧化等功效，希望朋友仔食完更健康。大致上天婦羅的炸漿好薄好透，不會好油膩，好考師傅的功力。甜番薯雖然是薄，但是

揾食飯團又出動喇.. 今次我地兩個女仔基本上食咩都得.. 不過都未食正餐就已經有食甜品的打算.. 又要去啲就腳點.. 最後揀左地點方便而且有正餐亦有甜品嘅宏度食喇.. 一打開Menu 選擇的確不算多.. 每一個餐多是同類型分別不太.. 不過就正正因為咁佢地係標榜麵條是由日本海藻整成的.. 一聽就知天然健康喇.. 每個餐都會有飲品, 主食及甜品.. 而且服務員都會細心講解.. 斯里蘭卡紅茶及宇治抹茶奶: 紅茶是跟茶有架.. 這杯紅茶都普通可能第一次沖茶味較濃.. 欣賞的是當飲完服務員會好貼心嘅幫你加水.. 另加點了抹茶奶.. 哈哈.. 感覺就係green tea espresso.. 細細杯抹茶味香濃都只留係口.. 適合一眾綠茶控呢.. 日本產溫泉蛋海藻烏冬: 這個輕食套餐看似沒什麼重點.. 其實精華就在溫泉蛋及麵底本身.. 溫泉蛋成隻都好creamy.. 好滑.. 而麵條都幼身.. 有點似擔擔麵.. 口感也不錯.. 沙律就沒什麼特別.. 燒鱈魚飯套餐: 鱈魚飯日本珍珠米底加燒汁鱈魚配菜.. 而且汁不多.. 所有材料感覺輕盈天然無添加.. 塊鱈魚煎得很香又帶有少少脆又保留到鱈魚的味道..

每次經過這間餐廳都會想試下佢既抹茶蛋糕， 岩哂一眾喜歡抹茶既朋友到來品嚐，蛋糕 及 蛋卷都有不同口味選擇， 色彩繽紛， 當然最受歡迎的就是抹茶甜品啦！ 但這裡除了甜品外， 似乎還有其他日式和風晚餐 及小食， 我和朋友決定入去餐廳坐下來慢慢揀， 首先睇到餐牌有個晚市套餐， 有8款烏冬配上不同配料任君選擇， 包括湯烏冬及冰陣冷烏冬， 套餐配上招牌皇室紅茶，及一個甜品， 蛋卷有3種口味可選（抹茶，香草， 黑芝麻）， 還有macaron 及日本草莓小蛋卷可供選擇。有套餐絕對岩哂我呢d 有選擇困難症既人啦！除了烏冬餐， 店內亦有另一個套餐有沙津+飯+烏冬+甜品， 非常豐富原來餐牌上有介紹到這裡的是"海澡烏冬", 較為獨特， 海藻含豐富食物纖維及維生素， 絕對是健康美味之選set dinner 無疑係最抵食的， 有主菜， 飲品及甜品， 於是我地點了兩個套餐， 首先到的是皇室特級紅茶， 入口清新帶甜，不會有苦澀味， 而且茶香十足！另外 點了這個宇治抹奶茶， 抹茶控這個必試的， 抹茶味濃厚帶陣陣奶香， 可惜份量太少， 美中不足這個是雪魚套餐， 沙津是選用有機菜， 新鮮有益， 唔怕有農藥及有泥味！雪魚配

是日跟朋友於the one商場看戲， 經過戲院前的一家日式飯店。燒鱈魚飯套餐 海藻烏冬 抹茶小蛋捲這裏的套餐也包括一件小蛋捲，可選擇，香草，抹茶，黑芝麻。燒鱈魚飯套餐看似有很多食物， 海藻烏冬的湯底非常清澈， 而海藻 讓整個烏冬很fresh, 烏冬變身 入口彈牙有嚼勁。 燒鱈魚飯的魚柳看似比較細小， 但吃起來味道卻很好， 燒汁夾日本米飯越吃越好味。日本產溫泉蛋海藻烏冬 蛋白非常香滑草莓，抹茶小蛋捲草莓味蛋捲中間有一粒草莓忌廉香滑蛋糕軟熟。 抹茶小蛋捲表面有一層抹茶粉蛋糕遠或外還有香濃綠茶味。草莓香紅茶草莓味非常香，而且不會過份濃。北海道香草牛奶軟雪糕芭菲香草牛奶軟雪糕味道偏甜， 牛奶味香濃 配起旁邊的生果卻中和了那份甜味，而且還感覺非常健康，底部還有一些脆片。京都宇治綠茶軟雪糕芭菲綠茶味雪糕 帶有非常香濃的綠茶味旁邊還有小丸子 ，紅豆 配起來很夾。

