牛県

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最近因為工作方面變動頻繁，而且經常都要OT，唔單止少左出街食飯，休息時間都少咗好多🥲 難得今日出咗去上training可以準時收工同男朋友一齊食飯☺️，我地就去食餐好既。本身想去鋸扒，上openrice搵搵下俾我發現左係附近有呢間食石燒牛既鋪頭，好似幾多好評👍🏻 於是就去試試佢😬入到鋪頭比我想像中細&少人🫢 以為伏伏地🫢🫢 不過食完成餐飯之後覺得餐廳整體既食物質素、服務價錢、同埋服務態度都好，環境唔錯，幾乾淨，加分👍🏻 牆身仲有一幅好大既牛肉圖顯示牛既唔同部位&特性，可以望住牆身黎揀食咩（雖然佢無寫到我最後揀既牛既位置😂）腹心肉 200g 套餐 ($178 +$32)我地一心諗住入黎食石燒牛，梗係要叫一款牛。我地揀左店員推薦既腹心肉，而因為我同男朋友都係比較細食既人，所以我地所以叫200g既牛肉都好夠食😂 除此之外，我地仲+$32 叫左套餐，可以係飯/湯/沙律/薯條/汽水入面5揀3（我地叫左飯🍚+薯條🍟+可樂）上菜時，塊肉本來已經熟左2-3成左右，我地將塊肉切開，再輕輕燒一燒就食得😋 男朋友燒牛燒得岩岩好，食落一d都唔韌，肉味好香☺️ 除咗跟餐既紅酒牛肉汁&青醬之外，店員仲提供左粉紅岩鹽同

好似都有4-5年冇食過呢類型嘅石燒牛lu，今日興致勃勃去左荃灣食，7點幾去到都full full到，聽到其他人石燒緊d牛肉時發出嘅滋滋聲，個肚都開始打鼓😂✨牛側腹扒(300g) - 表面睇以為係熟左，切開裡面仲係好粉嫩架🤩 可以自己切成喜愛嘅厚度/size，幾多成熟都係自己話事，有得自己玩下又有得食，的確幾過癮😸 我幾鍾意呢個部位，唔會肥，而且又唔會韌，牛味亦好重🐂我地加錢要左個套餐set, 可以從飯、湯、沙律、薯條、汽水揀其中三樣~ 我揀左脆卜卜嘅薯條🍟、薯仔沙律🥗同湯🍲 薯條幾有驚喜，粗身得嚟好夠脆👍薯仔沙律都好足料，入面隱藏左蝦粒，一d都唔hea😍個同入口有原隻蜆，增添鮮味~✨牛県燒肉海膽丼 - 賣相夠晒吸睛，冇諗過專食牛牛嘅餐廳都有海膽，而且仲係咁新鮮，呢下真係值得加分💯仲有我大愛嘅三文魚籽，一咬爆汁🤤而燒牛肉夠薄切，勁易入口😚✨鹽燒牛舌芯 - 望落好厚切，口感爽口彈牙😝✨免治雞肉棒 - 入面有d雞軟骨，幾有咬口，撈埋滑蛋食好夾~

呢條街超多食肆，同個friend黎搵到呢間隱世嘅好野。叫左兩個set，石燒羽下牛扒同招牌嘅燒肉海膽丼。羽下係牛肩胛最嫩個位，有纖維感又夠嫩，石燒咁食似乎已經好足夠。加左錢加配飯、湯、沙律、薯條、汽水，飯加左飯素、湯係蜆味噌、沙律包括自製薯仔沙律、薯條即炸，正！以小店嘅海膽飯黎講真係好驚喜，丼飯個樣好吸引，海膽多、新鮮，仲有大量三文魚籽。淨係海膽同三文魚籽，加上個set有麵鼓湯、前茶、沙律，加十蚊以內有唔同特飲或泡茶，都算抵食，呢個丼仲要有燒肉。呢個價錢有呢種質素算係幾抵！

