南瀛水產

一開始睇餐牌就睇中左個甲羅燒，我本身唔喜好呢類型既，但原來係大滿足。漏左影個海鮮窩，裡面有兩隻鮑魚兩隻生蠔兩隻大蝦兩隻帶子，全部都好好食，大家都覺得好有旅行既感覺。 到我地切蛋糕，餐廳好有心思插上煙花蠟燭，除左幫我哋影合照，仲立刻print 出嚟。

「南瀛水產」📍尖沙咀一家滿出名的居酒屋，當晚幸運地被安排到包箱位置，私隱度高，跟朋友大聊特聊滿開心的🥰但話說回來，食物不如我預期，整體來說，大概不會回頭😂🙈🙊👉🏻蟹味噌甲羅燒 $78/個店員會在桌邊幫你燒，這道菜在好幾家店都有吃過，其實味道都差不多，但這間讓我失望的是它沒有附任何餅乾/麵包用來墊底的配搭，直接單吃味噌蟹膏真的頗咸的😅😅😅👉🏻壽司盛 $32810件平價又超級普通的壽司……真的不值三百多….👉🏻雲丹蟹肉卷 $228海膽新鮮👍🏻這個好吃👉🏻A5宮崎和牛壽喜燒 $438和牛入口即溶，無可挑剔❤️ 是當晚唯一留下「值得吃」評語的一道菜🙈🙈🙊👉🏻帆立貝殼燒/海鮮沙律/日式炸雞/味琳魚乾/玉子燒/香蒜牛舌以上都普通到沒任何記憶點，直接略過🙈🙈味道：🌕🌕🌗🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑🎈總歸一句：人氣頗高的店，但性價比不高，跟朋友們都覺得回頭機率不大🙈

19.11.2021 星期五南瀛水產又是同寶貝撐枱腳的日子，今次想吃日本美食，於是上Open Rice找找，而且在南瀛水產 Nan Ei Sui San訂枱，並有折扣優惠。餐廳限時一個半小時，因為有事延誤，職員也很好留位給我們，只是吃得匆忙些。幸好餐廳位置很方便，很接近尖沙咀地鐵站。一入到餐廳，難怪大家這麼喜歡這裡，處處也是日式裝飾，令人猶如置身日本一般，在一個多小時，讓自己好好放鬆享受。雖然享餐時間不長，但職員真的很專業和好有效率，其中一個甚至無論餐具、食物的擺位都是一絲不苟，上餐速度非常快，所以還趕及進食。當我叫了一個壽喜鍋，還打算叫一個海鮮鍋，這個職員還提醒我們二人吃不完，只擇其一就足夠。晚餐：A5宮崎和牛壽喜鍋這個和牛超級好吃，果然入口即溶，而且有很多蔬菜，非常合胃口。帆立貝刺身、鮭魚刺身新鮮、好吃海鮮沙律這個沙律菜新鮮，加上海鮮刺身，口感豐富。蚧味噌甲羅燒這個即場有專人在旁燒的蟹籽、蟹肉、蟹膏加上鵪鶉蛋，當然非常香滑，濃濃的蟹膏味道，實在無得輸！南瀛沙冰雪糕因為時間匆忙，只能吃雪糕，加上少少沙冰。雖然時間較匆忙，日式的環境，加上美味的食物，體貼的服務，也值得推介大家試試。

疫情關係冇得去日本就去呢間非常有日式感既餐廳款式非常之多同非常新鮮❤️❤️😍而且環境非常優美好岩同朋友1齊打卡傾計影相兩個人食左$1533🤭好多野食好飽好滿足🤭🤭坐足成個下午好厚切😂好有鮮味現場有人即燒邊睇邊食👍🏻好過癮阿非常之多款式，除左魚生刺身都仲會有熟食👍🏻👍🏻環境好好，又有窗口卡位，邊食邊欣賞街景

