三田製麵所 (K11購物藝術館) (Under Renovation)

今次想食沾麵，就黎到三田～18:00見到唔洗等位三田有沾麵同拉麵揀，份量都有大、中、小，價錢一樣。如果擔心大既都唔夠，可以點特大，貴$10！仲可以以set去點餐，一碗麵+1款小食同飲品1️⃣豚骨魚介沾麵+炸雞- 湯好濃郁，但略為咸-沾麵可以選擇凍/暖，今次揀左凍，口感彈牙-炸雞好滑，仲係新鮮即炸，炸粉唔會太厚2️⃣三田特製拉麵-湯底同沾麵果碗一樣，只係冇咁傑身-拉麵都一樣彈牙餐牌仲有其他小食可以選擇，有興趣都可以叫黎試

天氣冷冰冰，Lunch都是吃一碗暖笠笠的沾麵比較好！等了一會兒就有位，一坐下就點了他們的招牌麵- 濃厚豚骨魚介沾麵（大Size)，再另加$26多一客炸雞和一罐忌廉。上菜時，湯是熱騰騰的，份量亦多，建議肚餓的朋友/男士可以點大Size，大、中、小size都是同價。肚餓的我急不及待喝了口湯，再吃麵，味道濃郁，麵條軟硬適中，口感堅韌，味道不錯。至於炸雞，味道一般，新鮮炸起，十分香口！既然現在去不到日本食拉麵，來這裡吃一碗過口癮也不錯！

呢間三田製麵好似日本都幾出名而家去唔到日本但又好想食沾麵就黎到K11呢間試下門口見佢個餐牌都幾吸引大 中 細份量都係同一個價錢-📍濃厚豚骨魚介沾麵 $78Lunch套餐有包一個麵再加小食同嘢飲呢個係大size嘅份量 啲麵都幾多女仔一定食唔晒 建議女仔叫中/細size就夠了我哋揀咗凍嘅麵條～麵質口感煙韌湯底非常濃郁 充滿魚介香味每一條麵條都可以沾到濃厚嘅魚介湯🍜不過唯一扣分嘅位就係湯底就略嫌唔夠熱-📍明太子薯條 $35見到餐牌話明太子係日本出產將明太子同沙律醬拌勻 再點薯條🍟薯條都係新鮮炸起 熱辣辣同明太子醬非常夾 好好食😋-呢個價錢喺香港食到有質素沾麵嘅都幾難得呢間都幾值得一試

每次想食沾麵，都會諗起三田製麵所，兩間分店我都試過，質素同樣都係差唔多，又好食又抵食。➡️ 濃厚豚骨魚介沾麵 ($78)大中小份量都係同價，咁今日咁肚餓梗係叫大份啦，d麵多到連個碗嘅logo都睇唔到，真係比得好慷慨！麵嘅溫度暖暖地，唔會話乾到黐埋一舊，沾麵個汁就都幾熱，唔會話好油，亦都唔會太鹹，加埋啲麵一齊食，啱啱好！麵嘅質地好煙韌，粗粗地得嚟好有咬口，非常有口感。至於豚肉個味道就不過不失啦。三田製麵所地址📍: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖.............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️💫環境👀: ⭐️⭐️⭐️服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️💫

上年去東京，食了一間好好味既沾麵，令我念念不忙估唔度比我在尖沙咀K11搵到一間水準不相伯仲的沾麵!!點餐時可選冷或熱的麵條，有辣有唔辣! 我選了中碗熱麵不辣魚介沾麵，試試原味道! 湯底眼見己知道很濃郁，凈飲湯其實有D鹹，但配上麵條後恰到好處，由於麵汁濃稠所以容易掛麵。麵條很彈牙，加上有四塊肥瘦適中的叉燒，兩者撈起一齊食，肥而不膩； 溏心蛋的蛋黃有流心狀態，好味非常，跟日本的一樣。日本人食沾面的傳統，就是不浪費! 所以記住吃完麵後，不要浪費那個沾麵汁，只要叫侍應生加上清湯，就可飲用。加上清湯的魚介湯味道清淡，更合適飲用。