【荃灣石燒靚牛+正爆丼飯🍱牛県】-如果大家去荃灣諗唔到食咩😚小編非常推薦呢間日本餐廳👍🏻佢嘅石燒牛肉、刺身丼飯同埋串燒全部都好吸引😋絕對絕對要食！-雖然牛県唔算好近地鐵站😗不過佢係荃灣廣場附近😜行完街去食飯就啱曬👍🏻餐廳對出有好多錶位，揸車去都好方便🚗餐廳採用木系裝潢，令人感覺舒適～食物方面，必嗌做緊半價優惠嘅『極上丼飯』😍有「A5和牛鵝肝丼」、「A5和牛帶子刺身丼」同埋「牛県燒肉海膽丼」🤤正到小編都揀唔落手🤫至於石燒牛扒就有得揀唔同部位嘅牛肉同埋份量，仲可以加$32轉套餐🥩餐廳仲有小食同串燒😝都幾高質，如果肚仔仲有位建議落單😌-😋牛県燒肉海膽丼🍱 $168+1呢個丼飯真係好好食🤤大推❗️海膽好鮮甜好creamy🥰三文魚籽粒粒脹卜卜好飽滿，加埋蛋黃增加潤滑感😍拌飯食口感一流❤️‍🔥啲燒肉都唔惹少，中間粉嫩食落軟腍☺️總之就好好味啦！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋羽下牛扒200g🥩 $178+1羽下牛排係取自肩胛部位中較軟嫩嘅一塊，食落同牛小排相似😗食落牛味香濃、鮮嫩多汁，肉中間帶細筋有嚼勁😌石板夠熱自已燒可以控制生熟度😙唔錯👍🏻小編加$32嗌咗套餐，有沙律🥗、飯、湯、薯條🍟同汽水🥤五揀三😝薯條好食

幾年前香港突然掀起一股熱潮，頓時間石燒牛扒專門店遍地開花，但現時不少均已經相繼結業，只此一家的牛県卻仍然屹立不倒，外賣自取丼飯更只需$32起，壽喜燒牛肉飯、辣味噌煮牛舌飯、豚肉生薑燒飯、日式咖喱炸雞飯等選擇繁多，物超所值怪不得一直以來口碑載道。石燒牛扒標榜選用濕式熟成美國USDA Prime牛肉，分別有上腰西冷、牛側腹扒、小牛柳等六個部位，亦有三個不同重量選擇，另外亦有兩款半價丼飯狀甚吸引。腹心肉 ($178/200g) 肉味濃重而又不失油香，油脂豐富但不過膩，軟嫩無筋同時保留應有嚼勁質感。每款石燒牛扒可選紅酒牛肉汁或阿根廷青醬其中一款醬汁，前者像一般黑椒肉汁而後者帶濃郁香草味，但牛肉本身已用鹽調味，加上牛肉質素出色實在無需配上其他醬汁。飯、湯、沙律、薯條及汽水可以$16單點，或另加$32升級套餐任選三款，薯條即點即炸外脆內軟。飯會加上飯素調味，而薯仔沙律粉糯綿密並混入洋蔥辛辣惹味。牛県燒肉海膽丼 ($168) 面層舖滿海膽、燒牛肉、三文魚子等奢華豐富，海膽鮮甜飽滿再加上三文魚子更顯鹹鮮，牛肉肉質軟腍而肉味相對較輕。生蛋黃濃稠並富蛋香令白飯更加濕潤，美中不足的是牛肉如果切得更厚相信會令

之前一直有聽過朋友介紹荃灣享和街既牛県，於是趁最近開返晚上堂食，去左牛県食晚餐。牛県比較出名既係丼飯同石燒牛肉，職員知我地第一次食，於是都好細心咁同我地介紹餐牌既菜式，每款唔同嘅牛有咩特色，從而比我地可以跟返自己既個人喜好去揀食邊款牛肉。咁我地今次就叫左200g既石燒腹心肉($178)。因為佢係餐廳既人氣之選，所以就試下。上菜已塊牛扒已經係鐵板上面，啲滋滋聲加埋陣陣好香既牛肉味就令到人好想即刻食。咁我地燒左一陣大概7成熟就食，肉質嫩口，唔會太肥亦唔會太瘦，加上佢地既紅酒牛肉汁，味道可口。除此之外都試左牛県燒肉海膽丼($168)。個賣相都幾吸引，燒牛肉牛味十足，海膽都新鮮易入口，魚子一入口就爆曬啲汁出黎，加埋劃滑既蛋黃，整體不錯。最後黎食既朋友都可以加埋＄32配個套餐(飯、湯、沙律、薯條)，十分抵食。整體而言都好滿足食得幾開心☺️

