板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (Closed)

日前見到很多人介紹板神鉄板燒日本料理的4月感謝祭，窩夫便帶媽媽去試試，光顧時段為4月6日下午1時45分至3時30分。等候入座時去了一趟洗手間，感受到餐廳的貼心，第一印象良好。餐廳位於30樓，海景為一大賣點，可惜當日天色欠佳。全日供應的特價套餐398元起，部分食品可加錢轉其他食品。點了薄燒美國牛肉($398)和厚燒美國牛肉($448)，帶子、白鱈魚和法國鵝肝三選一就選了法國鵝肝。食材準備好，前菜也來了，蘿蔔絲爽口清甜。豆腐沙律配胡蔴醬水準不錯。刺身三款並不是常見的款式，甚有驚喜。(註：鄰座食客的刺身跟窩夫的不同，是常吃的三文魚和吞拿魚等。)媽媽不吃刺身，便加50元轉法國白鱈魚，比預期大件。法國白鱈魚燒得非常好，外表香脆，魚肉嫩滑多汁，蘸少許海鹽更加滋味。同樣來自法國的鵝肝很厚身，燒得外脆內軟，用小漢堡夾著來吃，感覺沒那麼膩。小漢堡有綠色的和紅色的，見到顏色漂亮的食物，胃口特別好。季節野菜有紅椒、粟米芯、露筍和菇，全部食材都很高質，紅椒超甜。南非鮑魚令人期待，絕對沒有令人失望。大蝦很大隻，醬汁的味道剛剛好，不會蓋過蝦的鮮味，不過略嫌燒得過火了。厚燒牛肉切成大大的牛肉粒，咬下去肉質軟腍，肉汁

發現午餐划算好多耶而且很高質!除左席前鐵板燒可以欣賞師傅表演外還有落地玻璃可以望住海景/建築用餐 好嘆𖦹‎.𖦹‎⸝⸝⸝師傅都好親切 每一款菜式都會作輕輕的介紹而且食材都好新鮮 調味鹹淡適中好香口食完都好飽好滿足😚 蠻推介的可以try下～.▫鐵板燒 $398/1♪ 前菜沙律是金片蓮藕跟椰菜沙律的配搭.ᐟ‪‪.ᐟ前者好爽脆 味道帶酸酸甜甜既感覺後者伴上柑桔汁 味道清新開胃還有水晶海草有啲似海蜇口感般爽口♪ 刺身三款分別有金目鯛.油甘魚.赤身金目鯛用火槍燒過 帶少少濃邊 魚身清爽油甘魚肉感豐厚 帶啖啖油香無腥味赤身入口即溶 油脂比例均勻 味道鮮美( ¨̮ )♪ 南非鮑魚 & 大蝦終於到海鮮啦(ᯅ̈ ) 鮑魚好新鮮生猛肉質彈牙易咬 燒得好香口～～大蝦超好吃的! 淋上左蝦膏製成的醬汁蝦味更香濃 仲有滿滿既蝦膏ho jeng ♪ 帶子 (三選一)帶子燒至金黃色 熟度剛好好Q彈味道好鮮甜可口 就咁食都好juicy 配搭埋三文魚子 鮮味更突出仲有黑椒海鹽調味♪ 法國鵝肝好邪惡😳 用左mini burger夾住塊鵝肝包身香脆 夾埋食相對冇咁油膩 鵝肝味道濃郁 充滿油脂香～仲有另一款是白鱈魚!♪ 季節野菜微微

🇭🇰板神鉄板燒日本料理·大感謝祭•鉄板燒套餐$398呢間我之前已經同朋友仔黎食過㗎喇 佢近排星期一至五推出咗呢一個感謝祭鐵板燒套餐 超級抵食😍😍😍佢係勁多海鮮 而且質素超好 我地食到超飽 超滿足🥰不過因為佢其實鐵板燒位置唔算話好多 我地今次都坐唔到鐵板燒正前面 所以大家如果想食記住要盡快book🫢🤣🤣·大蝦 l 南非鮑魚 l 白鱈魚 l 帶子大家見唔見盆海鮮有幾靚 師傅一攞出黎真係見到都覺得開心🥳佢個大蝦係真係有女仔手臂咁長 超級大隻 而且佢係肉質超彈牙 好鮮甜 好濃蝦味🦐配埋佢上面個蝦膏整嘅醬汁超惹味🤤🤤之後佢個南非鮑魚都超級大隻 口感好好 少少鹽少少黑椒已經好好味 不過我自己覺得再點少少鹽係更加昇華到佢個味道😈之後佢個白鱈魚又係做得超好 佢呢個真係勁肥美 係真係有擺入口化開嘅感覺 而且化得黎佢唔係成口油既 我自己好鍾意😍😍最後個帶子都大粒嘅 但係相對其他嚟講我自己就覺得佢無咁特別 但係都甜既😙·日本産豚肉 l焦糖多士之後佢個套餐係可以揀豚肉同埋牛肉嘅 我地就因為呢幾日食得太多牛 所以就揀咗豚肉 佢個豚肉係用一個好似生薑燒咁樣嘅做法既 中間有啲焦糖化左既洋蔥 所以食落都唔錯 不過我自

