快船廊

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為咗補祝情人節同最愛去咗快船廊食餐好嘅上官網睇過自助餐menu感覺良好其實我本身好少食自助餐因為食量太小不過今次為左慶祝節日就破例一次啦當日我哋好早就去到用餐位置舒適，較舊式裝修同埋自助餐嘅區域都比較細食完呢餐，我會重點推介呢一間自助餐嘅麵包蟹，龍蝦，鮑魚，甜品，肉扒當日海鮮有我地好期待嘅龍蝦，麵包蟹，蟹腳，鮑魚，同生蠔💜新鮮度肉質相對而言，我哋對生蠔比較失望，因為當日三款生蠔都好細同埋冇乜肉但鮑魚反而有驚喜肉扒方面佢哋有prime rib同Ham推介咬落唔”銀”生熟度OK要講我當晚最期待嘅甜品啦其實我留肚就係為左試唒每一款超~~~~推介以下三款💜💜💜💜💜文華芝士蛋糕，芝士味濃郁但不膩椰汁燉燕窩，足料香滑麵包布甸，軟綿綿嘅口感另外仲有海南雞飯，喇沙，中式菜，粥，沙律等等，表現中規中矩，視乎款式岩唔岩你🤫

得悉文華東方酒店其下的快船廊推出以海鮮及甜品做主題的自助晚餐, 很感興趣. 八月廿多號致電留位, 已經爆滿至九月中, 可見受歡迎程度. 快船廊的坐位間隔有些特別, 正正像凹字形, 食物主要放於凹字左方但坐位不多, 如坐於凹字右方, 會略感遙遠或不便. 冷盤海鮮有龍蝦, 麵包蟹, 青口, 阿拉斯加蟹腳, 翡翠螺, 鮑魚及生蠔等. 海鮮非常搶手, 除了鮑魚只 refill 了一次, 其餘 refill 得算快. 生蠔較細, 蠔味較淡, 鮑魚, 龍蝦肉唔韌, 阿拉斯加蟹腳多肉鮮甜.刺身由師傅即叫即切, 雖然種類不多:帶子, 甜蝦, 油甘魚, 吞拿魚, 三文魚等, 但尚算鮮甜, 反而壽司款式比刺身多. 熱盤方面都有多樣海鮮選擇:蒸魚, 扇貝, 蜆, 蟶子等, 味道一般但不差, 不過蟶子唔夠爽. 蔬菜款式都有幾樣:紅蘿蔔, 四季豆, 薯仔等. 石班魚炒飯唔錯, 好大件石班魚.有湯, 有粥. 乳鴿很好味, 皮脆肉嫩,  避風糖蝦一般. 沙律吧蔬菜新鮮, 配料及醬汁選擇豐富. 麵包款式多樣, 望落鬆軟, 很是吸引. 同場還有片皮鴨, 即煮米形意粉 (Orzo pasta) , 等特式食品. 另餐廳會

一早已聽過文華的lunch buffet不錯, 於是便一行6人一早book位我們今次會去的其中一個原因是因為有任飲的香檳果然沒有令我們失望先說必食的海鮮有生蠔, 聖子, 鮑魚, 蟹腳和龍蝦大部份都很新鮮, 而且re-fill的速度也很快不過聖子卻略嫌多沙, 但其他都很鮮除了這些新鮮的海鮮外, 每位客人都會有一份開邊炭燒龍蝦味道不錯, 它不用加任何調味料,就這樣吃已鮮味十足因為本身很喜歡parma ham跟cheese, 所以每款也有試但卻令我大失所望不知道是否parma ham放出來太久, 味道有點怪怪而且風乾的程度與咸度都不太好至於飲品, 它有提供coffee和其他不同的飲品給客人選擇雖然香檳是可以無限re-fill, 但味道不錯有少許酒味, 但又不會過重亦不會像那些跟汽水沒分別的香檳, 只有甜味

在剛過去的10下旬，接受了文華公關C小姐的邀請，品嚐了第一次快船廊。沒想到過了不久，突然收到瓜兄的俏俏話：不若為友人J，在十二月的一個週末，來一次brunch慶祝其大婚之喜？這般高興的事，當然二話不說答應了，同行的還有另一對食界的神仙眷侶，當天甜蜜的感覺充斥著整個飯局，真心替這幾位朋友高興。快船廊最近推出了TASTIC CHAMPAGNE SUNDAY BRUNCH，論爆滿程度，甚至比晚市更難訂位！美食當前，再加上香檳任喝，怪不得要早在兩個月前訂位了，誰說香港人消費能力下降了的？任飲Ruinart Champagne絕對是一大賣點，當你喝得差不多，侍應馬上為你refill，回本？應該不難吧，前提你要是一名好酒之徒。Ruinart Champagne的酸度比較高，氣泡多，喝下去第一口較刺激，之後慢慢愈喝愈舒服。在這個舒適的自助餐環境，配甚麼食物都好。和晚餐相比，我可能更愛午餐。生蠔、魚生、壽司、海鮮，一應俱全。生蠔新鮮，也不是很多自助餐午市都提供生蠔，這裡是其中之一。一分錢一分貨，這個價錢，除了香檳，生蠔也是一個好選擇。今天還多了龍蝦仔，陣容更強，還有以小瓶盛著的鮮蝦兩隻，兩隻鮮蝦緊緊扣

農曆新年前後, 不論食團年飯, 以至初一、二都係食廣東菜。但連續食幾日都食到厭。唸住食咗咁多中菜, 初三唔使拜年, 唸住去食番餐西餐Buffet, 但全部熟食都係中菜, 唯有主攻冷盤。海鮮: 生蠔比一般的大隻,味道鮮甜。蟶子爽甜,仲帶有海水味,十分鮮甜。龍蝦仔比其他酒店提供的大隻, 蝦鉗入面仲有肉, 非常難得! 而長腳蟹腳同蟹鉗都得爽; 要食倒蟹鉗D用都要用鉗同佢做術先掂!刺身、芝士: 呑拿魚同三文魚、北寄貝等都新鮮, 爽而有鮮味; 北寄帶有海水味。而籃芝士的味道也很濃, 令人回味。唯一的熟食燒牛肉味道很爽, 肥痩適中, 不太靱, 比其他酒店好得多。至於煙三文魚及沙律不過不失。至於甜品, Tiramisu 十分細滑, 味道幾好。擰檬撻能平衡強列的擰檬及餅味。朱古力亦很純, 很滑, 水準很高。至於芝士餅與餅店水準差不多, 值回票價。