Sky726

呢日老公Book左Sky726慶祝我生日🥰🎂係一個位於旺角與太子之間！開喺廿幾樓既空中餐廳！裡面雖然地方唔大！但我覺得氣氛都幾好😁再加上因為遇著呢個疫情，又搞埋呢個「限聚令」所以餐廳內得5至6張枱有人唔多唔少其實都幾慘！人地都會推下外賣套餐幫補下呢類型既餐廳好難搞外賣希望呢啲有質素既食肆能夠支持得住😱成日去開旺角我同老公又好鍾意食西餐所以都好方便！樣樣野都好滿意！服務好好！野食又好好❤佢最獨特係廚房透明度好高！會見到啲廚師好忙碌咁整理食材！

今日去左食西餐慶祝周年紀念，選擇左處於25樓既Sky726。地方唔大，不過環境同氣氛幾好叫左個set dinner (選擇左羊T骨)，半打生蠔，奶油蠔湯伴魚子醬同安格斯肉眼扒｡個set dine嘅是日湯係甘荀湯，非常清甜，加埋個熱辣辣嘅餐包簡直無得彈｡小食我唔記得叫咩，不過有好強烈嘅酒精同三文魚嘅味道。個羊T骨非常香，不過就太咸了，咸到可以用佢黎送飯既地步。生蠔比想像中細隻，不過好有蠔味個奶油蠔湯伴魚子醬極度creamy同濃郁，飲完都飽飽地。不過如果怕腥的話就千其千其唔好叫。個安格斯肉眼扒好juicy，又大件，調味得岩岩好服務態度非常好，唯一差少少就係佢地void左我地張卡兩次。因為我地經openrice訂位，所以set dinner有85折，散叫(除左生蠔)就9折。第一次void單係佢地自己發覺唔記得比折扣我地，第二次就係我地發現佢地叫計左set dine嘅折扣而無計到散叫嘅折扣，所以提大家一定要check單。除左呢啲其實佢好好，下次一定會再黎。

上樓餐廳雖然唔似得大商場咁五光十色，但上樓相對租平，用較平價錢食到好嘢的機會相對較大。今晚呢間西餐又係一個好例子。濃郁奶油蠔湯伴魚子醬一句講曬，蠔味爆燈! 配簡單牛油麵包食更加係食到停唔到口。脆炸魷魚圈配他他汁及雞尾汁魷魚圈咬落唔韌，熱辣辣、脆卜卜、唔油膩... 香煎蟹餅伴藜麥蒜泥蛋黃醬有相你睇，蟹餅外層脆卜卜，切開裏面大量蟹肉，絕無偷工減料， 啖啖肉，無得輸 !燒慢煮16小時辣豬助骨外酥內嫩、入口即化。意大利手卷意粉伴野菌、辣肉腸及巴馬臣芝士意粉做到 Al Dente, 辣肉腸嘅鹹香、微辣跟 Parmesan Cheese 非常配搭。

七月才生日，但今天已經有生日飯吃好友快要回外國，所以提早為我慶生。在這裡找到家在25樓有景看又decent的餐廳，就訂枱來啦~它有一面是落地玻璃，可從高處望旺角，遠眺可見維港Set dinner不是很符合心水，所以散叫可全點自己想要的，應該加完都差不多價錢。先叫飲品有八折。餐包熱烘烘，配牛油好吃啊! 點了唯一的生啤，看顏色都知易入口，沒想到果味濃香，好喝呢。White Sangria好強烈啊！有Brandy， triple sec和white wine，酒精濃度頗高，加了鮮果和果汁有酸甜味比較好喝和入口，但都是要慢飲免醉。這小食有推介的標記所以點了~擺盤好精緻，鵝肝用焦糖舖面煎，外皮口感更脆。味道有豐腴的鵝油香，加上帶甜的焦糖，還有底部的岩鹽和，脆薏米，味道香濃，層次豐富，對我來說是新穎的食法呢另外想吃點刺身就點了三文魚tartar，又是擺到很美的。三文魚新鮮，混著爽口洋蔥和魚籽，非常香口。青瓜薄片帶來清新感，不過最特別的地方非黑蒜辣根泡沫莫屬，是分子料理的做法吧。泡沫的味道有點嗆，但又出奇的夾，這裡的廚師好有創意野菌黑松露忌廉湯非常杰身，就像醬汁一樣，每口都咬到菇碎，濃郁的菇香，是一

