焱丸水產

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兩個為食妹，最鍾意食日本嘢，今日嚟到尖沙咀呢間居酒屋，無論係裝修風格，定係職員嘅服務，都同日本居酒屋好相似。活北奇貝刺身（$180）平時食開紅色果種熟既北寄貝，第一次食活既北寄貝刺身，非常有驚喜，熟嘅北寄貝肉質較為靭同有咬口，但活嘅北寄貝刺身肉質非常柔軟，非常軟糯，口感味道有啲似甜蝦，但比甜蝦更軟糯同鮮甜，而佢亦都冇其他嘅刺身咁多油脂，冇咁罪惡，食完仲想encore。蟹味噌甲羅燒（$68/1）甲羅燒嘅材料包括蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋以及蔥花，店員會將甲羅放喺燒烤爐上，用燒烤嘅方式將材料同埋味噌，加入調味料放喺甲羅裏面烤熟，令味道更加濃郁，食落相當惹味。壽司盛合（$268）呢個壽司盛包括有油甘魚、三文魚腩、帆立貝、吞拿魚、鯛魚、熟蝦、海膽軍艦、三文魚籽軍艦，以及青瓜卷等等，非常豐富。好多港式壽司店，魚生同壽司飯既比例係五五，甚至四六，用大大嚿飯塞飽你，但呢間同日本既好相似，大大塊厚身既魚生，配上一小口既壽司飯，呢個比例幾好。海膽好Creamy，鯛魚、油甘魚、三文魚腩既油脂好豐富，味道鮮美，帆立貝肉質鮮嫩，味道鮮甜，連青瓜卷都花咗心思，將青瓜刨咗絲製成小卷。鮑魚殼燒（$68/1）大大隻活鮑

聽過焱丸水產呢個名好耐喇，以水產為賣點，位於尖沙咀棉登徑，近尖東多過尖沙咀，事先同朋友訂咗位都要等一陣，人氣好高。呢度燒物最出名，甲羅燒同埋燒海鮮相信系吾少人嘅選擇。黑松露蟹肉甲羅燒，甲羅燒本身已經好味，仲要加埋黑松露同埋蟹肉😍🦀黑松露味幾濃🖤仲有蛋黃、青瓜絲、蟹籽、香蔥，攪勻後口感非常豐富，蟹膏十分鮮味。鮑魚殼燒夠高級，鮑魚黎戈陣仲識郁架🤩弄熟之後口感有嚼勁，同平時食有醬汁感覺吾同，不過都吾錯。芝士魚旦黎到戈陣朋友食咗一舊，過咗一陣職員就拎去燒😂就咁睇個樣真系吾知要燒定吾洗lol 比想像中好味😋芝士好有芝味🧀魚旦爽口、魚味重。左口魚刺身冇乜地方食到，口感其實似三文魚，較薄身，新鮮嫩滑。三文魚牛油果油酢漬，三文魚蓉好新鮮，牛油果整到細細粒，兩樣組合埋一齊好鮮味清新！有沙律菜點綴食到食得開心😁叫得焱丸號壽司仲吾系餐廳招牌菜？有海膽、魷魚粒、吞拿魚蓉、蟹柳絲、雞蛋絲，即系雜錦刺身，鮮味十足，吞拿魚蓉軟綿綿☺️蟹柳絲同雞蛋絲搭配令口感昇華。烏賊磯燒即魷魚燒🦑燒完之後燒味好明顯，魷魚好爽口彈牙，呢個都好高汁！諗住試吓新野就叫花魚，其實似似哋鯖魚，同樣系啖啖肉，不過味道稍為清淡。朋友叫咗洋梨燒酎，