平日放假鬆一鬆，可以試下黎呢到食個靚午餐1:45 分後入座仲可以有８折兼有龍蝦送今日來左灣仔海景店，呢間分店比起其他兩間就係高，視野廣闊少少望落去風景都唔錯，人唔多仲可以坐卡位，對住海景食，但就同師傅遠少少我揀左午市商務鐵板燒套餐２位，薄燒美國牛肉，價錢 $1380，８折後埋單$1242可能呢個時間係non Peak Hour，所以人流唔多，服務員態度都好好頭盤係沙律 同埋 秋葵，酸酸尾尾，好開胃，食完已經開始流口水，期待下款菜式刺身三款，有吞拿魚同魚，新鮮好味又唔腥本日海鮮係鱈魚，連唔太食魚既人都覺得好味，個人覺得連醬都唔洗沾，加少少海鹽已經正，好JUICY南非鮑魚，超好味，新鮮，鐵板燒活龍蝦（送)，龍蝦非常生猛，真係活生生咁煮，食完唔夠喉仲想食 薄燒美國牛肉，半成熟，入口即溶，加埋D葱既配搭，好爽口龍蝦麵鼓湯＋漬物 將剩低既龍蝦頭拎埋去煮麵鼓湯，絕對唔浪費！漬物有酸蘿蔔同牛蒡季節野菜：磨菇，紅椒，荀，粟米仔炒飯，師傅炒到粒粒米都好分明，正！食到呢到已經開始飽了焦糖西多士（贈送），有呢個BONUS 都好開心，甜品／咖啡整體感覺用餐良好，服務周到，平日有埋８折優惠都幾抵食仲有個廁所值得

疫情期間，要分枱坐比我地諗到食鐵板燒其實就可以等如同枱啦🤣我鐘意呢度環境，一邊望到山，一邊望到海，完全無壓迫感，枱與枱距離好寛，現在疫情期間真係唔想坐得太迫。睇住師傅煮野既感覺都治療。食物既味道由於所有食材都超新鮮，而且煮既時間係剛剛好，環境方面我覺得係非常好。除了食物，我特別推介支Sake 🍶天敵 ，係佢地獨家，清爽口感帶一點香甜，配鐵板燒係一流，鐘意飲酒既係一定要試 😎食鐵板燒同食Omakasa 其實有啲似，因為師傅係會因應食材而去安排上菜既次序，確保你由淡至濃咁去品嚐，唔會影響你舌尖上的享受。佢亦會一道一道上，令你可以喺食物最佳溫度既時間食到厨師為你精心準備的食物，讓食材更加發揮得更好，令人回味無窮。依加好似仲做緊，第二個餐半價。

食物：不錯，整體都幾好食。叫咗個鐵板燒二人餐，首先前菜三點有心思，然後三款刺身都好新鮮。去到鐵板環節，Feel到廚師都頗有經驗既，唔係隨便搵啲新仔上板。海鮮類有時令既魚赤羽太啦，味道就一般正常啦，唔係特別出色。呢個套餐仲送左隻好巨型嘅澳洲鮑魚，呢個令我非常驚喜，佢分開咗鮑魚邊同埋鮑魚中間嘅肉上，兩種口感非常之唔同，第一次咁樣食。時令既西班牙紅蝦多士，廚師話俾我哋知紅蝦貴在蝦膏，真係非常香同埋濃郁。就算來貨都要三百幾蚊一隻。牛肉嘅環節，A5和牛，3成熟岩岩好，分開咗厚燒同薄燒，好好食，油脂分布均勻，略嫌炸蒜有啲苦，薄燒有少少太大舊，細舊啲會容易啲入口同埋冇咁油膩，因為去到食厚燒食兩舊已經覺得少啲too much (當然咁樣cp值係高啲）份量多，薄燒一人3件，厚燒一人成4、5件炒飯普通，勝在粒粒分明疏乎厘pancake我哋request咗鐵板上面煎，味道唔錯板神嚟講最鍾意食佢嘅焦糖麵包。不過唔知係味今次啲糖太重手太厚？就算攤凍咗都做唔到之前食過好外脆內軟嘅感覺環境：幾出色，室內設計不錯，配合30樓海景，相當decent 服務：幾好，服務員都好殷勤斟水

