鳥炎屋

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餐廳使用日本生產的米，牆上寫有餐廳推介的食物，刺身櫃旁邊放了不少日本酒瓶，一貫居酒屋的感覺。這裏的食物不會有過多的調味，可以吃到自身食物的原味道。♡沖繩海萄葡沙律$68海萄葡是一種可食用的綠藻，帶有海水的鮮咸味，咬下去有清脆的口感，有如魚卵般爆破呢～配上和風汁，酸酸的很開胃。♡三文魚刺身$55來到日本居酒屋，怎能不點刺身呢！點了一份三件的三文魚刺身，刺身有乾冰墊底，保持新鮮温度，肉質厚切，顏色紋理分明，不錯啊～♡碎蔥吞拿魚腩壽司$48 🥢必點🥢新鮮肥美的吞拿魚腩，入口即溶的感覺，配上碎蔥味道更有層次啊！♡燒明太子雞翼(2隻)$58附上檸檬，可隨個人口味用作調味。釀了明太子在內的雞翼，去了骨，咬下去啖啖肉，外皮經燒過，金黃色很吸引。♡清酒煮蜆$98蜆頗大隻的，而且一粒沙都沒有啊！沒有太多的調味，可以吃到食材的自身味道，而湯也帶有清甜的蜆鮮味道，內裡還有海帶呢～♡茶漬飯(明太子)$78茶漬飯除了明太子外，還有梅子和三文魚可供選擇。飯上淋上熱茶，濃郁茶香亦與明太子的鹹香味十分相搭啊～配料有海帶、紫菜和芝麻，充滿日式風味呢！✔️餐廳設加一服務費

星期四嘅晚上嚟到呢度，地方唔算大而且冇乜人，好似包場咁。兩個人叫咗個壽司拼盤，厚燒鰻魚玉子，清酒煮蜆，林尾再追加燒鱈魚乾，同埋燒芝士年糕。壽司拼盤有九件，上枱嘅時候望見魚生同海膽都好有光澤，識落一啲都唔腥。第一題係件蝦刺身壽司，蝦身透明，蝦肉鮮甜。厚燒鰻魚玉子，要夾起唔係咁容易，因為玉子好滑好滑。稍為用力少少，玉子蛋都會散開。火喉啱啱好嘅玉子，包住一片薄薄嘅鰻魚，再配上甜甜地嘅鰻魚汁，完美配搭。清酒煮蜆 有殻蜆肉分量一啲都唔小，仲有「海量」咁多嘅海帶。雖然清酒味不算太濃，但因為蜆肉海帶分量多，個湯都好夠鮮味，當係蜆肉湯飲啦！燒鱈魚塊 其實普普通通，可能因為唔係太熱，好似食緊包裝魷魚絲。燒芝士年糕，熱辣辣加埋半溶芝士，基本上十拿九穩，零意外。

近幾年都有唔少小店相繼結業，一係傳統手藝無人接手，一係就租金太貴不敵大財團。相信好多同我一樣嘅本地香港人都覺得好可惜。 一次朋友聚會打聽到呢間小店係幾個年青人創業而開，而且好有人情味，要支持一下!約食飯前一晚OT到好夜，所以上openrice訂座最方便，點知10分鐘後竟然有whatsapp提示! 店主仲問我地想坐室內定室外，又提供menu推薦咗幾款必食，真係幾貼心! (當時已經半夜12:45!!) 第晚因為有微雨涼涼地，所以都係決定坐返室內用膳。我地三人要求卡位可以傾下計，侍應即刻幫我地安排，介紹下套餐。清酒煮蜆未入口先見到D蜆仔粒粒都幾大隻~ 上菜時熱騰騰清酒味撲鼻。達到居酒屋應有水平!燒雞翼串 & 大蝦天婦羅雞翼不過不失。天婦羅賣相好，炸粉唔厚，大蝦有我手掌咁大～  甚有「天丼」感覺。厚燒鰻魚玉子前一晚店主whatsapp落力推薦，結果都冇失望！玉子蛋漿同鰻魚配合，加上濃濃鰻魚汁，好開胃！好快就清咗碟！海鮮鍋因為朋友唔太舒服所以冇點刺身，但叫左熱食海鮮鍋，一嘗鮮味。海鮮足料，食得出冇冰鮮味。我個人認為最驚喜係個湯底，牛奶色，新鮮微甜。之後要再另外點左兩碗白碗撈海鮮湯食, 哈哈! 臨