茶房別天神

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在太古1樓的拉麵店，我們經常途經，今日得我同媽媽食晚餐，一如來品嚐這間受客人喜歡的拉麵！在門口位置，有姐姐即製好吸引好靚靚的可麗餅及堂食班戟，好吸引的甜食，在玻璃櫃中更有好多特色下午茶杯子！堂食環境光亮感覺，以木色為主，簡約設計！我同媽媽就點選了拉麵套餐包了拉麵及小食。1. 小龍蝦沙律好多爽口彈牙的小龍蝦粒在沙律中，薯泥加入香滑滋味沙律醬汁配上粒粒蟹籽的口感，再用香脆的片片紫菜夾著同吃，外脆入凍凍滑滑又有龍蝦及蟹籽的爽口，好豐富！2. 煎餃子這個煎得好香好好吃，外皮是剛剛好的煎香度，配合內餡的肉及菜，皮薄餡靚，蘸上餃子汁好野味好香口！媽媽大大讚！3. 豚骨湯拉麵喜歡這個豚骨湯，唔會太咸太濃剛剛好，拉麵是軟身但又不失彈牙，份量好足；最吸引是金黃流心蛋，這個是以日本蛋製作，好香濃又滑溜；配菜有爽口木耳及粒粒香蔥，叉燒口感軟腍又香豚肉味道！必食之選！4. 蝦味噌豚骨湯拉麵蝦味噌湯底比豚骨湯底多了蝦的香味，小小櫻花蝦的爽脆口感、加了飽滿黃金粟米粒粒、糖心蛋及香軟叉燒，好味又滿足！

今日係太古同屋企人行街，行到晚飯時間，就入咗依間拉面店食野。我地叫左一個套餐之後再外加一碗拉麵。首先黎左小龍蝦沙律，外形美觀特別。味道方面，小龍蝦味道清香，加上其他沙律配料令味道多變但又唔會雜亂。沙律整體感覺入口清香，令人開胃。呢個沙律仲附有紫菜，用紫菜包裹住沙律，外層香脆嘅紫菜令口感唔同，更具層次。拉面方面，我哋有豚骨湯麵同蝦味噌豚骨拉麵兩款。豚骨湯麵湯底濃郁，未飲已聞到豚肉嘅鮮味，飲落雖然香濃但唔肥膩。別天神係黎自九州既拉麵店，所以麵嘅粗幼偏向幼麵，硬度適中。麵吸收咗湯底濃郁嘅香味，令人一吃再吃。豚肉選用半肥瘦，有油香之餘唔會太膩，香味十足。配料就有黑木耳， 蔥同紫菜，令成碗麵味道同口感進一步提升。至於蝦味噌豚骨湯麵湯底除咗豚肉味之外，蝦味都非常出眾，唔會比豚肉味掩蓋，好鮮味。配料就有粟米，蔥，柴菜同櫻花蝦乾，進一步帶出蝦味。我哋仲有一份餃子。餃子外皮煎得啱啱好，香脆但唔會過焦，而且夠薄皮，唔會成口麵粉。餃子入面嘅豬肉餡料香味撲鼻，流出淡淡鮮香肉汁。加咗少少醬油，用鹹味更加帶出豬肉油香。其實別天神仲有唔少分店係香港，大家可以去食下。