皊叄木

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是日好友飯局在元朗皊叄木，坐好就點菜。點了Sunset,白啤，黑啤meysi雜果汁蒲燒街市白鱔，大蔥雞肉串，原塊燒雞皮，手作免治雞肉軟骨棒，厚燒豬五花肉，脆炸雞軟骨粒，焦糖生命多士，燒日本米茄，A4伊藤和牛，鹽燒一夜干馬友，雞心，雞腎，雞中翼連尖，生死豬紫蘇卷，吞拿魚面頰肉，牛油醬油燒虎蝦，原條蒲燒鰻魚飯。天氣炎熱飲返杯sunset,白啤，黑啤解口渴。特價$30杯抵飲呀，口感好味道唔白啤清新一點，而黑啤比較濃郁一點。蒲燒街市白鱔-白鱔鱔香十足，燒得香口。大蔥雞肉串-大蔥香味加上雞肉肉質好燒得香。原塊燒雞皮-脆口，唔會油膩。手作免治雞肉軟骨棒-點雞蛋黎食，肉味好。厚燒豬五花肉-燒完將脂肪燒走，香口好味道。脆炸雞軟骨粒-炸得岩岩好，香口好味道。焦糖生命多士-甜甜地，夠晒香口好味道。燒日本米茄-茄子夠好味，A4伊藤和牛-入口即融，牛脂分佈岩岩好。牛味香口。鹽燒 一夜干馬友-魚味十足，夠香口魚味濃。雞心,雞腎-口感好味道良好。雞中翼連尖-燒得香口入味。生死豬紫蘇卷-豬味香口。吞拿魚面頰肉-魚油香口入口即融感覺。牛油醬油燒虎蝦-蝦味好配合牛油香燒得好味道。原條蒲燒鰻魚飯-大大條燒鰻魚口感好好，啖

今次去了位於元朗媽橫路的日式串燒居酒屋「皊叄木」，聽說「皊叄木」最近新開張試業，，便趁機來一試。這裡的老闆非常親切熱情，熱情主動地與客人聊天，讓人感到十分自在。店鋪的門面設計低調而有型，而店內卻擁有柔而高貴優雅的裝潢，座位舒適度也非常高。整個環境感覺非常舒適，店內以綠色主調為主，並有可愛貓咪元素的餐具擺設，打卡一流。「皊叄木」的主打是串燒，除此之外也提供不同的日本酒、啤酒和汽水。我和友人點叫了不同佐酒小食、一些串燒和一些酒。脆炸軟殼蟹外層的炸粉炸得很薄，不會太油膩，而且裡面的蟹肉也很鮮美，軟殼也脆口可口，是一道值得推薦的菜式。炸雞軟骨粒口感酥脆，雞軟骨炸得恰到好處，既不會太硬，也不會太軟，非常適合配上啤酒享用。柚子胡椒燒豬肋肉燒烤得恰到好處，加上柚子胡椒的醇香味道，肋肉的口感嫩滑多汁，讓人不禁垂涎欲滴。薄牛肉車厘茄卷口感清新，牛肉薄薄的一片包裹著車厘茄，入口滑嫩，是非常好的開胃菜。焦糖生命多士這款美食看似簡單，但卻很難抗拒。經過製作的多士表面糖霜酥脆，內裡鬆軟，加上香濃的焦糖，讓人不禁一口接一口。雞中翼連尖外層燒得酥脆，雞肉鮮美，尖骨炸得香脆可口，是燒烤愛好者不容錯過的美食。免治雞肉丸

鄰近朗屏地鐵站的新食店，午市做日式定食，晚市則是串燒居酒屋。門口裝修走低調型格風，店内卻柔和簡樸，坐得舒適。這次用餐體驗有兩點值得推薦：1.  餐廳的食物性價比超高，免收加一，酒類及汽水等飲品都不貴。2.  餐廳的炸物高質，不覺油膩，廚師功力值得讚。柚子胡椒燒豬肋肉豬肋肉燒得剛剛好，肉質嫩，Juicy又爽口，柚子及胡椒味配搭好，減輕油膩感。我們二人一共吃了四串，大推！封門柳肉質嫩，牛味香濃，沒過多調味，只需加點鹽足以提升封門柳的惹味。薄牛肉車厘茄卷車厘茄新鮮、爽脆、多汁，薄牛肉燒得均勻，吃不到勒的部份，足見廚師的細心製作及技巧。脆炸雞軟骨粒雞軟骨炸得鬆脆但又不會過火，質感爽脆，是食過最好味的雞軟骨。炸紫菜米紙紫菜濃味又惹味。墨魚丸很彈牙，吃到有墨魚粒的口感。娃娃菜娃娃菜多汁，鮮甜，中和了其他肉類/炸物的油膩感。炸雞皮香脆惹味，每件雞皮不太大，讓我們很放心地淺嚐這款邪惡但美味可口的食物。炸雞翅焦糖生命多士很特別的名字，多士切成條狀，烘得脆脆的，灑滿焦糖，作為甜品很適合。