這間日本餐廳，有朋友試過覺得不錯👍🏻最近經過尖沙嘴決定跟老公來試一試餐廳地點位置很方便離地鐵站出口只是一、兩分鐘一進門感覺很恰靜裝修及環境都很有日本風味🇯🇵我們二人選了剌身、沙律、小食及烏冬等共八款食物，再配兩杯飲品🍹來滿足一下味蕾🍽 海鮮沙律 🔼🔼🔼三文魚，帶子切粒配上新鮮沙律菜🥗，再加上黑醋，非常開胃！黑醋癖走沙律菜的草青味及苦味，令沙律菜更加鮮甜🍽 深海池魚刺身 🔼🔼🔼肉質爽口彈牙又新鮮，配上獨有醬汁更帶出池魚的鮮味🐟🍽 土佐豆腐 🔼🔼🔼炸豆腐配上柴魚絲，浸住日式醬汁，豆腐豆味濃郁嫩滑，一口咬下去口感好豐富呢🍽 野菜天婦羅 🔼🔼🔼炸粉好薄好薄👍🏻 但仍然好香脆，有茄子，蕃薯等，炸完後仍然好juicy，即使不配醬汁都一樣好味🍽 味噌甲羅燒及燒蜆 (私心推介💓💓) 🔼🔼將蟹子、蟹肉、蟹膏燒熱後，再將全部攪拌後即成。每一口都有濃濃的蟹膏味🦀！加上蟹子既爽脆口味，真的令人好回味 。即燒蜆肉配上白酒，特別鮮甜。有職員代燒，比自己燒更能控制火喉🍽 鹽燒黑曹魚 🔼🔼🔼雖然鹽燒賣相好像較乾身，但內裡的魚肉嫩滑，而且好惹味！不算太多骨，🐟啖啖肉好滿足🍽 雲丹蟹肉卷 🔼🔼🔼新鮮的🦀蟹肉配上

前幾日係媽媽生日🎂我地一家四口就去左尖沙咀食野😋呢間日本菜我地聽朋友介紹 想黎食好耐啦疫情關係枱數少左要訂位先食到🥵海鮮沙律 ($88)我地叫左個頭盤先 個海鮮沙律入面有唔同嘅角切魚生😍🐟份旺好多4個人都超夠食👍🏻牛肉烏冬 ($78) 之後我地就叫左個牛肉湯烏冬比媽咪因為佢想食啲野野暖下胃飲左啲湯真係好舒服架🥰唔止呀 個牛肉烏冬有成5/6塊大過手掌嘅厚切肥牛🤩勁抵食呀！活鮑魚 4隻 ($312)蚧味噌甲羅燒 4隻 ($312)之前叫左燒活飽魚同甲羅燒，😋呢度嘅員工係超好服務會幫你燒完上碟遞比你食我地就坐係到欣賞😝鮑魚好大隻呀 燒完之後都唔會韌咬唔到😋甲羅燒就唔洗講啦😍必點呀！個蟹蓋上面有滿滿嘅蟹膏同蟹籽🤩超幸福東瀛五點盛 ($368)然後仲叫左個刺身拼盤😍😍有我最愛嘅三文魚🍣同吞拿魚 全部都超厚切😍😍甜蝦同帆立貝都好甜好多肉😋雲丹蚧肉卷 ($228)呢個卷物有齊晒最高貴嘅食材😍有海膽同黑松露、仲包住吞拿魚溶😙好香呀😋食一舊即刻覺得好幸福～白桃燒酙 ($68)鍾意桃味漑我我揀左呢款燒酒，佢唔會太甜/太硬😌啱晒想飲少少嘅人或者唔係咁飲得嘅女仔❤️

