南瀛水產

香港人最鍾意嘅日式居酒屋南瀛水產係其中一間地點方便就喺尖沙咀一入門口就會見到有個魚缸，養活新鮮海鮮見到象拔蚌刺身做緊promotion下次嚟一定要試雲丹蚧肉卷 包住滿滿嘅蟹肉上面放上海膽同魚子口感豐富，鮮甜蟹肉配上甘香海膽魚子醬將味道提升吉列炸壕 炸得外皮金黃酥脆，內裏鮮嫩juice，搭配特製的醬汁，更添風味。餸酒一流。蚧味噌甲羅燒由蟹肉、蟹膏、蟹籽同鵪鶉蛋組成侍應幫我哋攪勻之後再燒香氣撲鼻燒得剛剛好，每一啖嘅味道都好濃郁可以配搭其他菜式一齊食如果有配餅乾，或多士更好炸雞軟骨 酥脆香口，配上檸檬汁或特製醬汁更惹味鰻魚玉子燒 燒得外層金黃，內裡光滑。鰻魚的鮮美與玉子燒的甜味好夾比普通玉子燒更勝一籌清酒煮蜆 用清酒煮嘅蜆味道清新，蜆肉鮮嫩，仲有淡淡海水味菠蘿燒酎 巨峰燒酎好大杯好清新，酒味唔會太濃海膽杯 擺盤精緻，綿綿細滑既口感帶點甘香有三文魚子、帆立貝同三文魚蓉嘅襯托啖啖都好鮮味牡丹蝦壽司牡丹蝦新鮮又肥美

餐廳最近在做７５折優惠，而且更有飲品和雪糕買一送一，吃起來性價比更高，而且環境挺不錯，很有氣氛！海膽杯（１６８元）上面兩大塊的海膽，底下是大量的吞拿魚蓉，配上三文魚籽。海膽非常鮮甜，魚蓉綿綿滑滑的帶點油香，魚籽入口爆汁！三文魚刺身（７８元）雖然不是魚腩部份，但油脂線也挺不錯，入口嫩滑，三文魚味足。帆立貝刺身（８８元）入口非常鮮甜，口感嫩滑。三文魚卷（１３８元）這個有點像花之戀的感覺，不過是簡單版！加了沙律醬後，整體口感帶點酸甜滑嫩。花魚一夜干（１８８元）魚挺大條的，而且肉厚，燒得剛剛好，魚肉結實，單吃會帶點鹹香，沾醬汁會多一份酸甜味，會突出魚香一點。蟹味噌甲羅燒（７８元）這裡吃起來不會太鹹，蟹膏味挺濃香，有蟹籽一粒粒的口感。香蒜牛舌（９８元）牛舌是厚切的，應該是燉煮完再烤了一下，再配上炸蒜的，口感特別軟嫩，有蒜香。燒明太子（９８元）明太子本身鹹香，燒到半熟後，味道更香濃，但又有滑滑的口感，配上青瓜一起別會清爽一點。唐揚炸雞（８８元）挺有驚喜的炸雞，跟平常的完全不一樣，很大的一件，炸得外脆，內裡特別多汁！牛肉烏冬（９８元）用的是鰹魚湯，味道比較清淡，牛肉剛剛好熟，挺嫩的，烏冬是比較幼的，

最近去咗主打浜燒嘅「南瀛水產」🔥，可以係度食到日本直送嘅超正活海鮮，有專人幫手燒😌，除左燒海鮮，卷物和其他日本料理都唔錯！蚧味噌甲羅燒🦀係必食推介，將蟹味噌、蟹膏、蟹肉、蟹籽、生鵪鶉蛋、蔥花邊燒邊拌勻，再放上去燒，蟹膏真係好香好鮮！海鮮盛合真係好豐富，有勁生猛嘅活鮑魚，蟹腳🦀，海蝦🦐，超中隻嘅生蠔，帆立貝 ＆ 蜆，款款都超新鮮！係鮮味大爆發！除此之外，我地仲叫左個魷魚筒🦑，勁爽口，同埋上面有勁多海膽嘅雲丹蟹肉卷🦀， 好大份量嘅牛肉烏冬🐄 ＆ 千層蛋糕🍰，實在係大滿足。

餐廳超近地鐵站，轉彎入內巷便到，裝修亦極具日本居酒屋特色，很有置身在日本的感覺，打卡位超多～蟹味噌甲羅燒～這個絕對是必點，蟹膏裡加了蔥花、蟹肉、蟹籽及鵪鶉蛋，味道香濃又有肉絲感～活貝盛合～海鮮非常新鮮，送到桌上時還會不停的動，店員更會幫忙用爐端燒燒熟，味道及熟度也是剛剛好～鮪魚腩～一碟有3片，每片均嫩滑腍軟，溫度也剛好，魚鮨豐富，咬下後口腔內都充滿魚油香～炸雞軟骨～炸得很香脆，下酒小吃一流～野菜天婦羅～炸後不油膩，炸漿脆薄，蔬菜香甜～玉子燒～雞蛋味道香濃，味道香甜可口～