倆口子都鐘意食日本料理，「鐵板燒」更是我的大愛師傅在一大塊鐵板上燒烤及處理各種食材，睇住師傅即席炮製新鮮食材，真係令人口角垂涎翻查食評，見到「板神鐵板燒」嘅賣相都幾吸引板神有三間分店，分別位於銅鑼灣、灣仔和觀塘，灣仔店可以睇住海景歎鐵板因為慶祝紀念日想好d，一早已經訂枱，可惜晚市堂食未解禁，唯有改為午餐點了午市商務鐵板燒A5和牛薄燒套餐，原來星期一至五13:45後入座仲有八折前菜，主食&甜品共十道菜厚切刺身肉質鮮嫩肥美，油脂厚，魚油甘香細膩，入口質感爽脆，齒頰留香鐵板燒海鮮出色帶子同鮑魚鮮味十足，鮑魚彈牙有嚼勁，龍蝦用龍蝦膏做返醬汁，特別回味鐵板燒和牛和牛包裹住香蔥同蒜片，香蔥沒有搶去牛肉鮮味，反而提升了口感層次，令味覺更豐富，和牛入口即溶，油香細膩，非常juicy焦糖多士香甜酥脆，蕨餅軟糯，yummy總括食物美味，環境一流，不過午餐價位人均都在$800以上，服務質素算一般般，負責店面的店員隔住口罩都feel到唔係好耐煩，這間分店應該不會再來，有機會試下其他分店

Lunch time同同事放肆啲去食呢間板神，揀左特選鉄板焼ランチセット(lunch set)，不過佢menu既日文呢隻字係錯架🤣，扣少少分唔夠專業。環境就好正，可以望住師傅即刻燒😍，詳細就請睇圖😝。🔅前菜 & 沙律沙律同漬物份量啱啱好，酸酸地幾開胃😋。🔅大蝦好大隻，蝦肉都幾彈牙，有幾款醬同檸檬點，都幾夾👍🏻。🔅帶子睇圖都知佢有幾正！大大粒，係好靚既刺身級帶子，好鮮！簡單黎講就係好正😎！🔅厚燒A5和牛 & 薄燒澳洲和牛對比起海鮮牛就普通啲，薄燒和牛加左蔥蒜都夠香既。🔅法國鵝肝煎完即食好香好重油分，入口即溶，有個迷你burger夾住就即刻無咁邪惡就唔會覺得好膩，一流👍🏻！🔅炒飯炒飯加左蔥蛋和牛碎炒，炒到粒粒分明，好香🤤。不過和牛份量多少少就好🤣。💬Lunch set係超抵食，過下omakase癮又唔貴，佢既海鮮同鵝肝真係好出色👍🏻，加埋成個環境同景真係好正💛。

老友揀咗來灣仔板神替我賀生日，放工大約6:30去到，正值黃昏的時間，位於灣仔區30樓，雖然也是大廈林立，遠看也看到一些海景。老友未到，自己先看看餐牌，嘩！價錢一點也不便宜，仲有點貴我們四個人點了三個set，再另加他們介紹的特色食物和叫咗枝清酒，最後食唔晒還打包了個炒飯。那晚入座率大約6成，侍應服務態度好好，詳細介紹不同清酒的味道，又告訴我們食刺身的次序，主動為我們拍照，最後廚師也為我們在鐵板上烹調甜品。