大概四五年前，唔好話沾面，香港嘅拉麵都冇而家咁多選擇，所以我每一次想食沾麵都一定會諗起三田製麵所～而家越開越多唔同嘅拉麵沾麵店，突然間諗起我都好耐冇食三田啦！試吓尖沙咀分店係咪都同幾年前嘅銅鑼灣分店一樣先😍最欣賞呢度嘅係面嘅份量無論係大中小，價錢都一樣！完全唔理解幾年前嘅我一個女仔點解可以食得曬一個特大420g🤦🏻‍♀️整體來講，呢個價錢、呢個質素真係唔錯，好抵食！😋.Just 5 years ago, Hong Kong barely had any ramen shops let alone Tsukemen 😆 so every time i wanted Tsukemen we always ate Tsukemen Mitaseimenjo 😋 but now good ramen and tsukemen is literally everywhere and expensice af as well 😂 decided to give this place a try again! my favourite part is the noodle portions 😊does

沾麵比拉麵好食嘅三田製麵所三田製麵我只喺銅鑼灣登龍街食過一次, 不過已經冇乜好深刻嘅印象, 事隔幾年今次再試下尖沙咀分店嘅質素如何濃厚豚骨魚介沾麵 ($80): 沾麵只有一款魚介湯底, 可揀辣或唔辣, 湯底煮得夠熱而且味道十分濃郁沾麵嘅麵條有大中小嘅份量揀, 全部同一價格, 我地驚食唔哂所以叫左中嘅210g麵條可選擇熱或凍, 我地就揀左熱麵條, 因為驚凍麵條會令湯底好快變冷, 雖然係熱麵條, 但麵質仲可保持煙韌, 而且麵條掛湯力強, 唔錯三田豚骨拉麵 ($78): 拉麵屬正常水平, 無論麵質定湯底都一樣, 冇太大驚喜, 回頭率唔高

仲記得有一輪我係好迷沾麵，依家睇返原來都隔左一排無再食😳假日前夕尖沙咀四圍係人山人海，無訂位之下本身想食既餐廳滿座唔接受Walk In😭朋友們就決定去間有得排隊既餐廳，最後都排左成半個鐘，入到去之後要拿拿臨落單，跟住一夠鐘店員就會提醒要埋單，都咪話節奏唔急速👉🏻👈🏻▪️ 濃厚豚骨魚介沾麵💲78 (中)沾麵有三四款，我呢款係小中大同價，女仔通常都係要中既210g，正常係熱湯底加冷麵，不過個人唔特別鍾意凍麵條，平時都好少食冷麵、凍烏冬、凍蕎麥麵等等，所以有得揀凍熱之下多數我都係要熱麵🙈但熱麵出到黎唔係好熱，仲要個湯底本身都唔夠熱，成兜野越食越凍😭湯底尚算濃郁，麵條粗身掛湯度不過不失，另外我一向鍾意食偏硬麵條，但呢個既芯未免太過硬身，呢點我自己都覺得有啲意外，如果凍麵既話咪再硬啲🤔至於叉燒比較乾身鞋口，溏心蛋有滷過既，未算係好流心，但都尚可接受🥚整體少失望，回頭率唔高🔎 整體評分（6/10）🥜：個人暫時都係最鍾意麵屋一燈湯底味道，但記得之前食同樣有唔夠熱既問題，而鍾情於重口味湯底既建議試黑龍，漁場台風或者麵屋一燈既麵質就較為合我心意，西環既彩環境惡劣全餐廳係臭廁所味永世難忘已經比我列入黑名單🤪

🍔一直鐘意食拉麵多過沾麵，因爲出面嘅沾麵一係掛湯能力唔高，一係湯底太鹹，要一路食一路飲水🙈但有陣食得太多拉麵都想間唔中轉下食沾麵。尖沙咀依間沾麵就值得推介👍🏽-濃厚豚骨魚介沾麵($78), 小，中，大 都係同一個價錢，男仔應該都夠食！再唔夠加多$10轉特大都仲得🙃首先，沾面嘅湯夠熱，夠厚身！加埋麵食唔會太鹹，食得出濃濃嘅豬骨同魚介味！麵條都食到好淡嘅小麥味🌾-煎餃子🥟 ($38) 餃子皮夠薄，但味道冇乜特別，又煎得過左火🤷🏽‍♀️可以唔試都得