朋友生日，我選擇了這家日式餐廳。餐廳門口張貼了不少明星光顧的照片。餐廳燈光微醺，氣氛不錯，適合一大群朋友聚會。這裏的食物包羅萬有，有刺身壽司、磯燒海產、燒物等等，選擇很多。⭐️海鮮沙律$78將刺身切粒，雖然刺身數量不是很多，但新鮮的沙律扳回一城，再加入紫菜增加口感，淋上酸香的柚子醋，十分開胃。⭐️東瀛五點盛$368有甜蝦、吞拿魚、帶子、劍魚和三文魚，各三切。生魚片厚切，入口甜美新鮮。⭐️南瀛卷$288造型很特別，以甜蝦爲界線，一半是海膽一半是吞拿魚蓉，還有三文魚籽點綴，配以卷物，味道鮮甜。軟滑的吞拿魚蓉和甘甜的海膽，配以卷物口感豐富，加上三文魚籽味道鮮甜，別有一番風味。⭐️蚧味噌甲羅燒$156甲羅燒的食材很豐富，有雪白的蟹肉、密密麻麻的蟹籽、鵪鶉蛋、蟹膏蔥絲。攪拌之後雖然不太吸引，但入口味道很鮮，蟹肉配上蟹籽蟹膏，味道不俗。⭐️帆立貝$156帆立貝的尺寸不大，但燒過之後口感香甜，肉質軟嫩。⭐️活鮑魚$156小小兩隻鮮鮑魚十分生猛，燒完之後肉質Q彈鮮美，令人滿意。⭐️香蒜牛舌$88牛舌厚度適中，加上香蒜更惹味，牛舌入口軟軟的很鬆化，佐酒一流。⭐️南瀛玉子燒$88玉子冒著熱騰騰的香氣，咬一口，蛋味清香，入

2019年3月25日。晴。尖沙咀。日本料理神奇嘅地方係會令人百吃不厭！呢日就嚟尖沙咀嘅呢間樓上餐廳食日本嘢啦～裝修充滿日本風情，同日本嘅磯丸有幾分相似～餐牌製作精美打開第一版就見到多款唔同嘅魚類介紹簡直就係魚類百科咁呀！海鮮沙律，$78沙律嘅份量唔算多，但勝在有個好出色嘅柚子醋汁酸酸甜甜，非常開胃！東瀛五點盛，$368刺身嗌咗呢個五點盛，有三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦同埋帶子特別欣賞油甘魚同甜蝦～油甘魚食落去有拖羅嘅口感，一咬就油脂四溢甜蝦新鮮，味道鮮甜～白桃梳打，$52白桃梳打唔會好甜，仲飲到粒粒果肉添～唔錯唔錯～蟹味噌甲羅燒，$68@見到面頭擺咗隻鵪鶉蛋就知特別啦～平時食嘅只會見到蟹蓋上直接有一pat醬，呢度就見到每樣食材，真材實料～仲會有專人幫手燒，唔洗自己搞坐定定等一陣就有得食啦～沸騰嘅狀態，睇到都留晒口水～～～燒咗大概十分鐘之後就食得啦～蟹膏甘香無比，味道香濃，質感幼滑最出色嘅地方係調味，恰到好處，唔會過鹹！食到死鹹嘅甲羅燒最可怕，攻擊味蕾之餘仲會涸喉，但呢個調味真係非常好值得推薦！活貝盛合，$388值得推薦嘅仲有呢個！上枱嗰一刻已經被震撼！因為用料非常豐富！有大大隻蠔，大大

因為早前睇過南瀛文章報道，而日式水產店亦係我至愛，所以專程黎食一食。店內日式間隔擺設都有日本水產店風味。海鮮沙律沙律入面都有幾多三文魚，整體食落夠哂FRESH。用黎做開胃前菜就一流啦。南瀛玉子燒點咗碟玉子燒，呢到嘅玉子燒會比起出面嘅冇咁甜。可以食得出蛋中加糖量不多，所以蛋味會更為香濃。東瀛五點盛五點所指的刺身分別係三文魚、劍魚腩、吞拿魚、蝦及帆立貝刺身。刺身顏色光澤，而各類魚腩紋理分佈不錯，而且入口新鮮。當中最為鮮甜係帆立貝刺身，而且非常爽口。蚧味噌甲羅燒通常甲羅燒會燒好先會上碟只會見到一團燒好後製成品，今次可以見到未燒之前材料模樣，而且仲聞到好香蟹味。蟹蓋上中間會有鵪鶉蛋，旁邊有味增、蟹肉及蟹籽等等配料。順帶一提係本店海燒燒物都係由職員負責係客人面前燒，可以欣賞到烹調手勢。甲羅燒燒好後同一般店舖食到既好唔同，因為加入左蟹籽，令到每啖都爽口，而味增唔會太鹹奪過蟹肉鮮味。活貝盛盒到最後當然係今次主角活貝盛盒，盛盒入面分別有蜆肉，生蠔，帆立貝及鮑魚。每樣海鮮在燒時店員都會加入適量清酒同醬汁提昇本身肉汁味。蜆肉非常爽口，而肉質都幾嫰滑。帆立貝燒過後鎖住肉汁，口感佳，而且店員仲好體貼剪開幾舊。