一踏入餐廳，恍如置身京都小店，由十盞手作竹燈籠、牆面浮世繪壁畫到整牆清酒瓶擺設，佈置雅緻舒適，充滿日式風情，適合各位海鮮控及打卡達人(菜式可能因季節食材調整，可查詢當日推薦)東瀛五點盛 $368•甜蝦：味道鮮甜甘香，質地黏糯黏糯，蝦頭膏香濃郁•油甘魚：色澤紋非常鮮明，分布均勻，肉質細緻甘甜，滑嫩多膠質•帶子：肉厚，鮮甜味美，極富彈性•大拖羅：霜降紋理入口即化，筋膜處理極細緻壽司盛 $328•糸撚鯛：日本紅衫魚，坊間甚少供應，味道鮮甜，肉質結實有彈性•金目鯛：油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美•深池魚：脂肪結實，肉質肥嫩，質地纖細柔軟，口感順滑•大拖羅三文：脂肪含量高，魚油脂甘香，入口即溶，味道濃郁肥美•甜蝦、油甘、帶子甲羅燒 $78必點招牌！店員會幫忙現燒，現拆松葉蟹混入鵪鶉蛋與蟹味噌，炭爐上烤至焦香冒泡，濃郁的蟹膏、蟹肉、蟹籽混合在一起，好味又邪惡雪魚乾 $78居酒屋必點下酒菜，魚乾烤得酥脆，蘸沙律醬更加有層次感清酒煮蜆 $108廣島蜆肉肥大肉厚，飽滿無沙，湯底清甜，帶點微微清酒香，透出海洋的鹹鮮 豆腐雪糕 $48雪糕豆香醇厚，豆腐味濃郁如絹豆腐，微甜剛好，十分清爽 青蘋果乳酸 $68

超正 超正 超正！ 全部都係我最鍾意嘅嘢食 ❤️❤️ 推介～ 燒芝士魚片 芝土 一邊吃一邊流出嚟，外邊小小燶，非常滋味 鮭魚子壽司 非常新鮮，粒粒爆汁燒蛤蜊 肥美多汁，淡淡的清甜清酒味味醂魚乾 juicy, 香口惹味，好食過薯條清酒煮蜆 清酒味濃郁，蜆肉厚身juicy 脹卜卜蚧味噌甲羅燒 香味四溢， 口感棉密， 蟹膏味濃厚。加餅乾或者多士之類會更好食。雲丹壽司 超正， 牛奶質感， 又甜又滑。 呢個要encore. 牡丹蝦壽司 蟹肉鮮甜，黏口！ 🥗 海鮮沙律 豐盛足料 ， 佈滿各式刺身，三文魚油甘魚魷魚吞拿魚都有，蔬菜新鮮爽口。 燒原隻魷魚就比較普通， 巨峰乳酸小朋友飲得好開心。 小朋友食得好happy 2 個人食左$1100， 唔係平， 但性價比ok! 會再幫襯。

主打燒海鮮嘅南瀛水產，日式裝修風格，多個不同清酒玻璃樽做裝飾🍶呢度有唔少海鮮揀（鮑魚、生蠔、甲羅燒等）最好係有staff幫手燒，不用自己動手，輕鬆等食😋🥢南瀛極尚刺身丼好幾款刺生，海膽、拖羅、三文魚、蝦、帶子等等，新鮮好食🦀蟹味甲羅燒有大量蟹膏、蟹肉、青蔥、飛魚子，仲有鵪鶉蛋，燒鵝後可以全部撈勻一齊食，蟹味十足🥢燒鮑魚爽口彈牙好新鮮🦪燒蠔好大粒，燒完都冇特別縮水，好飽滿🥢黑松露鰻魚卷鰻魚卷上加咗黑松露，好矜貴，整體好食🚩南瀛水產 (尖沙咀) 📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

