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2015-02-25
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今天晚上如常接女友下班一個人行街等候,在時代廣場對出的一條小街窄巷登龍街,有數之不盡的特色食店有日式、中式、西式、韓式,於豚王對出處開了一間充滿日式裝修設計的拉麵店"三田製麵所",而該店是營業至零晨1點的,亦是今天我們的聚腳地在晚上仍有等候的人群,他們都是慕名而來嗎?等候了45分鐘,一位日籍的店員示意我可以進內坐了,我跟他說我還有朋友來,他二話不說便以半咸淡的廣東話跟我說"現在麵店的客人不多,你可以進來邊坐邊等吧。"有點喜歡這位日籍店員了坐位下有一個放置隨身物的雜物籃彼窩心。可能是新店開張優惠沾麵分量大、中、小同價坐下未幾女友已來到,我選了濃厚豚骨魚介沾麵而她選了濃厚豚骨魚介辛辣沾麵。濃厚豚骨魚介沾麵#本人還是第一次食日式沾麵,先說配菜糖心蛋》糖心未算成蛋液狀,但日式卥水味夠;日式荀入口清甜爽脆而且是本人食拉麵的至愛配菜之一日式叉燒烹調時間到位,有嚼勁;來到主食拉麵》拉麵可選凍食或熱食,食拉麵當然要食"凍食"因為凍食會過冷河,所以入口非常彈牙而且很口感Q,沾上微熱的魚介汁只能道出一句"可依師"而豚骨魚介汁》顏色呈咖啡色感覺已熬過夜,而且掛汁能力極強,湯內還有豚肉粒味道豐富。
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