這晚來到這間位於尖沙咀超有氣氛的居酒屋去食好西！除了和式裝潢設計之外，還充斥住浜燒水產的味道呢！餐牌的選擇真的很多呢⋯在品嚐魚生刺身和水產之前，我們先點了個海鮮沙律作為前菜，新鮮的沙律菜拌以各款鮮甜的厚身切粒魚生。接著兩個小食炸雞軟骨和炸八爪魚鬚都非常香脆可口，充滿嚼口！餐廳主打日本食材和進口水產，當然不能錯過它的刺身和壽司啦！ 雲丹刺身 - 加拿大海膽相當新鮮，每一口都極之鮮甜，絕無海水或苦澀味，質感滑溜入口半溶！配上青瓜和紫菜一同吃，超級滿足！而壽司盛就足足有十款壽司：三文魚、拖羅、油甘魚、劍魚、帆立貝、甘蝦和蟹籽等等，每一款都鮮味十足！自從在日本吃過浜燒/磯燒水產後就深深愛上了，因為這樣把新鮮海鮮直接浜燒就最能保存它的原汁原味！店員非常貼心和熱切的幫我們燒海鮮，一邊加入清酒和醬汁，手勢非常純熟呢！鮑魚送上來的時候還在蠕動的，被燒過後肉質仍然彈牙有嚼口，而且質感軟軟的非常鮮嫩！而牡蠣則是肥大肉厚，燒過後仍然超級鮮甜多汁，充滿天然蠔香！蟹味噌甲羅燒是每次吃浜燒/爐端燒必點的美食！蟹膏拌以味噌，再加上蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋。味道鮮味濃郁之餘，還有超級豐富的口感！ 吃著吃著真的有身處日本磯燒

今晚跟朋友慶祝生日, 給她自由揀, 要好好食餐好, 唯一條件就是不想迫她揀了一間在尖沙咀新開的日本浜燒餐廳因為新開, 我們閒日7 點多來到, 沒什麼人 餐廳設計帶有鄉村漁港風情, 座位之間很寬闊, 每台的桌上已經準備好了浜燒的工具, 全程的浜燒都會有專人服侍海鮮沙律 用上了三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 池魚等新鮮食材,  因為是厚切的條狀, 可以食出海鮮原本的質感。東瀛五點盛 - 赤身(吞拿魚), 帆立貝, 甜蝦, 深海池魚, 牛鰍刺身以厚切為主, 每一款入口都可以品嚐到海鮮的質感, 而且色澤已看出真的超級新鮮。刺身的帆立貝 - 因為很新鮮肉厚, 口感很爽滑, 甜蝦亦很鮮甜 牛鰍 - 肉質彈牙，口感豐富深海池魚 - 魚身花紋有點像魷魚, 口感嫩滑, 肉質爽口, 魚味突出透明那個看似粉絲,原來也是日本海藻, 十分脆口特別活貝盛合 (白蜆, 帆立貝, 珍蠔, 鮑魚 )這隻日本珍蠔, 在浜燒一分鐘以上, 然後再反轉燒, 珍蠔好肥美多汁, 咬下去很 creamy 鮮甜, 帶有天然海水味而且肉質嫩, 配大吟釀佳品呢 ! 鮑魚浜燒: 很簡單, 就是把活的鮑魚….活燒, 畫面有點殘忍, 就是真的很鮮