平時經過K11呢間拉麵店都大排長龍，今日難得見到冇人排隊，一於入去試下。沾麵就一款豚肉魚介湯，有辣同唔辣可選，另外幾鍾意店家分小中大三個份量嘅麵，大食嘅夠飽細食又唔怕浪費。除左麵仲有d小食，價錢唔算貴。餃子皮入口左幾驚喜，薄得黎軟滑煙韌，而且煎得幾香口；內餡就冇咩特別啦。沾麵可以揀冷或熱嘅麵底，冷麵底對我黎講太硬啦，有種食到攰嘅感覺，另外店家講嘅「甜甜的小麥香味」我都唔太食到不過粗麵掛湯嘅效果真係一流！反而湯底我幾鍾意，夠濃郁之餘有魚嘅鮮味，最緊要係唔會咸到要不斷飲水，亦都唔會太膩。叉燒用瘦肉，幾滑但味道唔係太特別；糖心蛋跟麵一齊上唔洗加點，糖心效果做得好好不過可以再入味d就更好啦！兩碗麵分別係中同大，份量都真係差幾遠，一般食量嘅先覺的中已經好夠飽。小食同沾麵嘅味道我都幾滿意，唔洗排隊的話都可以一試。

平時好鍾意去日本餐廳食飯 尤其係高級拉麵店 因為佢地既態度都係非常有禮貌 令人成餐飯都食得好開心！今次同媽咪黎到尖沙咀既三田製麵所 一入門口 店員就好好笑容咁歡迎客人 落單既時候都會解釋同推薦吾同款式比客人沙律 2種口味 (薯仔+吞拿魚) $38沙津淋上芝麻醬 吞拿魚和薯仔泥入面都有紅蘿蔔同青瓜絲 口感味道豐富 都十分出色 但兩款比較的話 我會覺得薯仔口味更香甜蟹肉忌廉薯餅 $38外脆內軟 但蟹肉較少 整體咬落口感較軟 下次會想試芝士炸蝦多d枝豆 $18枝豆超新鮮 粒粒飽滿 即點即整 原始做法略加啲鹽已經好好食 份量仲好足添！三田流煎餃子 $48煎餃子上淋上大阪燒醬、美乃滋、柴魚片 像大板燒的感覺 連味道也做得很像呢！調味剛好 吾會過咸 美乃滋甜甜的 配上肉汁豐富的餃子 皮煎得微脆 很特別的一款小食半熟蛋拉麵 $70兩款拉麵的麵是不同的 湯拉麵的麵條較幼 店員會事先通知客人麵質較硬 是否需要煮淋一點 湯頭與沾麵相似 但味道較淡 叉燒快去到入口即溶的程度 麵條掛湯力強濃厚豚骨魚介沾麵 $78沾麵的麵條較粗 可以選擇凍/熱 像稻庭烏冬的粗度 我揀左冷拉麵 口感非常煙韌 冷拉麵浸落熱辣辣既魚

來到初秋 又是各式各樣聚會的時節旯期五的晚上 約了三位舊公司的戰友來到尖沙咀新開張的三田製麵所一聚談談大家的近況 嗜嗜這間主打日式沾麵的三田製麵所*三田製麵所是日本有名的連鎖拉麵店之一台灣都有分店 兩年前終於來到香港在繁華的銅鑼灣登龍街開設分店聽說是大排長龍 我不喜歡排隊所以一直都沒有機會去試*尖沙咀的三田製麵所位於K11商場UG層如果在商場找的話有點難找它的位置是在PADORA飾物店旁邊的大門出去後轉右就可以看到排隊的人龍啦我們到的時間只是6點半左右 所以等了10分鍾就可以入座啦*如果在商場外就比較好找紅邊白底黑字的招牌一眼就可以認得出來位置就到尖東站D2出口對面*拉麵類的餐牌*小吃類的餐牌*飯類和飲品的餐牌*店的面積不算太大但也可以容納50人左右吧*濃厚豚骨魚介沾麵 $78招牌菜濃厚豚骨魚介沾麵有四個份量可以選小(140g)、中(210g)、大(280g)的價錢劃一$78!特大(420g)的價錢才$88!每碗都有叉燒、半隻半熟蛋和筍*比起一般湯的拉麵 我更喜歡沾麵沾麵的特徵是其粗身的麵條掛汁的能力比一般的幼身拉麵強很多自家製的麵條既彈牙又有彈性食起來分外有滿足感!*湯底是我最愛的魚