雖然未到星期五, 但你我都知道,是多麼的期待☹️ 想假期, 想旅行……想癲了!未旅行, 未出走, 未星期五就養好自己的脂肪吧。在巷子裡有著日式燒烤的味道, 不是重重的肉味而是海鮮貝款的味道, 想念著都已經消失的築地市場。店內裝潢就是日本居酒屋樣子, 需要點的就是酒及伴酒菜。先來冰菠蘿燒酎+獺祭 ,獺祭裝滿滿杯子及枡, 燒酎的冰菠蘿超冰的, 表示好滿意好喜歡頭盤先要小食, 岩手縣生蠔+左口魚刺身就鮮鮮的, 然後小心思的是每個都有不同的醬汁。三文魚卷配料配搭剛好，不膩也不淡。然後蟹子蟹肉薯仔沙律超推薦的, 份量剛剛好, 味道剛剛好, 很怕沙律有時候太多醬汁的。矗炸雞外脆內裡雞肉軟軟多汁的。最後重頭戲就是燒的部分, 大家放心可以繼續聊你們的天, 店員會好好的幫大家燒成最好的狀態, 超棒的, 自己燒超怕弄焦。蟹味味噌甲羅燒+黑松露蟹肉甲羅燒, 記得要加上旁邊的青瓜令味減濃度海膽帆立貝燒+三文魚籽帆立殼燒十分豐富, 個人覺得金菇超好食, 吸了醬汁的精華烏賊磯燒得剛剛好小小脆脆的。只可惜客人太多, 無法繼杯, 但是是滿足的

想試呢間好耐，今日放假終於有機會嚟食lunch入到去見到啲佈置都幾靚，好似去咗日本咁～但係有啲焗，唔係幾夠冷氣三文魚中卷：味道正正常常烏賊磯燒：侍應幫我地燒咗呢樣先，燒到有少少燶不過幾好食，唔難咬焱丸蟹噌甲羅燒：呢個燒得耐啲，去到最後先有得食，好濃蟹膏味！清酒煮白蛤鍋：好多蜆！都幾大粒肉，飲湯都幾正梅酒煮海老：呢個真係伏到爆，成兜得兩隻蝦，而且蝦肉有啲霉，洋蔥嘅味道都唔好食，怪怪地，所以成兜嘢都冇咩可以食整體嚟講呢間都ok嘅，係有少少失望，同埋越坐得耐越覺得焗同熱

棉登徑有好多日本餐廳，呢間食磯燒海產嘅有好多人排隊，不過就唔係好抵食。————————❦ 烏賊磯燒 $75估唔到都幾大隻，仲會有專人幫你燒。食落都幾彈牙同有咬口，不過搽極醬點燒都冇咩味😟評分：🌕🌕🌕🌘🌑-❦ 蟹味噌甲羅燒 $68味道濃郁，配埋青瓜食都幾fresh！評分：🌕🌕🌕🌘🌑-❦ 冷蕎麥 $55好難食。。淋到冇牙都可以咬爛個隻，陣味仲怪怪地😑😑😑評分：🤢🤢🤢🤢🌑-其實仲叫左好多野食，不過都係冇咩特別就唔講啦～Overall我覺得價錢偏貴但質素真係一般，應該唔會再去，不過服務幾好既。

常常見到朋友光顧浜燒水產店，看似幾有風味。剛好有朋友推介焱丸水產，趁著妹妹生日，就帶同父母一起來試試！提前了個多星期透過openrice訂位，前一晚才訂的話就訂不及啊～～店舖裝潢充滿日本風，掛滿了各式各樣的海報與飾品，見到「活イカ」(活魷魚)﹑「かに鍋」(蟹鍋)等海報貼圖，好符合水產店的路線～～～每張桌上置有烤爐，會有店員協助磯燒海產！！甲羅燒是今次的目標食物之一，點了兩隻初代蟹噌甲羅燒及兩隻二代目黑松露蟹肉甲羅燒。這裡的甲羅燒才$68隻，之前在其他居酒屋試過約百元的甲羅燒，當然要試清楚有什麼分別！最明顯的差別是蟹膏份量沒那麼多，這裡的甲羅燒除了會拌入鵪鶉蛋外，還有蔥花﹑少量蟹肉及蟹籽，再加入味增調味。味道不算好香濃，但以$68的價錢來說，質素是可以接受！黑松露蟹肉甲羅燒，聞到淡淡黑松露香，但吃的時候稍稍比蟹噌甲羅燒鹹一點。海鮮炒飯，海鮮配料有蝦﹑蜆肉﹑蟹籽等等，炒飯的調味較為淡，而且略略油了一點。份量足夠4人吃！焱丸活貝大盛，有扇貝﹑生蠔﹑鮑魚及白蜆，一上桌就見到扇貝﹑生蠔和鮑魚都好新鮮﹑大隻與飽滿鮑魚仍然會郁動啊！！扇貝和生蠔燒完後，質感仍好軟嫩多汁，燒過後味道夠香又鮮甜！鮑魚切開