牛県燒肉海膽丼（$168），質素、份量、味道，對得起呢個價錢。燒牛肉有牛味，海膽尚算鮮味，魚子脹卜卜，蛋黃點牛食好滑，整體不錯。加$32可五選三（白飯、蜆湯、薯條、沙律、汽水）。蜆湯有蜆甜味，蜆肉冇沙鮮味；薯仔沙律帶有淡淡辣味幾特別。

第二次吃這間濕式熟成石燒牛扒店了，這次除了回味一下石燒牛外，也試了他們的新品丼飯，跟家人分享兩款不同類型的食物。牛県燒肉海膽丼 - $168想不到這種價錢也有那麼多海膽，入口好新鮮，味道甘甜又濃郁，海膽控絕對必食，還有三片紫菜配海膽是絕配；另外，還有很多一粒粒明亮飽滿的三文魚籽，溢出魚油甘香；約七片燒肉五成熟剛好軟嫩，沾上生蛋黃更惹味。小牛柳（肩胛小菲力）200g - $138小菲力肉質少油少筋，充滿濃郁牛肉風味，鮮嫩多汁；上碟時已煎至半熟，石板的高溫令外層帶點香脆；店內有即棄圍裙提供，不怕彈污衣服；配兩款醬汁，較清甜的阿根廷青醬，有羅勒、檸檬、薄荷等等製成，還有較濃郁的紅酒牛肉汁。五選三套餐 - $32即叫即炸的粗薯條特別香脆有口感；凱撒沙律有惹味的凱撒醬、巴馬臣芝士及麵包粒；定期更換款式的餐湯，是日是忌廉南瓜湯，純天然南瓜甜味；珍珠米飯有飯素好惹味；飲品的話有四款罐裝飲品。

荃灣又多野行又多野食🤩 今次同牛魔王朋友試試牛県嘅石燒牛扒🥩🔥😍今次同朋友揀咗石燒小牛柳 200g 🥩丼飯做半價優惠咁抵就試咗牛県燒肉海膽丼🍚兩個人都有啲餓就加點埋五選三套餐🥗星期一至四仲有任食薯條添🍟套餐方面同朋友一樣嗌咗沙律🥗湯🥄同埋薯條🍟凱撒沙律係新鮮嘅沙律菜上灑滿芝士粉🧀麵包粒🍞炸煙肉🥓同適量沙律醬😋新鮮開胃🥒絕不馬虎粟米忌廉湯濃郁可口🥣即炸薯條新鮮熱辣🔥仲要係我最愛嘅粗薯條🍟份量十足🤩薯條迷必點😍牛県燒肉海膽丼🍚 $168燒肉生熟程度處理得啱啱好💯咬落唔韌帶牛味🤤海膽量多🤩🤩🤩新鮮之餘仲要一啲都唔腥仲有粒粒飽滿帶鹹香嘅三文魚子😚撈埋新鮮嘅日本蛋黃🍳整體濃郁嘅味道而家諗起都回味無窮🥢🥢石燒小牛柳(肩胛小菲力）200g 🥩 $148牛柳隨石板上檯時滋滋作響🍽切開見到粉嫩嘅牛柳令人食指大動🤤冧滑嘅菲力帶牛味🐮重點要配埋餐廳特製嘅紅酒牛肉汁‼️香濃可口 更加帶出肩胛嘅肉味 一試難忘💘值得一提嘅係餐廳好細心提供圍裙俾客人💟店員亦都好勤快 由點餐上菜到收拾結帳都親切有禮👍🏻用餐過程愉快 回頭指數💯 下次再訪會想試牛橫膈膜腹肉同天下第一刀🤩😂