🇭🇰板神鉄板燒日本料理·呢間我之前去過佢銅鑼灣分店食yakitori 之後我個朋友仔話睇完覺得好似好好味 就再book左呢間黎食佢既鐵板燒😍😍佢灣仔呢間個景色仲靚 有落地大玻璃 一路望住個太陽落山 一路食野超有情調😙·椿度前鐵板燒(一人前) $780因為我同我個朋友仔都係比較細食既 我地見佢一人前都咁多野食 就決定淨係嗌一個set再散嗌D海鮮🤭🤭呢個決定真係超明智 因為我地最後真係食唔曬 佢超級多野食 就算我地兩個人share最後都食到超飽😍·前菜 l 季節沙律 l 刺身三款佢個前菜超得意 係有一隻細蟹仔 佢炸到超脆 好似食緊零食咁 口感好正🤤而且就算佢咁細隻 都超濃蟹味 唔錯唔錯🦀之後佢個前菜仲有個三文魚籽山芋同埋麵豉青瓜 呢兩個都ok既 不過最吸睛都係佢個擺盤😙之後佢個沙律就正正常常啦 上面有塊煙三文魚咁 都開胃既🥗之後佢個三款刺身都唔錯 佢係超級厚切 而且都幾新鮮 係個赤身一般D🤭🤭·南非鮑魚 l 白鱈魚 l 大蝦 l A5和牛薄燒之後佢呢幾個燒野都好好味 佢個鮑魚超級大隻 而且好彈牙 不過我自己覺得可以再濃味少少🤤之後佢個鱈魚煮到岩岩好 魚肉仲係好嫩 尤其係個皮燒到好脆🐟之後個

今次Dinner同中同嚟呢間人氣店食鐵板燒，每人叫左一個1人set，有3款夠份量嘅海鮮同和牛，好夠飽，無論食物環境性價比都高🥳椿．席前鐵板燒 (一人前) 💰780✨前菜三款💫評分: 7.7/10📝裝麵醬青瓜個container好cute cute－爽咗啲鹹香，好fresh😋，第一次食水雲 ，原來佢係沖繩嘅一種海藻，酸酸地幾開胃，高糖番茄🍅配上少量海鹽，幾fun，整體睇得又食得😋✨季節沙律💫評分: 7/10📝火腿沙律🥗配醋調味，中規中矩✨刺身三款💫評分: 7.8/10📝新鮮、厚切又大塊😋鐵板燒調味醬：海鮮辣汁、新鮮檸檬、牛肉汁，不過我無咩點，鍾意食到多啲原汁原味😋，仲有燒4款唔同蔬菜減膩✨南非鮑魚💫評分: 8/10📝鮑魚未開始煎到煎到中間都仲郁，好新鮮，帶啲海水味，自然調咗味，有嚼勁✨白鱈魚💫評分: 8.7/10📝白鱈魚🐟以香草牛油煎，金黃焦香，牛油味濃，魚肉嫩滑同Juicy✨大蝦💫評分: 9/10📝見到師傅即拆，好新鮮，以濃郁蝦頭汁煮好正，蝦肉厚同彈性，肉質新鮮，鮮味無窮🥰🥰🥰個蝦頭燒咗好耐，有得食埋啲膏好幸福🥰✨A5和牛薄燒💫評分: 7.9/10📝和牛嘅雪花紋理❄️，和牛🐮薄身大塊，配

當年專程前往觀塘，就是為了你的性價比，今日再遇，同樣刻意，因你已擴展至港島，灣仔及銅鑼灣店對我來說皆就腳，我比較喜歡 The Hennessy 商廈的室內環境，向來寬敞舒適，而且你更居高臨下，盡覽都市景色。 黃昏抵埗，四人小房內，對窗而坐，剛好欣賞到日落之蔚藍，同時見到師傅及這晚的豐富食材，感覺活著多好！ 今晚異地再遇，你風采依然，集各地食材於一餐，各款套餐內海鮮項目有多款，坊間同級同價的店，也許只能海鮮與牛二選一。 板神鐵板燒日本料理椿．席前鐵板燒 (一人前) $780前菜季節沙律刺身三款南非鮑魚白鱈魚大蝦A5和牛薄燒炒飯．漬物湯甜品 幾百元的餐有三款份量海鮮、更有和牛，見誘人的食材已傾心。 雅緻的前菜三款，依次序吃，味蕾先嚐鹹、然後酸、最後甜，心思的組合，完全喚醒了我的味蕾。 麵醬青瓜－適量的鹹、中和了青瓜可能有的草青味，爽中帶鹹香，出奇討好的組合。 水雲 －酸酸地，勝在開胃。高糖番茄－中央配上少量海鹽，一口吃之，爆出濃甜之際即時又被鹽鹹衝激，很是有趣又好吃。 火腿沙律以油醋汁調味，爽口。 金目鯛、油甘、赤身刺身三款，厚切大片有睇頭。 鐵板燒調味醬：海鮮辣汁、新鮮檸檬、牛肉汁 來自