唔知有無人同我一樣次次去日本都要食番餐磯丸水產先安樂？(明明唔係真係勁好食，就係貪佢平靚正同埋開24小時🤪)太耐無去日本，所以忍唔住搵返間日式燒烤店止下癮，一入到去 @flame.japanese 環境真係勁有日本居酒屋feel，好正！今次同媽咪兩個人嚟，所以冇特別嗌到好多嘢食～值得一讚嘅係呢度嘅服務真係唔錯，店員會好用心咁幫你燒嘢食🥰　.missed the food in japan way too much 😆 so had to find a way to satisfy my craving 😋 decided to try @flame.japanese 👍 once you walk in, you already feel the japanese izakaya vibes 😊 didnt get a chance to try too many things since we only had 2 😋 overall, ingredients are very fresh and service is decent but do expect to spend a

好朋友生日，帶佢去食好野！😚 當晚餐廳門外有唔少人排隊，好彩我預先book咗枱📱，夠鐘就入得。唔知係咪因為book枱時講咗係慶祝生日🎂🎉，眼見入面嘅位full晒，餐廳都安排我哋兩個坐4人枱，唔洗同其他人搭枱，好貼心！❤️·坐低即刻揀野食，我哋主打想食刺身同海鮮，另外叫咗一個鍋，夠晒豐富！·🔸 焱丸活貝大盛（$368）4款海鮮，有鮑魚、元貝、蠔、蜆。職員喺我哋面前燒🔥海鮮，途中會去其他枱幫手，兼顧到咁多枱客人，好勵害！👍🏻 所有海鮮都好新鮮，元貝同蠔燒完都好多汁，食完肉我會飲埋d汁，好鮮味，勁正呀！🤤·🔸 刺身3盛（$160）燒緊海鮮嘅途中，3款刺身就嚟喇，全部都鮮甜味美，個人特別推薦三文魚🍣同帶子！·🔸 蟹味噌甲羅燒（$68）🔸 黑松露蟹肉甲羅燒（$68）嚟得呢度又點可以唔食甲羅燒呢，未燒之前，色彩鮮豔🌈，非常吸睛！燒熟咗之後，香味非常濃郁，用匙食，每一啖都好夠味，好好食，我哋兩個都比較喜歡🦀蟹味噌甲羅燒，蟹味好突出，好吸引，大推！💕 而🖤黑松露蟹肉甲羅燒都好唔錯，只係略嫌黑松露味稍稍蓋過咗蟹味，不過喜歡黑松露嘅朋友一定會大愛！·🔸 烏賊磯燒（$75）原隻烏賊🦑 上枱，職員即場幫我哋剪開

