Espresso Alchemy (Closed)

白色情人節的晚上，我單拖去了尖沙咀WK廣場 B/F 的 Espresso Alchemy 飲咖啡，就係貪呢度旺中帶靜，可以靜靜地 hea 番一晚，唔會撞到熟人同埋見到我一個人在飲悶咖啡。Cafe 位置都算方便，對面記得係賣運動服裝的，座位都算多，Shopping 完之後來呢度飲番杯咖啡就最嘆啦。店內佈罝以黑白為主調，感覺頗有文青的氣息，而且放滿許多烹調咖啡的用品，以及罕有的咖啡豆，感覺相當專業。既然打算在這坐一個晚上，那麼便叫多點食物，讓自己吃得豐盛一些~在櫃檯點完菜後，收銀員便給我一個號碼牌，之後侍應便自動把食物送上，相當方便。首先叫了一碟煙三文魚沙律。沙律菜份量都幾豐富，小蕃茄的味道酸甜得來亦相當清新，淋了醋汁後，味道是另一種酸甜，相當開胃。而上面的煙三文魚厚切得來亦有些香草點綴著，味道都頗為濃郁。香煎虎蝦配露荀蕃茄汁意粉，雖然份量偏少，但對於較細食的女生，而且之後亦打算叫甜品的話，份量已經很足夠。香煎過的虎蝦稍為乾身，但都幾大隻，頗為滿足。意粉軟硬度及濕度亦剛剛好，雖然蕃茄汁偏酸，但露荀的清香亦巧妙地減低酸度，變得比較容易入口。甜品有香蕉蛋糕配牛油。香蕉蛋糕質感鬆軟，本來是微甜的

Espresso Alchemy 是本港的咖啡供應商之一，店中有咖啡烘焙師駐場。店中除有咖啡供應外，亦有一些輕食提供。前菜煙三文魚沙律，以多款新鮮的沙律菜製成，並以香醋提味，是開胃健康之選。而當中的煙三文魚，煙燻味清清的，並泛着點點魚甜。主食香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉，虎蝦只有兩只，感覺上少了一點，質素上則不俗，肉質結實彈牙，蝦香足味。辣蕃茄汁辣味相當輕盈，以茄香為主，可考慮加重辣度以添惹味感。甜品 Banana Bread, with Honey & Butter，是店家自家製作，外層烘得微脆，內裏是香蕉味的鬆軟蛋糕。牛油與蜜糖只是點綴，可增加蛋糕的甜滑度。飲品選了一杯特色 Earl Grey Chocolate，在香濃的朱古力味道中泛著清清的茶香，感覺融和。面上的劃花亦相當細緻，可觀可口。作為一間小休落腳點，Espresso Alchemy 亦是一個不錯的選擇。

每日至少一杯咖啡的習憒已經改不了。今天到了傍晚時分心思思、途經重慶大厦附近記起了友人曾經講過有間勁孟的咖啡店、由香港唯一的Q-Grader烘焙師、世界咖啡師大賽資深評委、以及經驗豐富的咖啡師所組成、相信品質一定有保証。地方不大、有時尚的風格。只二頁餐牌、隨主打咖啡外、還有輕食的沙律、意粉、疍糕之類選擇。煙三文魚沙律（＄49）沙律菜新鮮清甜、配以黑醋汁、酸酸咪咪、開胃美味。肥美的煙三文魚散發出油脂香。香煎虎蝦配蘆辣蕃茄汁意粉（＄70）碟頭份量略小、虎蝦只一隻、相對價錢可接受。味道不錯、蕃茄味勁濃郁還帶有少許辣、好開胃。意粉的硬度適中、有靱度有嚼口。Cappuccino（$41）嚐了一口、苦味隨即在唇邊迴盪、再嚐一口、那醇厚的甘甜己期待己久。果然名不虛傳。

這陣子老公仔和老婆仔為了終生大事要做許多決定，有許多煩惱。這天老公仔拉著剛下班的老婆仔來到Wk 廣場，想要呷一杯咖啡，什麼都不想的，渡過放空的晚上。Wk廣場前身為活方地庫，位於重慶大廈旁。這商場轉型了，從售賣飾品小物化妝品的小店變成一間間連鎖式運動服裝店，一不留神，可真的會走漏眼，原來這裡還隱藏了一間小小咖啡館。老婆仔很喜歡這裡的格局，店舖雖小，但五臟俱全，從裝潢到擺設都有種很舒適的感覺。先來一杯老公仔最愛的matcha latte， 身為抹茶控的老公仔頗欣賞這杯拿鐵，濃濃抹茶味而又不會太甜，唯一美中不足好像有些少抹茶粉未完全溶解，喝下起不夠細滑。老婆仔點的是earl grey chocolate，甜甜的古古力喝到最後有種淡淡的甘香，那是伯爵茶的味道。接著上的煙三文魚沙律，吃起來很清新，菜蔬配三文魚好像很普通很多地方都可以吃到，但其味道之配合可謂千年不敗之選，無得輸。再來的是黑松露磨菇意粉，濃濃的黑松露醬和磨菇的味道很配，吃起上來很有味道，就是買相有點單調，老婆仔笑說從藝術角度上可搭配小紅茄和綠葉。小食老婆仔要了黑松露蛋黃醬配炸薯條。話說老公仔有個別名叫蛋黃醬先生，難得老婆仔在餐單上看