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2021-04-21
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早半個月book位已經留意到The Market會由4月起加價$848/位(周末)未計加一,但會增設有生蠔提供,The Market雖非主打極款食物選擇,但食物種類貴精不貴多,大多食物水準不錯,亦是帶家中長老食buffet之選!內在環境:座位相當闊,加上同鄰座有相當距離,但當日我們的座位與取餐區有一小花園相隔,需要行一段路先去到選擇食物,但通道寛闊,若碰上職員亦會十分有禮貌地讓路比客人食物選擇:沙律自助區選擇多,冷盤品質亦不錯當晚刺身有蘇格蘭三文魚、吞拿魚、八爪魚、北寄貝、甘海老以及北海道帶子,三文魚同帶子都相當新鮮,甘海老略遜一籌,鮮味不足主菜區當晚海鮮有青口、小龍蝦、海蝦、蜆、龍蝦、長腳蟹,海蝦鮮味十足,但長腳蟹略咸以及大多痴殼,龍蝦十分韌,令人失望!生蠔區當晚有提供3款生蠔,包括最常見的Fine de Claire、Normanoy、Brittany,開蠔師傅會每款比1隻,當晚唔係好滿,基本上唔需要排隊,雖然3款蠔都偏細,亦分唔到邊款打邊款,但都十分鮮味、滿滿礦物味,亦洗得幾乾淨,唔會一口殼碎,而一行人食完都無肚痛,The Market加咗生蠔吧之後真係更值得來熱葷有長通粉、牛仔
座位相當闊,加上同鄰座有相當距離,但當日我們的座位與取餐區有一小花園相隔,需要行一段路先去到選擇食物,但通道寛闊,若碰上職員亦會十分有禮貌地讓路比客人
食物選擇:
沙律自助區選擇多,冷盤品質亦不錯
當晚刺身有蘇格蘭三文魚、吞拿魚、八爪魚、北寄貝、甘海老以及北海道帶子,三文魚同帶子都相當新鮮,甘海老略遜一籌,鮮味不足
主菜區
生蠔區當晚有提供3款生蠔,包括最常見的Fine de Claire、Normanoy、Brittany,開蠔師傅會每款比1隻,當晚唔係好滿,基本上唔需要排隊,雖然3款蠔都偏細,亦分唔到邊款打邊款,但都十分鮮味、滿滿礦物味,亦洗得幾乾淨,唔會一口殼碎,而一行人食完都無肚痛,The Market加咗生蠔吧之後真係更值得來
熱葷有長通粉、牛仔骨等,種類不多亦沒有食太多
泰菜區有青芒果沙律、炸物,亦有泰式甜品如椰汁糕、斑蘭千層糕、大菜糕,但味道都不太好,好多食落口都係一pat粉漿咁,蒸籠內的是芒果糯米飯,味道頗有驚喜,但有啲過熱同芒果蒸太耐
基本上多數食物質素都十分滿意,幾年前食過一次,都保持到一貫水準,佢間中增添的主題月份都比到驚喜,全晚最鍾意佢個雪耳椰子燉雞湯,飲落好潤,唔會好咸,加上有滿滿的湯料,家人都十分喜歡,加上大多職員服務態度甚佳,會好頻密幫我地加水同清碟,更重要的是當晚客人不多,環境不會嘈吵,取食物不會過迫或要排隊,係一次非常愉快的用餐體驗,雖然價錢幾貴,但難得食一次buffet慶祝,換到大家開心咁食咩都值得🥰
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