雖然岩岩去完日本無耐，但已經好掛住日本既水產，咁岩今日朋友生日，一於一齊去解解思鄉的慾望。餐廳位於棉登徑的盡頭，裝修跟日本的「磯丸水產」差不多，每張枱上都備有磯燒的爐。食物種類都幾多，跟朋友看過餐牌後，決定主要食磯燒的食物。我們還問了店員今天最新鮮的刺身魚是什麼，他介紹我們吃一款我們未食過的魚。這裡的磯燒不用自己落手的，店員會到每張枱幫客人燒。黑松露蟹肉甲羅燒及蟹味噌甲羅燒，兩者其實都有蟹膏、蟹子、蟹肉、蔥及鵪鶉蛋，黑松露那款只是多了黑松露吧。蟹膏味道夠出，食落都算新鮮，前者還有濃濃的黑松露味!烏賊磯燒，爽口鮮甜，配埋那種燒烤醬汁，烏賊的味道更突出。焱丸活貝大盛，這款大盛包括了生蠔2隻、帆立貝2隻、鮑魚2隻及蜆4隻，這4款每款都鮮甜多汁，生蠔很肥美，帶子脹卜卜，鮑魚亦好爽口彈牙，相信是必叫之物!當日新鮮刺身-目仁奈，店員表示這款魚產量很少而且是季節性的，魚切得很薄很透，味道不會好腥，再配上附有的酸汁一齊食，魚的鮮甜味更出!清酒煮白蛤，味道很鮮甜，而且白蛤並不是小隻，肉很肥美，脹卜卜!總括黎講，餐廳很有日本居酒屋的風格，侍應亦很樂意介紹及幫忙。不過價錢就貴左少少，但要解思鄉病呢間餐廳係唔

同朋友去慶祝生日，就揀咗位於尖沙咀呢間日式磯燒餐廳。雖然預早book位，但都被列入waiting list，不過我哋都照殺過去等，就因為喺個list入面，唔駛5分鐘竟然可以入座，太幸運啦😎所以大家一定要預早book位！入面嘅裝潢一貫東瀛風，座位尚算舒適，但枱與枱之間略嫌迫。喺門口已經聞到一陣陣磯燒海鮮嘅味，個肚已經餓到咕咕聲。打開menu完全唔識揀，實在花多眼亂，好多都好似好吸引咁！唯有將點菜嘅責任交比推介黎呢到食嘅朋友，由佢發辦！🔹焱丸活貝大盛 $368當中包括：帆立貝兩隻，生蠔兩隻，特選貝兩隻同白蜆四隻海鮮新鮮生猛，鮑魚仲係到捲動緊。成個磯燒過程由店員安排，咁我哋就可以傾住計食住其他熟食先。建議如果多人去食，可以叫多客，因為share得黎就變相好細份唔夠喉。🔹焱丸蟹噌甲羅燒 $68本身見到menu入面張相充滿蟹膏，有一刻諗過真實嘅可能係得少少。無諗過貨真價實！啖啖蟹膏架真係！😍而且混合埋蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋，即叫即燒！燒好之後質地變成杰身，好惹味好邪惡！🔹烏賊磯燒 $75原隻烏賊燒，燒到差唔多嘅時候，店員就剪開佢方便烤熟，件件厚切，肉質爽滑！讚！🔹三文魚什菇牛油燒 $48普通嘅

麻醬蕃茄豆腐沙律先嚟一個沙律開開胃口先, 總覺得加了麻醬嘅食物就會提升好味指數仲有粟米片增加口感焱丸號壽司上枱時有嚇一跳的感覺, 滿瀉的材料 ~ ✔️ 海膽三文魚籽 入口有海膽的甜, 鮮味繼而就係咬破三文魚的脆脆口感✔️ 吞拿魚茸軟棉棉的吞拿魚茸極為香口✔️ 蟹棒絲 聽起來比較普通的蟹棒絲實際上鮮甜度十足南瓜蟹肉甲羅燒 (左) / 蟹味噌甲羅燒 (右)蟹蓋分別有蟹膏、蟹肉、蟹子、生鵪鶉蛋、葱 (&南瓜茸)燒好後...所以材料混合在蟹膏內味道都幾濃烈質地細滑加入南瓜的甲羅燒口感較Creamy而純蟹味的會較濃味如果覺得味道太濃, 可加入青瓜絲中和一下刺身五盛刺身五盛有五種刺身分別有三文魚、帶子、油金魚、吞拿魚、海膽, 全部皆為厚切, 而且好!! 新!! 鮮!!睇下海膽顏色幾靚 & 幾大隻烏賊磯燒燒烏賊最怕係over-cooked 有店員代勞就唔洗怕喇!!烏賊燒好後塗上醬汁, 剪好一個個圈圈食得喇!!! 火喉控制得好好有烏賊應有的口嫩滑質感再帶微微的焦香松葉蟹膏帆立貝燒 / 海膽帆立貝燒兩款帆立貝燒分別有松葉蟹膏 / 海膽相伴同時仲有青椒仔、溫室豆苗、金菇、香菇店員會加入清酒🍶來提鮮鮑魚殼燒燒好後