今日和朋友到The One 睇戲,之前唸緊食咩,搭電梯時見到依間“宏” 好潔白的裝修,見到又坐得好舒服,門口又有好多唔同款的蛋糕便入去坐低咗.點菜前去咗洗手間先 .見到門口原來有啲綠茶蛋糕放喺度比人試食,還有些日式產品買。 蛋糕櫃旁,有個滴漏咖啡壺在滴漏中,待會兒一定要試一試。洗手間回來,朋友已有好介紹了。這間餐廳有99元套餐,包括有烏冬(可放湯.涷食或炒), 有3款蛋糕可選擇,跟一杯斯里蘭卡紅茶。 如果驚唔夠飽,有個餐有飯和細湯烏冬。還有多款綠茶甜品。我地就揀了一個99元套餐日本產温泉蛋海藻烏冬套餐和 京燒銀雪魚飯套餐。朋友揀了紅茶這裏是用上斯里蘭卡紅茶,而bike bike喜歡試唔同地方的咖啡, 就揀了涷的滴漏咖啡。烏冬的蛋黃好黃和大隻,原來用了福崗蛋,湯底好似是用鰹魚煲了8小時的,所以,清得嚟好香鰹魚味。最特別是這裏的烏冬,不是食慣的白雪雪圓圓的烏冬,而看落就好像喬麥麵.因為是用小麥和海藻打為烏冬,望真裏面真是有海藻的,見到一粒粒黑色,食落很彈牙。仲加埋兩件加州卷,包得很實 ,不會散,飯好軟熟,加了沙律醬更好味。99元仲有生菜沙律跟了西柚醬,酸酸地好開胃。不過這個比較西式,如果換

一般吃日本菜，大家都會想到吃壽司、燒肉、壽喜燒，偶然會想起吃日式拉麵或咖哩。近年大量的日式甜品進駐香港，大多以抹茶為主打，攻陷不少香港女孩子的心。嚐過苦澀抹茶的我，自然沒有意慾去排幾個鐘隊試那些抹茶甜品。有位閨密相約我去看《單身又如何》，發覺尖沙咀的The One較為方便，於是就去買票，順便在商場逛街食飯。乘電梯往六樓買票時經過五樓的「宏」，被門前的各式蛋卷和蛋糕深深吸引著，忍不住走去看看餐牌，發覺原來有除了極為吸引的甜品外，還有不同種類的主食，我和朋友一致決定要入去一試。餐廳的設計很簡約，以白色為主，餐桌就以突出的顏色，紅藍色來襯托著。店員放低了兩本厚重的餐牌，簡單地介紹一下主打食物包括烏冬和抹茶蛋卷，接著就換我細心閱讀了。翻開Menu，發現很大的篇幅都是講解烏冬，原來這裡的不是一般平常吃到的手打烏冬，而是加入了海藻的較為幼身的烏冬。還以為晚上時段餐廳只可以散點，店員卻介紹幾款套餐，當中還包括了主食和甜品，我們當然雙眼發光。首先介紹這個烏冬套餐（$99），當中有味增海藻烏冬麵、抹茶蛋糕，還有紅茶。另外還點了一個飯麵甜品套餐（$130），當中包括炸雞飯、海藻烏冬、香草小蛋卷和紅茶。愛喝

前喺佐敦已經以抹茶芭菲出名嘅宏，幾個月前搬咗去TheOne，終於都有機會一試 新址比舊址大好多，裝修就有返d特色，以前就比較up dup芭菲杯轉咗之後其實似新地多啲上面有抹茶啫喱、一塊曲奇、紅豆同白玉做toppings。抹茶啫喱做得唔錯，比軟雪糕仲濃抹茶味紅豆半爛同抹茶相當配合軟雪糕底下有杏仁片，但份量過多有喧賓奪主之感新址除咗散叫，套餐其實更加抵食。定食包左飯、#海藻烏冬、#抹茶小蛋卷（可揀香草味）同茶一杯。銀鱈魚飯配嘅似係鰻魚汁，銀鱈魚肉質厚實海藻烏冬比普通烏冬幼同挺身有口感，帶有些許海藻味幾新鮮清新蛋卷有分大同小，套餐送既係小size用叉壓落去唔算多cream擠出黎，但係都算係滑，抹茶味都幾濃，但係蛋糕唔夠幼滑

大部分好友都知我是一個抹茶控, 抹茶食品佔家中的零食箱超過大半位置, 都是好友們的心思, 不單止抹茶零食, 現在連日用品都有, 如濕紙巾、面膜、手霜等等, 的確很厲害, 但可惜…..在我朋友list中沒有一個是抹茶控, 吃一兩啖還可, 要全餐佔大部分是抹茶就…..無謂難為朋友。幸好, 前排在工作的培訓中, 與一位較少機會一起共事的同儕同組, 讓我對她有更深的認識, 原來她也是一位抹茶控, 口味同相自然越傾越興起, 馬上相約, 邊吃着抹茶邊談着抹茶, 更有意思。還未走進店內品嚐食品, 先被門口的凍櫃吸引着, 放滿多款精緻的甜品, 而佔最大部份當然是抹茶, 弊! 我倆快要失控啦! 除了蛋糕外, 凍櫃上還放了一些小甜點, 如馬卡龍、布丁、包裝曲奇, 而曲奇亦歡迎試食, 忍不住試了一小件Chocolate Biscotti, 朱古力味香濃, 並不甜膩, 香脆的餅中混入果仁粒, 口感和味道都不錯, 本來還想試試其他口味, 但……還是留肚吃晚餐吧!開放式的大門口擺放了餐簿, 一張印滿多款菜式的咭板, 還有兩部播放着各款菜式相片的大螢幕, 未吃已令人垂涎三尺, 還是快快入餐店點菜吧! 餐店以紅白色為