四面泰泰式火鍋

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作為朋友身邊嘅「打邊爐之鬼」，試問日式、川式、台式、港式嘅火鍋，有邊樣冇試過？但係今次真係有新嘗試「四面泰-泰式火鍋」行行下街發現響沙田嘅新城市廣場一期嘅7樓，原來開咗呢間專門食泰式火鍋嘅餐廳。我哋入到去就嗌咗個「椰奶雞湯鍋」，湯底濃郁，傳嚟陣陣椰奶香氣，店員建議我哋可以打邊爐前先飲一飲個湯，我好聽話架，我仲飲咗四碗添。煲入面原本已經有啲雞肉，但係我哋再嗌咗個「鮮香椰汁去骨雞腿肉」令到個湯更加香更加滑。我哋仲食咗「四面拼盤」，即係四種手工丸，包括墨魚丸蝦丸牛丸同埋豬肉丸我特別鍾意蝦丸，因為夠哂爽口彈牙。仲嗌咗個「泰國船麵河粉」，呢個平時一定少機會食到啦，驚喜嘅係佢原來同個湯底都好夾㗎。蔬菜就揀咗「唐生菜」。我哋見到隔離枱嘅「炭燒豬頸肉」賣相好得，即刻唔執輸都嗌咗一碟，果然係好味道，充滿油香，但係肉質腍滑。最後甜品係「招牌椰皇凍」呢個招牌椰皇凍真係不得了，椰香四溢，入口冰凍但口感細滑，同埋份量都唔少，適合兩個人分享。總括嚟講呢一次嘅泰式火鍋體驗令我留低一個好深刻印象餐廳地方闊落，唔會迫迫夾夾，而且光猛乾淨，係好適合一班朋友嚟打邊爐吹水。

店名「四面泰•火鍋」，一聽就知道食泰國菜，不過原來集團來自上海而並非泰國！主打優質正宗泰式湯底，冬陰功或椰奶雞湯做湯底，類似的在香港都有得食，不過正宗做法的不可相比，對我來說有新意。我們點了個鴛鴦鍋「秘製冬陰功椰奶雙拼鍋」 $178，湯頭非常濃郁味香，建議先喝品嚐作餐前湯，冬陰功湯內有三隻蝦，建議湯滾先吃否則會過火；椰奶雞湯非常順滑，我更加喜歡，湯內的雞脾肉並不嚡亦可口。必點另一招牌「寶藏海鮮手工金盒」$488，出場有勢，乾冰煙霧離漫突顯矜貴，寶盒內有海蝦四隻、美國桶蠔兩隻、爽脆鯇魚六片、鮮脆桂花蚌60克、鮑魚仔兩隻、墨魚丸兩粒、貴妃蚌兩隻，貨真價實列明數量及重量。我最欣賞脆肉鯇魚，新鮮爽脆；桶蠔肚腩脹卜卜，入口爆汁；鮑魚記得唔好烚太耐，否則會韌。全部材料皆新鮮，作為兩個人份量非常豐富，我們覺得海鮮與冬陰功湯底超夾。因為現正推出海鮮組合優惠，所以我們實付$488 品嚐了以上兩款。寶藏海鮮手工金盒（2人）＋任選火鍋湯底 $488首次光顧，找餐牌上找到皇冠的推薦點選，牛肉只不可缺，「四面泰牛肉拼盤」$288 包括美國特色肥牛、牛舌、牛版腱、美國雪花牛肉粒等，各有不同口感，就是品嚐的樂趣。牛

話晒係立冬後第𝟏餐邊爐🍲唔可以求其既😎同朋友揀左去食依間人氣❤️‍🔥泰式火鍋店🇹🇭(香港🇭🇰首間分店🎊沙田新城市廣場隆重開幕啦)店舖主打自家熬制正宗泰式湯底🍲 • 仙氣寶藏海鮮金盒🌊，仲有多款泰式地道小食🧆 • 泰式野飲🍹…私心推介❣️大家記得要食埋甜品🥥招牌椰皇凍~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪寶藏海鮮手工金盒 (𝟐人份)香港新店獨家嫁🇭🇰充滿仙氣既海鮮寶盒🧚‍♀️入面有多款海鮮🌊(海蝦 • 美國桶蠔 • 爽脆皖魚 • 鮮脆桂花蚌 • 鮮活鮑魚仔 • 墨魚丸 • 鮮活貴妃蚌)，有𝐝仲郁緊，勁生猛💗墨魚丸仲係每日由大廚👨🏻‍🍳人手打膠新鮮制作！唔係一𝐏𝐚𝐭粉，彈牙好多🤓.雙拼湯底，一次過滿足𝟐個口味✌🏻店員提我地未開始打邊爐前記得飲番碗湯先呀🥣相對下我就鍾意冬陰功多𝐝🧡▪古法鮮蝦熬煮🦐秘制冬陰功鮮蝦鍋湯底加左海蝦🦐 • 泰國香料熬制，酸酸辣辣勁開胃。. ▪泰國特色湯底🥥椰奶雞湯鍋雞肉 • 椰子肉 • 椰子水 • 椰奶， 小火慢熬，椰子香甜得黎，唔會油膩🤎🤍.▪四面泰牛肉拼盤🐃牛魔王不能錯過😈牛肉有𝟒種唔同既部位，同樣用左乾冰仙氣上，正中間仲捲左