之前起銅鑼灣分店食過一次，佢既浜燒海鮮，毛蟹鍋，甲羅燒等等真係好正好新鮮～鍾意食海鮮嘅朋友一定不能抗拒🤗，試完實在心思思好想再食，今日決定黎尖沙咀分店再回味下。尖咀分店門面同裝修都係同銅鑼灣一樣的，好搶眼充滿日本風格，不過位置就有點偏僻。之前試過菠蘿燒酌覺得好好飲，今次出左個升級版。✨熱情菠蘿燒酌（$78) : 呢款更加好飲，加咗好多菠蘿肉，面頭仲有cream, 溝埋一齊味道更加豐富，飲到落尾都仲有好重既菠蘿味，酸酸甜甜既味道無比d冰沖淡到。✨刺身五盛（$280): 三文魚，油金魚同吞拿魚都非常厚切同新鮮。帶子食落彈口，加埋青檸，鮮味更加突出。海膽大大嚿味道鮮甜，一野啪落口好邪惡😚✨麻醬番茄豆腐沙律（$58): 賣相吸引色彩繽紛，材料仲非常豐富。除左番茄，豆腐，沙律菜，青瓜外，仲加左啲黃椒粒，味道多左一份清新。另外仲有脆卜卜既粟米片，食落口感特別得黎又幾夾。同埋佢嘅芝麻醬比出邊食到嘅特別香，真係好好食。✨焱丸號壽司（$158): 一份有三大舊，饀料絕對係king size, 多到滿瀉😜兩個人唔知點分，大家都虎視眈眈。呢個海膽更加正，入口非常creamy 鮮甜，加埋三文魚子鮮味滿分。中

店鋪充滿日式風味，尤如置身於日本一樣，之前同朋友黎過食既佢燒海鮮，一直念念不忘，所以今日帶左屋企人黎食，一齊分享好滋味：） 我地首先叫左沙律做前菜～～ 麻醬蕃茄豆腐沙律 $58 麻醬好香，沙律上面仲有D粟米片～刺身5盛 $280 刺身厚切肥美，有吞拿魚、油甘魚、三文魚、海膽同帶子，帶子軟滑鮮甜，海膽好新鮮，唔會有腥味👍🏻 每一舊刺身都好厚肉，而且色澤不錯～ 炎丸號壽司 $158 3款壽司都好吸引，分別有海膽拼三文魚籽壽司、拖羅蓉壽司同蟹肉壽司～材料多到瀉晒出黎，份量豐盛，我尤愛海膽拼三文魚籽壽司，海膽香滑可口，配著帶咸香既三文魚籽，食完好滿足。 松葉蟹膏天婦羅 $98 睇起上黎平平無奇，其實松葉蟹既蟹膏用紫菜包住。 🦀蟹膏份量好多呀，脆脆既紫菜下就係軟糯甘甜既蟹膏，非常軟綿綿，份量一D都唔吝嗇🤤跟住就到燒海鮮既環節lu~~蟹味噌甲羅燒 $68 南瓜蟹肉甲羅燒 $68 係呢間鋪燒海鮮唔洗自己動手，有店員會幫手燒❤️ 睇住店員將蟹蓋內既蟹肉、蟹籽、蟹膏 同鵪鶉蛋 拌勻，放係爐上燒，大概燒10分鐘就有得食😚 燒完好香蟹膏既味道，味道濃厚亦唔會燒到好乾，蟹籽令到口感變得更豐富，如果怕膩