好耐冇食好西(^^)老公request 食日本野，所以又去返尖沙咀既南瀛水產🦐味噌甲羅燒基本上每次都會叫～蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋組成，侍應會幫我手燒！真係啖啖鮮味，回味無窮^ _ ^燒明太子鹹香既明太子燒到半熟後，可以激發更濃厚嘅味道👅配上清爽既青瓜一流，可以中和返！一啖一嚿，勁爽！極上刺身飯未食齋睇已經好開心！每一款都好靚仔😍第一啖一定食海膽(^^)入口好綿滑😭好鮮甜！勁正！仲有三文魚、拖羅、赤貝、赤蝦，成砣都係滿架^_^🥹bonus 係食到咁上下，用啲醋飯配返甲羅燒，真係正到！松葉蟹海膽釜飯老公大愛，一開蓋就係海鮮既香甜味！米飯煮到啱啱好，仲有少少飯焦添，入口多重口感，得好香，好有層次感～佐酒小食日本涼拌海哲海哲入口爽脆，係唔想食香口小食既好推介！辣酒煮翡翠螺 啲湯好甜😍不過真係有少少辣，螺肉隻隻大隻又厚肉^_^，煮到好入味！青蘋果乳酸青蘋果乳酸沙冰，入口酸甜清新！菠蘿燒酎好大杯！味道好清新，酒味唔會太濃～每次食都覺得好有驚喜，次次都keep 到水準，每隔一段時間唔食就會掛住！絕對係飛唔到日本但又解到口癮既好去處～人均大約$650～環境企理，坐得好舒服(^^)

位於尖沙咀金馬倫道的「南瀛水產」，以日式居酒屋風格結合新鮮直送的磯燒海鮮聞名，裝潢復古且充滿氛圍，從踏入餐廳起便彷彿置身日本漁市場。活貝盛合是必點招牌，鮑魚、生蠔、帆立貝與蛤蜊上。由店員代為燒製，火候精準鎖住鮮甜。鮑魚爽口彈牙，生蠔肥美多汁，帆立貝淋上清酒炙燒，湯汁甘醇，每一口皆是海洋的純粹滋味。 蚧味噌甲羅燒蟹膏、蟹肉、蟹籽與鵪鶉蛋拌勻後炙烤，濃郁蟹香中帶有爆珠口感，鹹鮮層次豐富。海鮮天婦羅炸漿薄脆不膩，內裡包裹鮮蝦、帶子與白身魚，外酥內嫩，尤其帶子甘甜多汁，蘸上蘿蔔泥醬油更添清爽。 銀雪魚西京燒則展現日式細膩，魚肉嫩滑如豆腐，西京味噌醬甜鹹平衡，焦香魚皮與油脂香氣交融，入口即化。 海鮮沙律以新鮮雜菜為底，搭配三文魚刺身粒、帆立貝與蟹籽，淋上柚子醋，酸甜開胃且口感豐富。 三文魚卷則以牛油果與沙律醬點綴，類似「花之戀」的豪華版，魚生鮮甜與軟糯醋飯相得益彰。 整體而言，南瀛水產以高品質食材與貼心服務取勝，人均約$300-$500，適合追求新鮮海產與日式氛圍的食客。

雜錦天婦羅盛盒盛盒賣相精緻，即叫即炸，上到枱仲係熱辣辣，金黃色酥脆外皮，食材種類豐富，有鮮蝦、蔬菜等，醬汁混入蘿蔔蓉，很解油膩！蟹味噌甲羅燒蟹殼烤得微微焦香，有濃郁味噌香氣。蟹肉蟹膏口感綿密，帶有淡淡鹹味，入口很濃郁。海膽杯用料新鮮，海膽色澤鮮豔，入口即化，很鮮甜。三文魚腩刺身油脂分布均勻，厚切，口感肥美軟糯。黑松露鰻魚釜飯一打開蓋子，黑松露香氣撲鼻而來，混入鰻魚，簡直是絕配。米飯吸收了鰻魚和黑松露精華。份量都多，盛到5碗添！海鮮沙律 & 軟殼蟹沙律兩款都係清爽開胃選擇。海鮮沙律用料豐富，有鮮蝦、帶子等，搭配新鮮沙律菜，口感清爽鮮甜，口感豐富。

最鍾意食新鮮燒海鮮，真係超級滿足！海鮮又新鮮又好味。首先，我哋叫咗個螢光魷魚做前菜，味道鮮味。跟住就到重點海鮮盛合😍盛合入面有蠔、鮑魚、扇貝、蝦同蟹腳，每一樣都好新鮮，而且份量十足！店員會幫你燒，燒蠔肉肥美鮮甜，鮑魚彈牙，扇貝鮮甜，蝦同蟹腳都充滿鮮味，真係食到舔舔脷！然後我哋叫咗個蚧味噌甲羅燒。將蟹膏、蟹肉同味噌拌勻，再放喺蟹蓋入面燒，又幾好味！壽司方面我哋叫咗個南瀛卷。呢個卷物真係好足料，有海膽、甜蝦、吞拿魚蓉同三文魚籽，每一啖都充滿鮮味！最後，我哋叫咗個土佐豆腐，豆腐炸得外脆內軟，配上酸酸甜甜嘅土佐醋，非常開胃！