為了慶祝拍拖紀念日，決定和男朋友到這裡豪一餐，好好慶祝一下。餐廳的裝修富有個人風格，吧枱位於中央，為現場增添不少氣氛。Sky726 位於彌敦道 726號的 25樓，餐廳寬敞且景觀開揚，可以欣賞旺角一帶的高樓景觀，想必是因此而改名為 sky726 吧～來兩杯美酒 cheers～兩杯分別為 classic bellini ($80) 和 726 white sangria ($88)。Classic bellini 以 sparkling wine base 加蜜桃，給人鮮甜的味道。而 white sangria 是把菠蘿、檸檬、橙等混入白酒，果香味重。平時吃得不少蠔，但蠔湯我還是等一次試。這個奶油蠔果然夠 creamy, 喝下去的蠔味超重。煙三文魚沙律的賣相吸引，上面以煙三文魚排出一朵玫瑰花，下面則以薄切的青瓜包著沙律菜，有心思。沙律菜用橄欖油調味，加入風乾蕃茄和橄欖，令整道菜酸酸甜甜，非常開胃。看著這美麗的玫瑰花，真有點捨不得破壞它。這客牛肉tartare的味道令人非常驚喜！本身是有點怕吃生肉的，但這個選用了上乘的牛肉，肉質鮮嫩，吃過後反而令人胃口大開。牛肉 tartare 一般是把肉

在旺角想找一間寧靜一點，有氣氛一點，實在有點難度。之前聽過同事介紹Sky 726，今日同朋友特意來試下。Sky 726位於彌敦道726號頂層，可以飽覽旺角的街道的景色。不過當日窗口位已滿，我和朋友唯有坐了另一旁我位置。我們都覺得Set Dinner 的款式不太合心水，於是就自己散叫了。凱撒沙律加蒜片蝦 ($173)凱撒沙律內加左脆的芝士片，帶鹹香味的芝士片，非常香口。攪拌溫泉蛋後，蛋漿加入沙律菜，味道十分配合，很清新。另外加了$35要了三隻蒜片蝦，蒜片蝦都幾大隻，味道惹味。青蒜馬鈴薯濃湯 ($85)青蒜馬鈴薯濃湯，薯仔味道香濃，薯蓉湯口感幼滑，淡淡的青蒜味味道不錯，價錢略貴了一點。濃郁奶油蠔湯伴魚子醬 ($90)濃郁奶油蠔湯伴魚子醬，相對味道較濃較有口感，蠔肉打得十分均勻，味道鮮味，黑色魚子醬，口感特別。燒慢煮麵豉三文魚 ($186)慢煮這個方式第一次食，煮法很特別，以低溫方法將食物慢慢煮熟。這個慢煮三文魚，煮完再在上面輕輕燒一下，使賣相更加突出。因為慢煮的方法，三文魚肉質嫩滑，微熱，顏色呈橙紅色。麵豉汁甜甜地，味道特別。意大利手卷意粉伴野菌巴馬臣芝士 ($168)手卷意粉外形獨特，口

Fine Dining 一詞似乎跟旺角這地區扯不上關係。每每談起Fine Dining 的餐廳，都甚少關聯起旺角。早前看飲食雜誌，發現了這間罕有地位於旺角的Fine Dining。今天約到難得放下忙碌的友人，便同往這間Fine Dining餐廳享受慢吃的美好。餐廳位於大廈的25 樓，甫出電梯，便看見中間四四方方的酒吧區域及一行之隔的開放式廚房。走前幾步，眼球迅即被眼前落地玻璃外的美景吸引，大雨過後橙紅色的黃昏映入眼簾。我倆被安排坐在落地玻璃旁的位置，於居高臨下的餐廳，享受誘人的黃昏蛻變成華麗醉人的鬧市夜景。餐牌上既有傳統的歐陸菜式，同時亦加入不少fusion 菜式。先來一個燒菜暖沙律，多種不同顏色的蔬菜配搭起來非常吸引。先嚐暖暖甜美的燒紅白甘旬，再吃鮮嫩的雜菜、紅菜頭和橄欖油漬小蕃茄，紅、橙、白、綠、紫色蔬菜的混合，既美味又均衡所吸收的維他命。再來一個餐廳推介的濃郁奶油蠔湯伴魚子醬。蛋白質豐富的蠔被溶入南瓜和奶油中製成湯，鮮味香滑又可口，上再放點名貴的魚子醬，味道更豐富。慢煮菜是餐廳擅長的菜式，有一定的水準。麵豉配三文魚的組合主要出現在和食菜式，然配以西式的煮法甚為罕見。這道燒慢煮麵鼓