壹蒸鍋

近日天氣凍咗唔少，終於有返啲冬天嘅感覺天寒地凍，最好嘅節目，一定係打邊爐到今時今日，打邊爐嘅花樣亦愈來愈多，各種食材都可以納入其中，就如今次去嘅壹蒸鍋，十分精彩豐富一到場，就算訂咗位、餐廳空間座位充裕，都要等位一陣無辦法，天氣凍，打邊爐會爆場係意料中事就趁等位嘅時間，睇定揀定有乜嘢食點菜紙上有蒸品、蔬菜、肉類等各種任食材料，品種多樣化一埋位，侍應就俾我哋揀湯底，仲有紙可以order刺身男友揀咗鮮茄湯底，我亦點咗幾塊三文魚刺身刺身好快上枱，附加咗幾隻甜蝦，同時仲嚟咗一碟雞腳有枝「餐前小食」旗仔喺上面，好搞鬼刺身屬一般貨色，畢竟唔係重點，再者，緊接出場嘅主角，實在太．吸．引❤好大盤海鮮！有龍蝦扇貝蟶子蝦螺蜆蠔魚豐富到一個點見到已經流晒口水下一層仲有細細份嘅蒸餸湯底上爐後，兩層蒸架一齊放上煲面，利用滾起湯底嘅熱力+蒸氣，同時蒸熟餸菜及海鮮，方便、同步、省時，一舉幾得最頂層嘅海鮮用穿孔蒸網，方便海鮮平均受熱熟透外，蒸煮過程中海鮮嘅肉汁可以滴落到下方嘅蒸餸+湯底，絕對唔會浪費海鮮嘅每一分每一滴，GOOD！一切就緒，侍應校好計時器，倒數完畢就食得~好期待！等食期間就食住刺身雞腳&拎飲品調味料飲品、

今晚約友人到旺角「壹蒸鍋」相聚，食蒸海鮮、刺身、粥，啱我近排怕熱器的我先飲啖冬瓜茶先，再食小小餐前小食，再去準備好醬料加$30有得任食刺身，好抵呀突然店員呈上兩大盤海鮮拼盤，好多款式呀店員幫我們處理，兩盤一起蒸，好方便，帶子很大粒，又有很多粉絲食完海鮮，我們還點左幾款蒸品試下，有流沙芝士棒、醬煮黑豚肉同埋松草花蒸滑雞招牌瑤柱龍躉魚粥底，最後當然要留肚食埋個粥先至完美經過一輪蒸海鮮後，粥底已經接收哂海鮮的鮮甜食返兩粒我致愛雪米糍先，仲有其他雪條選擇tim多款飲品任揀大家都好落力揀選自己喜愛的醬料

首先店員服務態度幾好，到去就即刻有人招呼安排入座今次我同朋友一共3個，食左好多海鮮﹕小龍蝦、鮑魚、扇貝、蜆、蠔、東星斑(呢度嘅海鮮款式選擇真係好多!) P.S. 海鮮要加$30海鮮大部分都係用蒜泥汁調配，食落去一啲都唔會腥小龍蝦已經開好細細件，方便食之餘又啖啖肉，而且好新鮮鮑魚就要自己挑走內臟，不過都唔會太麻煩扇貝表面有粉絲，做到解膩同增加口感嘅效果，扇具爽口唔太琳，正蜆雖然唔太大粒，但保留到湯汁，鮮而不膩食海鮮之餘仲有其他熟食，包括肥牛、響鈴、脆肉鯇等等肥牛一向都係打邊爐必備，食蒸爐都唔例外啦牛嘅肥瘦適中，唔會過韌過琳脆肉鯇保持到爽口感，咬落去食到啲軟骨，脆卜卜好得意除左海鮮同熟食，仲有刺身任食!平時我係唔鍾意食刺身，只食三文魚，但難得有任食，於是就試左其他魚刺身竟然覺得幾好食，令我係個晚一食再食整體黎講，上菜嘅速度都幾快，店員會主動收碟同幫調整溫度我地都覺得個環境幾舒適，食物又抵食兼非常飽肚