朋友高度評價這間水產餐廳，非常有日式氣氛，絕對適合喜歡日本菜和海鮮的人士!蟹味噌甲羅燒 : 先以甲羅燒開始，店員會幫忙將鵪鶉蛋倒出與蟹膏搞勻，放在烤爐上燒，一邊燒一邊傳出陣陣看味，未放入口已經令人垂涎三尺，燒完後蟹羔同蟹肉真的超級美味，加上一粒粒既蟹籽，味道和口感都好豐富。活貝盛合 : 到今晚主菜海鮮盛合，店員會依次序逐一燒好再上枱，由蜆、鮑魚、帶子到蠔，每樣海產都又新鮮又鮮甜，非常之高質，真的物有所值。南瀛刺身七點盛 : 七款刺身盛跟餐廳其他水產一樣，都有一定水準，所以除咗點水產外，刺身都是另一推介食物。銀雪魚西京燒 : 銀雪魚好軟滑，魚皮香脆可口，魚肉入口即溶。喜歡食刺身水產的朋友一定不可以錯過喔!

知道呢間《南瀛水產》餐廳以每日新鮮運送時令食材，提供日本地道磯燒，壽司刺身料理！店內亦充滿居酒屋風格，打卡超靚！朋友book 咗位，今日終於有機會試試👏！雲丹蟹肉卷 海膽好新鮮蟹肉又鮮甜，加了少許黑松露作點綴，味道比例相當好，好好味👍🏻👍🏻！蟹味噌甲羅燒有齊蟹肉、蟹子、鵪鶉蛋、蟹膏和蔥粒，專人即煮熱辣辣，口感層次好好，味道超香濃✨✨！雪場蟹腳 專人開殼燒製方便進食，但感覺份量有點少！海鮮沙律 海鮮份量都唔少，每一啖都食到，蔬菜新鮮爽口而醬汁都調節得剛剛好，開胃必點！清酒煮蜆 蜆肉大大隻夠飽滿，最緊要冇沙👍🏻湯底清甜微微清酒香，可以連湯都飲埋😅！南瀛玉子燒 質地軟熟又夠滑，蛋味香濃🥰加入埋高湯，看似簡單的一道小食，製作得不錯👍🏻！唐揚炸雞 脆卜卜，比想像中大件好多😊味道正常！飲品～青蘋果乳酸 ／乳酸梳打 甜品～芝麻雪糕／雲呢拿千層蛋糕

今日為朋友慶祝生日，一早book定尖沙咀南瀛水產海鮮居酒屋為她慶生。居酒屋以日式設計，暖光燈光配上日本歌曲，好有氣氛，感覺都好舒服。加上食材高質，店員服務有善，值得推薦活貝盛合 $428活貝盛合包括生蠔、鮑魚、蜆、扇貝，非常新鮮。店員親自烹調，火候控制得好好，過程非常細心，值得一讚。鮑魚爽口鮮甜，生蠔鮮甜多汁，蜆同扇貝都非常鮮美，非常滿足蟹味噌甲羅燒 $78推薦呢款蟹味噌甲羅燒，有別於以往的味道，蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋，店員親手為我們將食材在燒烤爐上混合，非常鮮味，必點之選軟殼蟹沙律 $98軟殼蟹沙律份量十足，軟殼蟹非常酥脆，沙律菜亦夠新鮮配上醋汁，好醒胃銀鱈魚西京燒 $188銀鱈魚西京燒煎得剛剛好，魚質夠幼嫩，味道鮮甜清酒煮蜆 $108清酒煮蜆蜆肉夠鮮甜牛肉烏冬 $98牛肉烏冬湯底濃郁，烏冬彈牙，牛肉肉質幼嫩白桃梳打 芒果乳酸 @$58兩款特飲甜度恰當，味道清甜可口又解喝

之前已有試過這家日式餐廳地點方便，環境清靜，座位亦很舒適所以特意相約朋友來試試🍣 鐵火卷新鮮鮪魚片加上微酸醋飯，山葵微微嗆辣很提味，不用沾醬油就夠鮮，吃得到魚肉本身的甜 🦀 蚧味甲羅燒蟹膏加鵪鶉蛋烤到冒泡，挖邊邊焦脆的部分拌著吃非常滋味，蟹膏控必點！🎃 南瓜天婦羅外皮超酥脆，裡面南瓜綿密像地瓜餡，冷掉也好吃🥗 海鮮沙拉醬酸酸甜甜很開胃🐟 花魚一夜乾魚皮烤得恰恰，肉超厚又多汁，咸香夠味 🍜 牛肉蕎麥面湯頭清甜但牛肉超軟嫩！麵條Q彈有嚼勁🐚 活鮑魚炭烤的活鮑魚很彈牙，自己可再加調味料調味🦐 大蝦鹽烤的蝦肉超緊實，很有鮮味🟢 枝豆撒粗鹽冰鎮過，豆子超甜超解膩🦀🍚 松葉蟹釜飯打開鍋蓋香到流口水！份量非常多，米飯吸滿蟹黃，海膽和櫻花蝦的鮮味，鍋巴脆脆的像仙貝，十分惹味